美国人鳄大战——鳄鱼食人引发人食鳄鱼热

        鳄鱼不是鱼，是大型食肉爬行动物，是恐龙时代进化的幸存者。鳄鱼从不患癌，寿命可达70-80岁，甚至百岁。鳄鱼不仅凶狠，而且跑得速度很快，可达每秒五米。

        中国唐代南方曾经鳄鱼为患。文学家韩愈曾写过一篇《祭鳄鱼文》求鳄鱼归海。可见鳄鱼是不好惹的。

                    鳄鱼食人   佛罗里达州已有三人被鳄鱼吃掉 

        2016年6月14日一名二岁男童在奥兰多迪士尼乐园内被鳄鱼拖入水中死亡。2023年9月22日在佛罗里达州发生了鳄鱼路边吃人的恶性事件。被吃者是一名42岁女性。吃人鳄鱼长四米。如此背景下这使伤人的野生鳄鱼从保护对象变为合法狩猎对象。每年的8月中旬至11月，是美国南部佛罗里达州、乔治亚州、南卡罗来纳州、亚拉巴马州、密西西比州、路易斯安那州和得克萨斯州等州狩猎野生鳄鱼的季节。

        美国佛罗里达州生活着100万——200万只鳄鱼。而且数量还在不断增长。佛州已有三人被鳄鱼吃掉。佛州法律允许捕杀有“扰民”倾向身长4英尺以上的鳄鱼。

         在我居住的奥兰多地区经常有大型鳄鱼横穿马路甚至潜伏在民宅窗下严重威胁到居民的安全。鳄鱼对喜欢住水景房的美国人构成很大的安全威胁。

                                   鳄鱼白天横穿马路              摄影   溪边树下

           身长二米的大型鳄鱼潜伏居民窗下。    摄影：溪边树下

                                    人食鳄鱼   鳄鱼肉美营养赛黄金

        鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳，故被美食家们称为“肉中黄金”。

         在医学上，鳄鱼也有极高的声誉和治疗功效，在泰国，当地的居民常以鳄鱼肉煲汤或与中药配伍，用以治疗咳嗽和哮喘，有很好的疗效。我国明代著名的医学家李时珍在他的药学巨著《本草纲目》中详细记载：“鳄鱼肉至补益”、“主少呼吸，足不立地”.“主湿气邪气诸蛊”、“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌。”现代医学认为，鳄鱼肉能补气、壮筋骨、驱湿邪，治哮喘，还有养颜润肤和提高免疫力的功效。

         听说日本有鳄鱼料理刺身，台湾有鳄鱼拉面。香港有鳄鱼掌炖汤。泰国、马来西亚和越南的烤鳄鱼。吃鳄鱼亚洲人领先。

        在佛州圣奥古斯丁的一家餐馆里我见到了鳄鱼的菜单。一个巴掌大的小鳄鱼头是20美元。美国的鳄鱼食文化似乎还不成熟。

         笔者近日在朋友的一次聚会上品尝了一顿鳄鱼宴。大大的雪白鳄鱼肉还颇具有大龙虾肉球的口感可谓美极。来一杯威士忌佐北美鳄鱼真个也吃在北美，大快朵颐，口福匪浅。