过瘾啊，在加拿大吃到了 如此美食 范学德
我犯了个大错误：直到早上八点半，才把飞机晚点三个小时的消息告诉Babby姐妹。其实凌晨四点醒来我就看到了航空公司的通知，但当时迷迷糊糊的，又怕吵醒她，便没立即转发。 原定的时间表是九点半从维多利亚起飞到温哥华。很搞笑的飞行，飞行一共不过十五分钟，起飞刚刚五分钟，机长机长就广播：“各位旅客，我们即将开始降落。” 结果整整晚点了三个小时。 温哥华是中转站，我的目的地是奇利瓦克（Chilliwack），距温哥华一个半小时车程，约110公里。直到十二点三十八分，我才把消息告诉来接机的郏燚弟兄（我以为Babby姐妹早就转告了他）。他的名字两个字都挺生僻的，我还特意琢磨了好一会儿。 四个“火”字叠在一起——火焰旺盛、火光灼人，大约能形容我当时的心情。 还好，路上车堵，郏弟兄的车晚了二十分钟。这给我足够的时间站在出口接人处看看温哥华机场，哈哈，跟多伦多颇为相似，印度裔旅客特别多，大包小件，热闹得很。 郏弟兄见到我后笑着说，接到消息时他已快到机场了。我连连道歉——为了接我，他来回多跑了两百公里。 他没在意。倒是笑呵呵地跟我说了好些事，我脑袋迷糊，没记住。就记得中间导航器给倒到了16号公里上，他说他从来没开过。后来Samuel弟兄告诉我，2023年6月18日，加拿大籍锡克教活动家的Hardeep Singh Nijjar被印度政府暗杀了，地点就在16号公路附近， Surrey（素里）市一个锡克庙的停车场。 路边许多果园，郏弟兄介绍说，这里主要种蓝莓、小红莓和玉米，Chilliwack的玉米远近闻名。又说河水清澈，鱼也多，春夏常有温哥华人来这里钓鱼。 雪山，时而闯入眼帘。或近或远，忽左忽右。有时为青山戴了一顶白帽子，有时，一身素衣。
迷迷糊糊地到了市中心，好像正举行什么活动，街边停满了车，人行道上人来来去去。郏弟兄带我进了一家日式料理店。高弟兄、孙弟兄、黄弟兄和他妻子Babby都来作陪。我当时还不知道他们的来头，知道后真是受宠若惊。三位弟兄加郏弟兄，正是教会目前负责治理的人，我后来笑称他们是“四条汉子”。他们在没有牧师的情况下，勇敢地承担起重任。 他们穿着也比较正式，令我自行惭愧，我就是大街上的一个小老头。 郏和老板很熟悉，点菜方式独特，上好的就行了。 果然，超好！头盘日式沙拉里，大块鲜嫩的鱼肉，红绿相间，甜酸开胃，清爽。
寿司精致可口；刚出锅的炸大虾外酥里嫩。最惊艳的是一大盘生鱼片，置于白萝卜丝和绿叶之上，六种鱼片色彩斑斓、厚薄适中，仿佛塞尚笔下的静物画，厚重而扎实，鲜活又华润。三文鱼、石斑、金枪鱼、章鱼……肥美、清甜、软嫩、爽朗，种种滋味在口中次第绽放，如一场海鲜交响乐。 他们最后要我一定要吃一只鲜虾，这是产自加拿大卑诗省（BC）著名的刺身食材，有的说叫斑点虾，有的说叫牡丹虾，学名倒是只有一个——Pandalus platyceros。它经常常被誉为“虾中之皇”，皇帝，还是皇后，没明确确定。
它太美了。即便被剥去了身上的虾壳，但那长长的触须依旧夺目，条条斑纹，红白相间，艳到极致归于素朴。我痴情地看着，不愧为是虾中牡丹，是白牡丹，亦是红牡丹。 我吃了一口，天哪，肥美软嫩，鲜甜爆汁，太美了。 吃完了，我还细细品味，余香满口。 大家都已经放筷子了，但我吃兴未尽，对郏弟兄说：“能不能再来一碗乌冬面？” 郏弟兄问：“好哇。什么肉的？” “牛肉”。 惨了，我没说是大碗还是小碗。 好大一碗！我本想慢嚼细咽，没想到，吃到一半，听孙弟兄说，附近有个Harrison Tulip Festival（哈里森郁金香节），开车半个小时就到了。 对于我来说，这是七十年一遇，还有什么好说的？停箸。 走！ 这是我那天犯下的第二个大错——浪费了小半碗牛肉乌冬面。我本可以告诉他们，打包，留做宵夜。 我忘了。
2026.4.25 记事
Samuel哈里森郁金香节 1、说走就走 我和智理华宣道会的五位兄弟姐妹共进晚餐，日本料理极其鲜美。正吃着，我身边的Samuel弟兄说：“附近有个Harrison Tulip Festival（哈里森郁金香节），不到半个小时的车程。”说罢，他拿出手机给我看了几张照片，太美太震撼了。我匆匆结束吃饭，问他：“可以带我去看看吗？”他看了看手机，说：“没问题，我们会有一个半小时的时间，六点半能返回来。”七点半，教堂里的布道会正式开始。 说走就走，连去旅馆办理入住手续也免去。 Samuel开车不久，就带我出了Chilliwack（奇利瓦克）城区。眼前一派乡村景色。路旁一道溪流，随着路婉转，浅浅的水中，几簇青草正绿，高低不平。不远处，一个人家，又一个，门前停着车，花园里鲜花盛开。 宽阔的大地上，茵茵绿草，随风微微荡起涟漪，绿宝石般的微光闪烁。一排排蓝莓，还未吐绿，桔黄色直到远方。远方，大山高耸，巍峨雄厚。