那天看到了一篇文章，写“当人临死时，最令他怀念的画面是什么？”
我真没出息，马上想到了一幅画面，我吃母亲刚刚炸好的干果子，肉丸子。还有里脊肉和刀鱼块。 那时的我五六岁，是上个世纪六十年初期。 快过年了，腊月二十九，母亲蒸好了包子和粘豆包后，准备炸果子了。 母亲把发好的白面加上明矾和糖后，又揉了揉，然后擀成一大薄片，用刀把它切成菱形的一块块。拿起切好的一个菱形，在中间划一道，然后把两边的尖角一反一正地穿过中间的道道，于是，果子就好了，像一朵花。 “妈妈，我也可以做果子吗？” “好。先洗洗手，打点肥皂。” 我举起洗干净了两只手给妈妈看。
妈妈说：“仔细点，别弄一身面。” 我学着妈妈的做法，不一会儿就做出了一个果子，也象一朵花。 弟弟也要帮忙。
妈妈说：“你还小，干不了。”
妈妈给了他一小揪面，让他自己揉着玩。
导读：这是新的系列：《衣食住行》，每一个还是6到7篇，先说“食”。 
一盖帘的果子做好了。 炉子里的火也上来了。 炉子是砖砌的，直接连着炕，离地面一尺多高。平时都是烧和黄泥一起拌好的煤面子，今天，烧煤块。 我们早就把煤块挑出来了。 乌黑的煤块发亮了，母亲就把铁锅放到了炉子上，拿出攒了大半年的豆油，倒进了铁锅里。不久，油就热了，冒出了点油烟，母亲立即就把果子放进了油锅里。 妈妈坐在小板凳上看着锅。 不一会儿，果子从油锅里浮起来了，四周泛着黄盈盈的油花。母亲用大笊篱把它们翻两下，很快，另外一面也发黄了，看到它们黄中发亮了，我知道果子已经炸好了，就立即把大铁盆两手端到母亲旁边，叫一声：“妈”。 妈妈说：“小心，离锅远点，别让油蹦着了。” “没事”， 我回答，眼睛盯着果子。 母亲用大笊篱空了一会儿果子的油后，就把金灿灿的大果子倒进了大盆里。太香了，我肚子里那三千七百万馋虫全都醒了，它们等了整整一年，要开斋了。 妈妈看着我说：“现在烫。等凉一会儿再吃，脆。” “我知道”，我回答。
我继续看母亲炸果子，不时地深呼吸，把香气吸进肚子里。两三口气后，我问：“妈，现在我尝尝一个行吗？” “快吃吧。” 我“卡吧”一声咬碎了一个油果子，太美了，浑身轻飘飘，有点象神仙。“妈，你也吃一个吧。”我拿起一个果子。 母亲说：“妈现在干活，倒不过空。孩子，你吃吧。” “妈，那我吃了。” 我慢慢地嚼碎果子，一点点地品尝香味，让它从鼻子钻进来，在嘴里再停一会儿，然后才咽到胃里面。 我拿起吃掉了一半的果子看，里面空了，面有点白，虽然是这么小小的空间，但它却塞满了我所有的幸福。 我还想吃第三个。
母亲笑了，说：“孩子，等一等吧。一会儿还有肉丸，里脊肉。” “好。” 今天还可以吃到炸肉丸，炸里脊肉，炸镰刀鱼，太好了，太幸福了。要是天天都这样，不，一个礼拜有这么一天，不不不，一个月有这么一天，那我就是进天堂了，我会不会幸福死啊？！…… 不管了，什么死不死的，哪怕就是今天死了，我也高兴。我都吃两个炸果子了，一会儿还有炸肉丸！ 初稿于 2013.8.18 凌晨1：30 修改于 2016年3月初，2021.6.29 略作修订 后记：这是在我第一个公众号上刚问世几天后写的第一篇关于吃的文章。时在2016年3月5日
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