幾天沒上菜了，電腦里的美食美照一大堆等着我修理。今天來端上美式做法的雞塊和大家分享，此類做法在美國家庭做法中非常流行。我家孩子現在一半美國口味一半中國口味，這樣中西結合的口味其實最難伺侯。這份雞塊是他最喜歡的，我和孩子他爸也很喜歡，推薦給各位媽媽，非常健康營養，是老外最愛的低脂高營養的雞胸肉；用煎的做法而非油炸，減少熱量；而且做法很簡單，我常常趕時間做飯或是沒主意時也想到它，已經做過七八次。
原料： .8-9個冷凍雞胸條，約280g左右，解凍（如圖） 
調料： （1） .1/2 cup All-purpose flour 中粉 .1 tsp 雞精 .1/2 tsp 洋蔥粉（如圖） .1/4 tsp 蒜粉（如圖） 
.1/4 tsp 鹽 .1/8 tsp 黑胡椒粉 （2） .1個大雞蛋 .1/2 tsp 牛奶 .1/4 tsp 鹽 （3） .少許油 做法： 1、取一個大盤裡，把調料（1）放在盤子裡，混合均勻。 2、另取一個碗，把調料（2）放在碗裡，混合均勻。 3、把雞胸條用廚房用紙擦乾，全部均勻抹上麵粉混合物（1），再抹上蛋液混合物（2）。 4、平底鍋里倒少許油，把雞胸條放在平底鍋上，先中火再轉小火煎熟，正反面共約2-3分鐘。  貼心提醒：
1、雞胸條很容易熟不要煎太久，可以用筷子或叉子叉一下肉裡面感覺一下。 2、注意煎的過程，要不斷用筷子翻轉雞胸條，避免煎焦。 3、雞胸條在超市冷凍櫃都有賣，如果你沒買到，也可以把大雞胸塊切成2-3個手指的寬度和1個手指的厚度來做，易熟。 4、最好能買到洋蔥粉、蒜粉，這些平常都很常用而且方便，也更入口不會有顆粒。 5、不要加太多鹽，蒜粉、雞精、洋蔥粉等更原味也帶點咸，除非你的口味非常重可以再加鹽。 6、雞胸條的個數不限制，只要你的調料麵粉和雞蛋夠用即可，自己決定，我常做8個的量，正好適合三口一家的晚餐。 7、喜歡辣的可以再加1/3 tsp 辣椒粉，如果有孩子，建議不加；或可以做好後蘸辣醬吃。 |
