消炎止痛数姜黄

          姜黄现在已是全世界公认的健康食品。在美国家喻户晓。美国的药店和超市都有姜黄素保健品在热售。有不少家庭在房前屋后种植姜黄，既作观赏植物，又供自己保健食用。

         姜黄是一种中药材，别名郁金，为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。

          近代研究发现其在医学上具有和布洛芬一样具有良好的消炎止痛作用且无副作用。还可降血压。于是身价大增。许多中老年人遭受慢性痛疼的困扰，如选用姜黄素替代止疼药不失为明智之举。

         39年前的1986年作为化学工程师的我开始研究姜黄素的提取工艺技术取得成功。科研成果通过了青岛市科委的科研成果鉴定并在在山东烟台和青岛二地分别建立了生产规模为年产4吨姜黄素提取物工厂。那时从四川采购姜黄中药材一次就是二吨。不过那时姜黄素的应用主要做食品天然色素远不及今天这样广泛。可谓养在深闺人未识。

         本人应属中国最早研制开发姜黄素的第一批研究人员之一。当年也因此获得丰厚回报及荣誉。

         现在美国生活我每天早晨一杯咖啡。加入姜黄提取物后就是一杯美味健康的姜黄咖啡。如有年轻人想让中西结合的姜黄咖啡进入西方人的生活，我真愿助他一臂之力。耄耋之年举手之劳助人创业不亦乐乎？