日前，虾研所召开记者招待会，就节日期间的饮食话题答记者问。招待会由虾研所莺所长主持。以下是问答实录：

莺所长：圣诞之后是元旦，元旦之后又是中国的农历新年。在这样一个假日季节，食品饮食尤为重要。前不久，本所高级研究员多虑了借小浣熊之口发出了《 圣诞期间能吃啥》的询问。下面，请本研究所营养研究室主任朱冬鲜儿解答大家的提问。

记者：我一向很钦佩您的能耐，什么事情都能与吃联系在一起，比如您的网名，“猪东县”成了“朱冬鲜儿”？焦艳霞则让人想到了“椒盐侠”。据说你当上营养研究室主任的主要因素是你对吃很有研究？

鲜儿：谈不上研究，只是俺喜欢捣腾饭菜！民以食为天嚒！作为春彩小馆的二掌柜，人家是当官的下海经商，俺是经商的上岸搞学术研究。虾游虾路，蟹走蟹道。青菜萝卜，各有所好！（掌声）

记者：听说你上任之初，有人担心供您研究的鲜虾都被“研究”进了菜肴？

鲜儿：那是俺孩子他大姨故意挤兑我！其实俺东北银特实诚，喜欢的就是猪肉白菜炖粉条！对那些鱼啊、虾啊、鳖啊！王八啊，“瘦瘦”（so-so）啦！（ 笑声）

记者：您能否介绍一下虾研所营养研究室的大致研究情况？

鲜儿：莺所长在接受采访时已经说了，虾研所的主要研究课题就是男虾与女虾的心理差异与行为异同。按照莺所长的指示，俺们研究室目前主要的研究课题是“营养的对象化”。简单地说，女虾饮食应该注意养颜；男虾饮食则要注意养神……

记者：“养颜”就是多食用胶原蛋白。“养神”是啥意思？

鲜儿：就是饮食时要集中心思，不要吃着碗里，望着锅里……（掌声、笑声）

记者：按照你们的研究，在饮食营养方面，男虾女虾都应各注意哪些事项呢？

鲜儿：米国食品的特点是“糖不甜，盐不咸，肉不鲜”。所以米国人特别喜欢在生活里添加各种调味品。比如晓竹的博文《 叫你一声“甜心”》介绍了老外喜欢在生活中使用带甜味儿的字眼，什么“sweetheart”、“honey”等等。（笑声）而饮食中添加调味品的学问可就大了去了！前不久，俺那东北疙瘩的老乡，加州木乃伊理工学院的木院长总结出一条重要原则，那就是“多浇酱油，少浇醋”。

记者：您能否介绍一下“多浇酱油，少浇醋”的具体含义？

鲜儿：或许你们都还记得，蛮乡长的博文《喜欢捣乱的记忆》引发好多女虾们的共鸣，一致埋怨家里的掌柜患有听觉障碍。听觉障碍的具体症状是什么？就是男虾对女虾的言辞心不在“盐”，病根就是偏爱甜食！所以我们建议男虾们减少眼睛吃冰淇淋，减少内心对甜食的期盼。（笑声）

记者：对于这种口味偏爱，男虾们自身是否有所醒悟呢？

鲜儿：有滴！阳半仙撰写博文《盐巴比男人好用》，不仅强调了盐巴的重要性，也是在向男虾们敲响警钟。假如对女虾的言辞继续心不在“盐”、油盐不进，男虾在家里的地位或许会被盐巴所替代！（众哗然）此文也确实引起了一些女虾的关注，她们甚至倡议“我们以后就用盐巴，不用男人了……”（叹息声）

记者：如果长期与盐巴为伍，岂不都成盐水虾了？

鲜儿：所以说啊，男虾要“多浇酱油”，女虾自然就要“少浇醋”！醋喝多了容易泛酸、容易走极端，也容易导致“一哭二闹三上吊”。总之，提倡男虾女虾“多浇酱油，少浇醋”，不仅有利于个人身心健康，也有利于夫妻团结、家庭和睦、社会安定。（掌声）

记者：你们对中老年的大虾们又有哪些饮食上的建议呢？

鲜儿：俗话说，“瓜果蔬菜的营养都在皮里，鱼虾海鲜的营养都在壳里”。比如， “您了汤”里王八的壳就是中药材。（笑声）虾的成长就是脱壳，每脱一次壳就变得更加坚硬、更加强壮。所以，我们热忱呼吁中老年的大虾们要经常自动地“剥壳”（博客）。（掌声四起） “剥壳” 就是“斗私批修” ，就是“灵魂深处爆发革命”，就是通过反思反省来解剖自己。旧的壳剥去了，不又长出新壳来了？所以，主动“剥壳”有利于自身的新陈代谢、脱胎换骨、强身健体！通过不断地“剥壳”，龙乡之虾都能成为嘴尖壳硬的大龙虾，简称龙虾。爱称“老不死的”（lobster）！（笑声、掌声）

莺主任：对不起，鲜儿主任刚刚穿越暴风雪赶来龙乡，还未好好休息。现接受最后一个问题。

记者：我们注意到龙乡各级领导指示“接龙游戏室停业休息一个月”。对此，您有何评介？

鲜儿：我完全赞同龙乡领导的英明决策。再美味的食品也有吃腻的时候。西太后吃多了山珍海味不还想吃窝窝头吗？（笑声）油菜、甜菜吃多了，也会泛腻噢！（掌声、笑声）俗话说，“多吃少滋味，少吃多滋味”。男女搭配，干活不累！吃喝相间，味道更美！（热烈掌声）

莺主任：最后，衷心祝愿龙乡的“汗腻”们（honey）与“老不死的”们（lobster），在龙乡休假期间喝好吃好！吃好喝好！以健康的体态与心态来迎接小别后那激动人心的重逢！！！（掌声雷鸣）

众离席，大厅奏响重新填词的《社员都是向阳花》乐曲---“龙乡是个大水洼，乡亲就是洼里的虾。男虾长得壮，女虾游得欢。不怕风吹和雨打……”

原载《接龙乡油菜小报》，由去头小虾（51—60）根据录音整理