中秋将至，原本打算做一些不同馅的月饼，像豆沙，紫薯之类，但月饼属于精致点心，精致的功夫当用精致的材料，所以依然采用以莲蓉，果仁为主的馅料。今年炒莲蓉馅时，多加了少许油，饼皮又绵薄如纸，做成两日后月饼即全面回油，口感滑腻香润难述。果仁月饼香甜纯正，有嚼头，与莲蓉月饼的软比又是一种风情，市面上卖的果仁月饼常常在馅里加了面粉等，味道不能同日而语。如果想自己动手做月饼，可参考莲子绿豆蓉,玫瑰五仁儿月饼(图)
乡民们不必客气，自行服务，随意品尝。
