黃豆 今天是周末，白先生照例去翠雲家吃晚飯。 這些天龍鄉有點亂。“夜明珠失竊案”和“母雞被拐案”攪得鄉民們人心惶惶，火雞、母雞、雞蛋等與雞有關的東東價格上漲，也讓大家抱怨不已。 只有兩個人不受這些雜事的影響，沉浸在自己的小天地里。這就是白先生和翠雲。 傍晚時分，白先生來到翠雲租住的小房間內。只見白先生穿着休閒裝，頭髮梳得整整齊齊，手裡還拿着一枝玫瑰。白先生在禮節方面從來都是很講究的。 為了今天的晚餐，翠雲己經忙了一下午。她用神秘的口氣說：＂今天啊，我請你品嘗餃子宴。＂ ＂餃子宴？＂ ＂是啊，我的老家在西安。餃子宴在我們那兒可有名了。有人說啊，到西安不看秦始皇兵馬傭，不算真到；不吃餃子宴，也不算真到。＂ | 翠雲先端上了一籠餃子，有橙黃和淡綠兩種顏色。 翠雲說，這是南瓜蒸餃和波菜蒸餃。 | 
| 白先生說，這兩種顏色的餃子，我還從來沒見過呢。 白先生每樣嘗了一隻，點頭說，不錯，南瓜甜香，波菜清香。 | | 翠雲端上了一籠形態各異，小巧玲瓏的餃子。 翠雲說，這是花色餃子。你看它們像什麼？ | 
| 白先生很好奇，這些是什麼？樣子很可愛。 白先生說，看出來了，這個像小鴨，這是小兔 ... | | 這一次，翠雲端上的是皮色潔白晶瑩的餃子。 翠雲說，這叫四喜蒸餃，很吉利的。 | 
| 白先生說，真漂亮。圓形，元寶形，三角形。哇，這個餃子有四種餡呢。 | | 下一籠餃子很特別，底部白色，頂部開花，呈淺綠色。 翠雲抿嘴一笑，你真聰明。這叫翠玉白菜。 | 
| 白先生叫了起來，我知道，這是前段時間龍鄉最緊俏的大白菜！ | | 翠雲端上了幾隻形狀飽滿，邊皮折得均勻漂亮的水餃。 | 
| 白先生開心地說，嗯，這是我百吃不厭的韭菜水餃。 | | 又一籠餃子端上來了。只見它們形如葉子，色如碧玉。 翠雲調皮地一笑，你猜猜看？ | 
| 白先生驚嘆道，太美了，像是藝術品，這種餃子的名稱是什麼？ 白先生靈機一動，我來給這種餃子起個名，就叫＂翠雲餃＂。 | 白先生心滿意足地說：＂這些餃子真好看，真好吃。不過我已經吃飽了。＂ 翠雲說：＂西安的餃子宴有108個品種呢，這才是其中的幾種。＂ 白先生說：＂將來我和你一起回西安，去嘗嘗著名的餃子宴！＂
西安餃子宴由西安解放路餃子館首創，1984年推出，目前已有幾百個不同花色的餃子。坐落在西安鐘樓側，有半個多世紀歷史的德髮長餃子館急起直追，也形成了具有自己特色的餃子宴。
西安餃子宴享譽四方，可謂一餃一形，百味百餃，成為“神州一絕”。有人說：到西安，不看秦始皇兵馬傭，不算真到，不吃餃子宴，也不算真到。 |
