薑黃之緣四十年

         現在全世界都知道薑黃是一種熱門的保健食品。哈佛研究稱其抗炎效果大，尤其在對抗慢性炎症緩解慢性痛疼有確切功效，被人譽為天然的“布洛芬”。據youtube稱在美國Costco 超市裡全美最暢銷的六種保健品之一就有薑黃素。據說在中國國內薑黃素銷售圈內的從業者有數萬人之多。

                                             薑黃身世談

         薑黃是一種姜科植物的根莖。在印度主要用於製作咖喱粉食品調料。薑黃在中國被當作一種中藥材。《本草綱目》和《中國藥典》均收載稱為鬱金，具有行氣化瘀，活血止痛的功效。

        另外中國民間薑黃的最大用途是用作殯喪用黃表紙進行染色的天然染料。黃表紙又稱燒紙，是民間寺廟燒香拜佛的專門用紙。也是民間辦理喪葬事宜的焚燒用紙，還是民間祭奠祖先用石塊壓在墳頭的專門用紙。至今中國各地的火化場門口總還有人在兜售這種黃色草紙。

                     1986年研究提取薑黃素取得成功

         四十年前薑黃素的化學提取在中國化學界還是一個吃螃蟹的事情。作為印染工程師的我搭乘改革開放的快車1985年辭掉公職創辦了青島第一家私立新技術研究所。我完成的薑黃素提取技術及其在食品糖果上的應用的科研成果通過了青島市政府科委主持的科研成果鑑定。當地報紙電台均做了報道。

                                  薑黃素讓我拔掉窮根翻了身

         我們從四川採購的薑黃整整一卡車到廠了。使用從上海青浦訂購的提取設備成功的提取出膏狀薑黃素再進一步真空乾燥得到薑黃素成品。我是國內薑黃素提取第一批吃螃蟹者。

         現在國內生產薑黃素的廠家已是遍地開花至少有三百家以上。遙想當年我們舉杯歡慶薑黃素研發成功的宴會時間是40年前的1986年。

         科技成果市場化改變了我的命運。我告別了每月靠那53元的工資去買糧買煤的工薪生活。我添置了青島市第一輛私家小汽車，還花四萬二千元買下了一座民國小洋樓。那時的房價是今天的百分之一。CCTV專訪後我又出席了北京的科技大會。

         薑黃別名鬱金，和“遇金”諧音。1986真是我人生的遇金之年。

                            耄耋之年在美國試種薑黃喜出望外

         四十年後我移居美國安度晚年。半年前一個朋友送我一株薑黃幼苗，我順便種在了 屋前草坪旁。我不曾培過土，也不曾澆過水，任其野蠻生長竟達二尺多高。40天前因天寒葉莖乾枯我將其刨出後竟令我驚喜不已：好大一團薑黃根莖！一稱竟是1200多克。陰乾後淨重566克。我真喜出望外。想不到在美國這一株薑黃竟如此高產。簡直是放了衛星。

         打成粉加在咖啡里，每天一杯自製薑黃咖啡，我的生活不亦樂乎？

                                                                    植物薑黃

                                                         我種植收穫的薑黃根莖

                                                            美國市售薑黃素