享受吃的滋味 有位华人跟着旅游团在法国旅游，中途在一小镇休息半小时，他看见一小饭馆便想吃点儿什么。他要买一碗汤，买饭的问他是不是刚从那辆旅游车上下来的。他说是，结果买饭的不卖给他汤。为什么？“这汤是要慢慢享受的，您半小时都不到就急匆匆地上车走了，急急忙忙地把这汤喝完是糟蹋东西。”噢，是这样啊。 我从很多人那儿听说法国人特别讲究享受吃的滋味。他们总是尽可能地享受进餐，细细地读品味。餐桌上摆上各种刀叉，一道道的菜上来，一顿饭要吃上一个钟头。我们在加拿大蒙特利尔的朋友嫁给了法裔。那位先生特讲究吃喝，和我们聊天的时候总是讥笑说“那些英国人根本不懂享受，他们的公司里都没有正式的餐厅”。 一般地说，中国是吃文化；那中国人应该最讲究吃喝，可是人家法国人……您还别说，真得服气。我们一般的中国人确实不懂的，也不屑于享受吃的滋味。如果您说我“崇洋媚外”，那么我可以把这个“不懂”加在我头上。我仔细想过，都快六十岁的人了，好像很少在享受吃上下功夫。我是特别好吃的主儿，但属于贪吃、猛吃，很少正正经经坐在餐桌前细细品味精美的食物。点菜的饭馆我不愿意去，饿着肚子等上菜，不好受啊。去“补肥”爽，拿个盘子只管捡自己爱吃的各种肉和鱼，一盘盘地猛填，吃个肚歪。其实统共也没用半小时，就把“补肥”打发过去了；扶着墙出来直喘气，回到家中想躺下休息却躺不下来，肚子太胀；口再渴也不敢喝水，怕肚子爆炸。瞧我这德行，和填鸭有一拼。这哪儿是享受吃的滋味呀，简直和玩儿命差不多。 平时吃饭我常常是在电脑前喝面条，觉得这是节省时间；送到嘴里什么东西根本不知道什么味道。我肯定不是瞎说，如果您到我的电脑前一看，我的电脑屏幕上都是星星点点的汤汁溅的点儿，我的键盘也是汤汤水水染成的“花瓜”。 我不重视吃已经大半辈子了。小时候刚刚上学的时候赶上国家“三年自然灾害”，全国老百姓都挨饿。我当时吃饭总被训斥，大人们说“你慌什么，不怕烫着”。我当时真是饿呀。在“上山下乡”的九年多里，我很少能坐在饭桌前吃饭。很多时候就是怀里揣着干饼就去干活啦。夏天的时候总是中午饭在地里吃。呵呵，我好像在诉苦。其实祖祖辈辈的中国老农民们干农活不都是在地里吃饭的嘛。 后来我回了城，忙着上大学，结婚后忙着养孩子。我很少有和妻子女儿安安稳稳坐在饭桌前吃饭的时候。没几年妻子和我又到了美国，这二十年来更是鲜有享受吃的滋味的时光。对，我们一年里会有些朋友聚会。那时我们可以好好享受一下了，结果又撑得半死。这叫“要旱就旱死，要涝就涝死”。可我为什么总是这样匆匆忙忙，觉得好好坐下来吃饭是浪费时间呢？可法国人为什么会有时间享受他们特有的汤呢？我真是想不通。或许是我们大部分中国人过去生活水平太低，总是为填饱肚子干活？不过现在您到中国的大城市里看，一天到晚匆匆忙忙，顾不上吃饭的人们多得很。在美国更是如此。是不是现代化的生活让我们忘记了吃的享受？ |
