賀福長 討論：fuchangh@yahoo.com        

眾所周知，目前醫學界還沒有發明一種單一藥物或療法能夠將癌症治癒，同樣，我們還沒有發現一種“靈丹妙藥”來阻止癌症的發生。究其原因是我們每個人均有獨一無二的基因密碼、適合自己的生活方式與生活環境，以及按照自己想法量身定做各種手段來維護自己的健康。正因為如此，我們每個人需要學會因人制宜地採取適合自己的獨特方法來降低癌症的風險。

在這篇文章里，筆者試圖通過提供給一些必要的資訊來幫助讀者正確自我評估自身所面臨風險而做出正確的決定與選擇。同時筆者也試圖讀者能從那些已經被事實證明對防治癌症沒有幫助甚至事實上被證明是有害的事情里解脫出來，而把有限的時間、精力與財力用到最需要的地方上去。

有時似乎每天都會碰上有關某某營養因子、或食品補充劑或藥物能預防癌症相關信息成為“頭條”的報道。針對一個獨立個體研究可能僅是科學研究全體一部分，而就其本身來講，它不是防癌的科學證據。只有經過數次試驗，包括大規模的試驗才能證實這項研究是否真正起到抗癌防癌的目的。

某某食物及飲食習慣能有效預防癌症也正面臨挑戰與檢驗。科學家們對如何保持飲食健康這樣問題有時也顯得不是那樣“得心應手”，甚至有時也窮於應付，因為在調查研究中人們自己也不是總能清楚吃了哪些食物，這些對科學研究都造成了許多不利因素。

     因為癌症發生發展的過程是長期的，因此估價一下某個營養因子抗癌功效也是很困難的事。到目前為止，凡符合嚴格的科學方法與標準的研究成果似乎不是那麼令人鼓舞，相反事實上，有兩個臨床試驗結果顯示，這些關鍵的營養成分不但不能阻止癌症的生長，而且發現促進了癌症的增長，或者並不能阻止癌前病變進展。例如，在一項評估維生素E 和β胡蘿蔔素防癌的研究中，結果顯示這兩種營養補充劑並不能降低男性吸煙者肺癌的發生率。

     我們寫這本書的目的,就是提供一套切實可行的措施來降低癌症的發生的風險。在這方面，我們目標是幫助大家搞清楚，在癌症預防上那些是謬誤，那些是正確的理念。或許所有的補充劑都有預防癌症的概念在人們的思想中已經根深蒂固了，癌症病人們通常都會帶許多裝滿藥丸的瓶瓶罐罐或一長串的食品補充劑的名單來見筆者，他們希望這些東西會保護他們能免於癌症的診斷。到目前為止，我們只是有初步的證據提示這些保健品可能會有它們所聲稱的防癌功效，針對營養補充劑能否有癌症預防功效，我們目前能十分肯定地就是，第一，通過多吃蔬菜水果來降低癌症風險；第二，改變不良的飲食習慣和控制的體重來減少癌症發生的風險。

     我們做了最大的努力去試圖分辨那些似是而非的防癌抗癌信息，比如要分辨哪些是已經證實有抗癌功效？哪些已經被證明不再有這樣的功效了？以及需要繼續做實驗來證明是否有防癌功效？目前有很多研究成果逐漸推出，也發現了許多令人興奮的新的研究方向。但是當你正在考慮為某個試驗開始服用補充劑或藥品的時候，或者你決定要改變自己的生活方式開始行動的時候，你最好在行動之前就應該掌握當今預防癌症的最新科技信息，這樣才能真正的做到“防患於未然”，達到預防癌症的目的。

     我們再一次強調，評估患癌的風險是一個非常個性化的任務，因為我們每個人都是獨一無二的基因組合，因而你的患癌的危險因素與你的鄰居、朋友甚至你的兄弟姐妹都不一樣。雖然如此，我們需要記住這樣的事實，像那些年齡、種族及家族史是我們無法改變的，但是我們並不是無所作為，我們可以通過改變我們的生活方式，比如，避免少攝入高脂飲食及增加運動等達到預防癌症的目的。