（关于吃饭，我有必要先说一句，我是吃过苦的人，嘿嘿。）

在我的朋友们当中，我可能不算是最馋的，但是属于比较馋的，喜欢吃饭，不喜欢做饭。

很小的时候的事情记不清了，从我懂事起，我就开始吃食堂。每天中午和晚上，都是我拿着饭盒去我妈妈单位的食堂打饭。即使我父母都在家的时候，也是很少做饭，他们小的时候，在家里都不用做饭，后来从到北京上大学开始就一直有食堂可以依赖，所以我们家凡是准备时间超过三十分钟的那些美味是根本没有的，当然，唯一的例外就是包饺子。

到我上了中学，特别是住校以后，更是顿顿吃食堂。十个人一桌，轮流值日，打饭和洗公共饭盆。其间学校的食堂装修了半年，我就跟着我班一个同学到马路对面她家里认识的教育部食堂吃饭。我发现，不管我到哪个食堂吃饭，很快大师傅们就都认识我了，而且都很关照我，一个原因是我吃饭特别慢，嚼馒头也非要嚼出香味儿来才肯罢休，所以老是最后一个离开的。另外一个原因就是大师傅们说看我吃饭显得饭菜特别香，他们都很受鼓舞。有的时候也到学校门口的小饭馆，叫“玉山居”，去吃他们的番茄肉片，番茄酱炒猪肉片，特别好吃，不知道这个餐馆还在不在了，奇怪的是后来好像再没有发现谁家餐馆有这个菜。后来给《中学生数理化》投稿的稿费，基本上都被拿来和同宿舍的人一块去改善生活了，最常去的是西单的曲园酒楼。

寒暑假的时候，往往是我弟弟给我做饭，除了方便面就是蛋炒饭。别小看蛋炒饭，我不介意用葱花炝锅，但是不喜欢葱花吃到嘴里的口感，所以要求里面不能有葱花，但是要有火腿丁，我弟弟吃素，但是喜欢葱花，所以每次都是先没葱没肉的把米饭和鸡蛋炒在一起，弄的半熟，然后再分开满足要求。有一次我们俩吵架，忘了为什么了，结果他拒绝给我做饭，我心想你还能难得住我不成，照着菜谱买了原材料，自己折腾了半天，弄出一份咖哩鸡丁。我自己忍着吃了一半，剩下的一半，我给了那会儿家里养的一条大狗，大狗走过来闻了闻，就头也不回的走了，我弟弟则在一边冷笑。

在上研究生的时候，不用每天上课，我就叫我老公，那会儿还是男朋友来我宿舍做饭，他做饭就像变戏法，普普通通的白菜粉丝，在他手里一会儿就变成了一锅美味的汤，他做的饭越来越符合我的要求：不能用味精，口味比较淡，不用馒头米饭也可以吃。说起白菜，还有一个笑话，我同宿舍女孩的男朋友有一次也来吃饭，我们叫他去到食堂门口弄颗白菜来。其实就是趁天黑乎乎的，赶紧偷一棵，放在军大衣里带回来。没想到那位竟然堂而皇之的到了那里，挑三拣四，找了一棵最好的，一只手高高举着就回来了，把我们吓的够呛。89年夏天，我们在学校学习，荷花池里每天晚上都有很多的青蛙在叫。终于，一天晚上，我央求一起学习的两个朋友，拿着体育教研室的标枪，前面捆上两根铁丝，举着手电去扎青蛙。其中一个朋友是原来经常狩猎的，所以一个小时的功夫，就抓了满满一脸盆的青蛙。我回去连夜剥皮清理，第二天一早就开始下锅，现在想起来还很怀念。

90年我一个人先到了美国，开始了吃的最差的一段日子。没有车，去不了中国超市，美国店里没有电饭锅，我没法做米饭，只能买跟方便面差不多的那种方便米，用开水一冲就能吃。然后就是买些鸡腿猪肉一类的东西，连带从国内带去的固体酱油放进慢烧锅，烧一夜第二天吃。实在馋了就去学校的食堂或者外边的炸鸡店。等到后来，我老公终于来了，生活马上就不一样了。他那会儿每周做两次红烧肉，每次一大锅，我和另外一个单身的女孩子全都消灭干净，看得老公感慨万千，看看，这俩苦孩子啊。

