烤好后的内部组织及整个样子，很喜人。蔓越莓cranberry放不多，看得不是十分明显。喜欢的朋友可以多加点，或加点核桃都行。不加也可以。

可以直接切成土司片吃，吃的时侯微波炉热10-15秒。或切成土司片，用面包机烤到一点焦，再做成三明治，夹入奶酪、荷包蛋、火腿片、生菜，浇点番茄酱，就是我家的早餐之一。

    这个南瓜土司先送给海外博友百草园姐、五彩姐、春阳姐等，你们一直期待我再上面包，一定等急了，这个面包很容易做的，照我下面写的方法百分百成功；再送给公公婆婆，南瓜南包适合你们老人家，一定讨你们喜欢。这个面包是参考国外做法，老外喜欢在南瓜里加上肉桂、豆肉寇等使南瓜味更丰韵浓香，喜欢甜的可以再加点糖，我感觉我的南瓜甜所以下列的糖分足够了。所买的南瓜是在中国店买的日本南瓜，比美国南瓜更甜，我推荐给老公的老美同事吃过，他做了我推荐的一款南瓜蛋糕，大家都称赞。

    儿子以前从来不吃面包的，自从我和老公的“循循善诱”后，他也开始吃面包了。他最喜欢吃上面这种三明治，里面夹牛肉sausage（类似麦当劳汉堡里面夹的肉块，但我买含肉量最高的，这样对孩子更健康）或火腿片，这块三明治他早上配牛奶能吃下一大个，胃口足够大吧，如今比他爸饭量吃得差不多甚至更多，走起路来可见身后的肩背和皮股肉一扭一扭的，实在可爱极了。

面团原料：

（1）2 Tbsp.温水、 2 tsp.酵母

（2）2 + 2/3 cup  高粉(Bread flour)、1 tsp.肉桂粉（cinnamon）、1/2 tsp. 肉豆寇（mutmeg）、1/2 tsp 盐

（3）1 cup 南瓜泥，放在蒸锅里蒸熟；1个大鸡蛋，放室温

（4）5 Tbsp.黄油、 2 Tbsp.白糖

（5）1/8 cup 蔓越莓干(cranberry)

做法：

1、把面团原料（1）混合均匀，放置5分钟。（依照个人酵母的情况）

2、取两个碗，分别把面团原料（2）、（3）混合均匀。

3、把面团原料（4），用电动搅拌机低速打发，使黄油体积增大，颜色呈淡黄，约3分钟。

4、在打发好的面团原料（4）里，依次加入原料（3）、（2），每次加入1/2 cup,待混合后再加1/2 cup；最后一下子加入（1），每一次加入时都搅拌均匀。（如果你的面团还太软太软，还可以再加入1/4-1/3cup高粉，依照南瓜泥的程度。我没有再加。）

5、将以上所有混合物全部倒入面包机，搅拌15分钟左右，使之成光滑面团。

6、再倒入原料（5），使之混合均匀，再搅拌10-15分钟左右。

7、然后在面包机发酵1小时半，注意面包机停止发酵后（这时约发到2倍大）不要立即取出，再放在面包机里发酵至3-4倍大。（由于南瓜土司过程我没有拍图，下面这个图是我做另一个白土司的第一次发酵至3-4倍，其实发酵好的样子都差不多，所以来替代下，如图）