最简单的自发豆芽法

将豆子放在水里浸泡过夜，绿豆、黄豆、黑豆，花生及各种小小豆子甚至麦子也都是可以的。

然后过滤掉多余的水，将绿豆放到一个大的玻璃瓶里体积占四分之一到三分之一均可以，清洗后，盖住瓶口或用棉紗布包裹在玻璃瓶口，再用一个容器反扣上，起避光的作用。

每天早晚温柔换水各一次。

我没有特殊照顾温度就放在饭棹上，室温20度左右，这样发芽的速度会慢些。

总结：

一：是黄豆的出芽率最低，犹其是隔年不新鲜的，其余的豆子出芽率不错，绿豆可以是首选，

二：用玻璃制品好过塑料制品，因为当今塑料污染太过严重了，

三：此法中若豆子与器皿底部有个简单的隔层，保持水分的湿润又避免种子浸湿在水里最好，

四：自己发的豆芽卫生清洁，除了黄豆芽没有试过生吃外，其余的小豆芽生吃都没有问题。

亲眼所见：在工作时，一新婚妇女怀上宝宝后，就喜吹吃黄豆芽，结果孩子最后死于腹中。豆芽一定不是凶手，我却警惕于发豆芽所加入的助长成份，为了高产人的胆子大过生命的高贵，从此便与外界的豆芽决绝，便开始了自发豆芽的摸索。