基本上说，从那以后，我在吃饭问题上就再也没有困扰了。老公临去美国之前，因为他家里从不会包饺子，而我是只会包，别的一律不会，我爸妈担心我吃不上饺子，在他出国之前对他进行突击培训，拌馅儿，揉面，擀皮儿，一样不少。于是他整整吃了一个月的饺子。在美国，每当朋友聚会，他的烤羊排，红烧肉，素什锦等，都是最受欢迎的菜。我们家买了房子之后，第一件事就是从纽约定制了专业的灶，替换掉日常家用的那种，可见吃饭是件多大的事情。我们的朋友里也有一批好吃之人，经常自带原材料到我家来利用专业炒灶大肆发挥。

我坚信，做饭做的好，需要一种天分，需要灵感和悟性。每次我们出去吃饭，遇见好吃的，我都会建议老公回家做着试试。有一次到朋友家，吃到酸菜汆白肉。我觉得很不错，特别是酸菜是用的德国的酸菜，和国内吃的不一样。我就问人家怎么做的，那人说了半天，其中一句是“随便再放点东西”，我追问那是什么东西，放多少，他们都哈哈大笑，我老公说；“凡是会做饭的都能理解他说的是什么东西。你就别操心了。”

2000年开始，由于工作的安排，我开始了频繁的出国，我老公说：“这个工作真的适合你，可以到处去吃，而且倒头就睡，没有时差影响。”我平均每三天换一个国家，飞机上的饭菜没有什么可以说的，但是每到酒店，我就开始拿着酒店里的那些本地介绍，开始找当地的好餐馆。因为我都是一个人出差，所以经常会碰到别人惊讶的眼光，特别是一个人抱着一个龙虾船或者对着冰山上各种生蚝大吃的时候。凡是听到哪里有有趣的餐馆，不仅仅是饭菜本身，一定惦记在心里，迟早要去吃一次体会一把。唯一一个至今不能体会的，是在九龙的半岛酒店顶层，是个波利尼西亚风味的餐馆，据说那里的男厕所里，小便池安放在正对港岛，方便的时候好像在对着港岛绚丽的灯火，所有的大男人到了那里，都觉得自己特有气概。女卫生间我特意去了，正对港岛的，是化妆台。

前几个星期，有一次在食堂吃饭的时候我由衷的对师傅说：“每天来吃您做的饭菜，是我上班的动力之一。”他听了特别高兴。我们食堂有两位师傅，一位山东师傅，一位广东师傅，和其它的工作人员一起，每天为我们中午精心烹制一道广东的汤，八道热菜（两素两肉两禽两海鲜），四道凉菜，两款点心，米饭，粥，四种水果，还有茶水。由于都是小灶出来的，还是自助餐，我经常是不小心就吃多了。据说我们有的领导说怕自己失控营养过剩，都不敢来这个小餐厅吃饭。有一次，我觉得那饭菜实在太好吃了，就对师傅说，你们做的饭太好吃了，我想和你们一起合个影。他们欣然同意了。不过别人告诉我，只有名人才能跟师傅合影呢。

我其实也做过饭，但是每次都很后悔，觉得很浪费原料，还不如别做。我动手能力不太好，有操刀恐惧症，拿起来就觉得会切到我手，越是怕就越出事，后来我老公干脆不让我再拿刀了，他说我要切点什么，他得拿着创可贴在边上等着。有一次老公放假回北京玩，我自己带儿子。送完老公去机场，直接开车就去了超市，买了一堆现成的东西回家吃。到了晚上，儿子提出来要吃煎鸡蛋，我试着给他做，结果鸡蛋一进油锅我就傻了，油点溅得到处都是，我赶紧手忙脚乱的把火给关了。后来我去超市买了一个用微波炉弄熟鸡蛋的好东西，把鸡蛋打进去，把蛋黄扎个洞，盖好了放进微波炉一分钟，熟了拿出来蘸番茄酱给儿子吃。他嘴上虽然不说，心里肯定想，爸爸怎么还不回来啊。

去年和朋友聊天的时候，听说有个女孩子愿意结婚之后去餐饮学校上学，给老公做饭，很是让人感动。我想起这些年来都是吃老公的饭，有点不好意思，于是试探着对老公提出：不然我也去上餐饮学校吧。老公闻言，马上制止：“千万别！到时候等你毕了业，十个手指头都不见了，理论水平其高无比，我还过不过了。”

好吧，看来好吃懒做，也是一种幸福。

（这是我在五味的第一篇文章来的，写于2006年2月27）