有天，朋友推荐了一道简单易学又健康美味的菜肴，叫沙锅焖小鸡。小鸡可在Costco 冷冻库买，－袋6只，不贵（价格没记住，应该亲民）。而且，一只正好不多不少是两个人吃的量。我是行动派，马上就用两只切成四块焖了一沙锅。的确，这道菜不仅少油，省时，二十分钟左右，还味道鲜美嫰滑爽口，孩子们非常喜欢。做的时候，按朋友说的配料稍作了些调整，即在生姜上面辅了一层大白菜（不要用尖部叶子部分，这部分快起锅前四五分钟放入）或玉葱等蔬菜。这样做，一次，一锅就能整出一道有肉有菜，营养全面的菜。

乳鸡一斤多，无水焖沙锅。

葱姜一大摞，锅底铺满格。

料酒倒一点，大火来点着。

蒸汽锅盖搏，大火转小火。

二十分钟过，焖鸡已熟锅。

趁热生抽和，味美有颜色。

码上椒蒜末，滚油来浇泼。

蒜香入鼻窝，顺手撒葱末。

香菜往上搁，摆盘就上桌。

香气绕梁落，未尝已梅渴。

乳鸡焖沙锅，味美全家乐。

注：调味可据各人喜好配置。