皑皑白雪，在峰顶，在山腰。 我说，我仿佛走进了英国的农村，那种地道的田园风光，只是，没有这多雪。没有群山环绕。 Samuel说，我走遍了加拿大，Chilliwack是最适合人居住的乡村。 我赞同，修正一下，之一。 车上一座大桥，桥下，Fraser河缓缓流淌着清澈。Samuel说，Chilliwack水源充足，水很干净。又说，在原住民的语言中，Chilliwack的意思就是“quieter water on the head”（上游顶端的安静回水）。我诗意地扭曲了一下，这是“头顶上宁静清澈的流水”。远望，雪山就在头顶上，冰雪融化的河水，成了活水泉源。 在这前前后后，我询问了Samuel的信仰历程。他说，我从小就信有神， 但不知道哪个是真神？我对神明的事情感兴趣，不那么热衷世事。我爷爷还带我去庙里，和尚说我有灵气，有佛缘。但我就是没皈依佛。 刚来加拿大的时候，就去教会。教会好。在这里可以认识许多华人，了解许多信息，了解加拿大文化。那个时候这里大部分的移民是香港人。很多牧师也是从香港来的。 他们很西化，很有规矩，做事很严谨。我喜欢。那是教会里有一个国语团契，我就去参加了，是哪年？零八年。 我在国内还学了老子、易经，道生一，一生二，二生三，三生万物。很有意思。来到加拿大后，在团契里第一次听到三位一体这个概念，非常震撼，恍然大悟，豁然开朗。两个道理让我心灵一下子通了。第一件事就是上帝是三位一体的真神。第二就是神爱你。 太对了，太好了。世界的源头是三位一体的上帝。 2、 Harrison Tulip Festival（哈里森郁金香节） 目的地就在BC省Fraser Valley（菲沙河谷）的Agassiz镇附近，虽然已经五点多了，还有上百辆车停在停车场上。买门票的人排了两条长队。好像是25加元一个人，我很无耻，连跟Samuel客气一下都没有，就让他掏腰包了。 这个由 Onos Farms 家族农场主办的哈里森郁金香节，是西加拿大最早的郁金香节。2006 年创办， 今年正好是第 20 周年，恰恰叫我碰上了，感恩。 在荷兰世界郁金香峰会上，它被戴上了一顶桂冠——“World’s Most Instagrammable Tulip Farm”，哇，全球最适合 Instagram 打卡的郁金香农场。我今天怎么也得好好打打了。 走过一片水仙花大地，眼前的景色让我失色，郁金香真的成了花海，赤橙黄绿青蓝紫，无数彩色的浪花舞蹈，一直到远方的山脚。 从未见过这么壮观的花田。 平展的大地上，45 英亩的（约 18 万平方米）花田，1400 万朵春花，我怎么能去想象？ 用步丈量。 想起年轻时种过的玉米大田，一条条垄，笔直，直到天边，上面长着一尺高的玉米，青绿一片，一长条。眼下，条，还是条，片依旧为片，却换了颜色，紫红、金红、橘黄、橙黄，银白，深紫，粉红。一色几尺宽，长，几百米，犹如彩虹放大后平铺到大地上。 蹲下看，一朵朵郁金香集娇媚与华贵与一身，站起来，那是一条无比壮观的彩带。壮观与美丽如此融为一身，令我窒息。我真想化为一只小m麻雀，苍鹰，不，是能供滞空的蜂鸟，在半空中慢慢飞翔，把这一整块花田收入眼底，成为一个人手从未织就的波斯地毯，大块的色彩如阿拉丁的神毯，飞翔。 许多人在观赏，拍照，禁不住赞叹声。让我吃惊的是，绝大多数的赏花人是印度裔，有男有女，老老少少，犹如过节。要是只看这里，还以为到了印度。 抓紧时间，看。我们快步走到花海的海角天涯，从那里转身，迎着下垂的夕阳，在花田留出的小径慢慢走，向南看，彩色相连，成波浪，一浪推一浪，浪浪色不同，一直到绿色的小脚。偶尔，绚丽的浪花会被大树分开，人，成了一根小木头。 走到了西边的地头，顺着地头的土路，朝北走。一次次停下，面对正南方，苍茫的花海，在壮丽的Mount Cheam山脉脚下归于绿色的宁静，抬头，巍峨的大山，白了少年头，皑皑白雪，在夕照中明亮，闪光。蹲下来看，一条条郁金香花带，无论火红金黄，还是淡粉深紫，都安静了，屏住彩色的呼吸，一任白雪洁净她们的灵魂。 我也屏住了呼吸，赞美，主啊，你的伟大灿烂辉煌。 指着入口处附近的几簇多瓣的郁金香，Samuel说，她们好像是牡丹。 回去的路上，拿壮丽的景色还持续震撼着我。我和Samuel说，我在里贾那远郊看过大片的油菜籽，农场主 说有1500英亩，收割激驶过时，我发疯地跟着跑，腿都划破了。太壮观。 Samuel说，我在萨斯卡通买过农场，2500英亩，最低价时买进的。收割时庄稼一望无际。 Samuel昔日的农场，今日Onos Farms 家族的花田，一个什么东西把它们连在了一起。对，是在加拿大广袤大地上的壮观，无论是多彩还是单色，都有大气之美， 对了，它们都是个人财产。
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