一年一度的情人节快来了，孩子幼儿园里又要准备相互送礼了。于是我兴致来了，参考了美国历年情人节里时尚饼干的款式，提前做了下面这些创意的糖霜饼干，当然这不是他在情人节里要送给同学们的礼物，只是和大家分享点心。那天孩子带饼干到学校非常自豪：“My mom and I made these Valentine cookies last night，I want to share with you guys。”这些饼干受到小朋友的十分喜欢，呵，还好没苦费我的心思，昨天晚上做了六七个小时，直到半夜三时才睡 ，下次再不这样了。在美国学校里, 每天下午都有点心分享的时刻，让孩子在补充能量的同时，又能学会和伙伴分享，真是一举两得的好主意。 将这些我今年做的第一款情人节点心，也送给我远在中国的两个好友，她们刚刚新婚燕尔，很遗憾我却没机会参加，愿你们如糖霜饼干一般永远甜蜜蜜，幸福快乐！
（一）制作饼干阶段 原料： . 1 cup无盐黄油，室温软化 . ½ - 1 cup Sugar（白糖） . 1个鸡蛋 . 1 tsp 纯香草精 . ½ tsp 纯杏仁精 . 2 ½ cup All-purpose flour（中粉），另1/4cup All-purpose flour（中粉）备用 . 1 tsp 苏打
做法： 1、把烤箱预热350F/175oC。 2、在一个大碗里放入软化的黄油加糖，用搅拌器低速打发至均匀，约2分钟。 3、在另一小碗里将蛋、香草精、杏仁精混合均匀。 4、将（3）加入（2），搅拌均匀，至到用手指感觉混合物无颗粒状态。 5、在一个中碗里放入面粉、苏打粉，混合均匀，然后过筛备用。 6、将（5）倒入（4）混合均匀，捏成一个面团（如果面团太软，可再加入1/4cup All-purpose flour），盖上保鲜膜松驰10分钟。 7、将面团擀成厚4-6毫米的面片，在面片上用心型饼干模具按出模型，然后将剩余边角料拿掉，用平铲铲出模型（这样饼干更整齐，不易粘底），最后放在抹上一层黄油的烤盘上。 8、将饼干入烤箱中层，烤7-8分钟，直到牙签插进去不粘面团为止即可，取出放凉。 （二）制作糖霜阶段 有三种原料，你都可以参考：
原料（1）： . 1 cup Confectioner Sugar or Powered Sugar（一定要糖粉，不是白砂糖） . ¼ tsp 纯香草精 . 3 tsp Corn Syrup（玉米糖浆，最好有，没有也没关系） . 2 tbsp 牛奶 .少许相关的食用色素
原料（2）： . 2 cup Confectioner Sugar or Powered Sugar（一定要糖粉，不是白砂糖） . 3 tbsp egg write powder（蛋白粉） . ¼ tsp 纯香草精 . 1/4 cup 牛奶 .少许相关的食用色素
原料（3）： 直接到沃尔玛买各种现成的Cookie icing，最简单省事。
做法： 1、将原料混合均匀即可。 2、先用软毛刷在饼干上刷上以上原料糖浆，冷却放凉后再刷上上面第二层图。 注意事项： 1、另备用一些牛奶，如果混合物太干，就再加入点牛奶，直到可以均匀抹在饼干上。 2、其他点缀可根据自己的创意，如图，可买现成的，但必须在原料糖浆未干时放上才能粘住。 3、两片心型图型粘合方法：中间刷原料糖浆，未干时就粘上。 
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