龙乡大火所引发的各种危机都在勤乡长的英明领导下一一化解了,家家户户又回到了以往的安逸幸福的快乐生活。乡民们或庆生日大摆宴席,或居家出游尽情享受秋末美景。 我比较宅,只想到感恩节快到了,在做传统的南瓜派之前,应当温习一下烘烤技术。顺便给惊吓初定的乡民们送个甜点。 这个 Cheese Cake 的配方是我参考了书上网上的一些做法简化的,特别适合像我这种不爱动脑筋的业余厨师。 材料: i. Philadelphia Cream Cheese 一块 (8 ounce),切成小块 ii. Sour Cream 一罐(8 ounce) iii. 鸡蛋两个 iv. 糖5大匙 v. 面粉4 大匙 vi. 柠檬汁2大匙 vii. 9” Graham Cracker Pie Crust 做法: (1) 将材料 i-vi 放入一大碗,在 sink里用电动 Mixer 彻底打匀。 (2) 倒入Pie Crust,(可在表面撒上一些坚果碎或椰丝),置于一烤盘上,盘内加2杯水。 (3) 盘入320F烤箱,中格,90分钟。取出,冷却至室温。 (4) 挖一块,享用。 |