最好吃的家乡饭

                                    范学德

        还没到休士顿前，妻子就跟我说：“你看，儿子多孝顺你。知道你喜欢吃煎饼。终于给你找到了。”惊喜。前年去那里，在一个亚洲超市发现了煎饼，大喜过望。买了就吃，还带回几包到夏洛特。没想到，去年春季再去，怎么也找不到了。没想到，儿子把这事记在心上了，并且还认得“煎饼”这两个简体字。

        晚上与儿子通话，开口即谢。儿子本来想给我个惊喜， “啊”了一声，自己先惊讶了。老妈泄密。我忙从哲学的高度阐释不保密的重要性。这样，我不是惊喜一下就结束了。而是从现在起，半个月内一直开心。惊喜的长度和强度都不可计量。儿子觉得有理，我又补充一句，这叫常常喜乐。

  半个月在思念中拉长，生香。见面后，一看正是地道的山东/东北的老式煎饼，再谢儿子。

  次日，儿子带我们老两口去吃地道的家乡菜——东北菜。为此，我谢绝了早餐。一看店名——“小沈阳”，笑了，小样的，还两名，洋名——Lucky Bento VIP Cuisine。店铺前的横幅让我开心：“宴请心目中最重要的人。”太太在身旁，我可以并列。

   自然，锅包肉，杀猪菜，椒盐鱼片，尖椒豆皮，再加上老板娘极力推荐的羊汤，说是冬天里才有，补身子，大补。菜一上桌，开吃，果然是地道的家乡菜。但不能说是妈妈的菜的味道。小时候，一年才能吃上一两顿杀猪菜，那是过年菜，第二顿还是热热剩菜。并且，哪有羊汤啊。我第一次喝羊汤大概二十岁，惊讶，世上还有如此美味。连我老娘也说，这玩意是好吃啊，我估计，那是她五十多来年第一次开“羊荤”。

   无法给儿子忆苦思甜，只是连声谢谢。

饭后，去了隔壁的百佳超市，天哪，煎饼就在这里。立马买上好几包，准备带回夏洛特吃。还有火龙果，一个才90美分。便宜的吓人。正好前一个晚上才知道，它是仙人掌的果实。我爱仙人掌，岂能不爱它的果实。

    没想到，第二天两位朋友请我，居然还是小沈阳。老板娘也还是推荐羊汤，我说：“还是你家的招牌菜——羊杂汤吧，别加味精、鸡精，或者妖精。”

        席间，比家乡菜更美的是文学。很久没这么聊华文文学了，一时间，我都觉得自己退化成文学青年了。

    后来又吃了几家饭店，尤其是“神州四海”，海鲜自助餐，中式、日式加美式，我发扬了当年加入组织后的革命精神，连续作战，不怕撑死。吃不死就吃，吃了整整四盘，光是那些生鱼片，就叫我难忘今天中午。红日当空，万里无云。

        其实，最美的还是煎饼。撕下来一片干嚼，配上一杯清水，就美得不行了。儿子不理解。我解释，我从小没吃过糕点，我们叫蛋糕叫“槽子糕”，只能在玻璃橱里看看，闻闻香气，还不能闻久了。店员会说：“小孩，看看就行了。”一年有那么两三次，奶奶狠狠心，买几张煎饼，那就是我能吃到的最好点心。薄薄的，脆脆的，香气扑鼻。那味道，能让我回忆几个月。所以，再好吃的点心，也取代不了煎饼在我记忆中的味道，那是刻在骨子里的。

  儿子说，是这么回事啊，明白了。

        我说，但愿你永远也不要明白。

2026.1.6

（转自网络）