擇日不如被撞日，雖然《老范館》是五月三十一日開張的，但我覺得還是從六一算起來好，比較兒童。 小本買賣，《老范館》從零開始，還好，一開張，就有一百多位吃客趕來捧場，為了要各位看官吃起來放心，我在門前立即掛上了一個幌子，這裡只寫：“風花雪月”，“吃喝玩樂”。 風花雪月的二十八篇寫完後，接着寫“吃喝玩樂”就太不高俗了，於是轉為寫“衣食住行、琴棋書畫”，到昨天為止，每一個題目，都至少寫了七篇，成為一個系列。 至此，《老范館》的菜單就算齊全了。從今個起，本大廚就圍繞着十二個題目不斷地內外循環，反覆轉悠。除了“風花雪月、衣食住行、琴棋書畫”之外，我一定遵受孔老夫子的古訓，不看，不聽，不寫，也絕不發布。
歡迎大家關注、監督。在我筆下， 一切都是歲月靜好。 一切都是歲月動好。 一動一靜，天地萬物都囊括其中了，特辯證。 多麼廣闊的寫作領域啊，單單就說一個“食”也就是“吃”字，那叫個博大精深，又是“深層結構”，別說這輩子，就是下輩子也寫不完。
一句“食色性也”，就說出了數千年真實的人性論。 一句“民以食為天”，就說透了奠基在這人性論上的基本價值取向，連我那不識字的老爸爸都深諳此理，我五六歲也就是六零年前後，老人家就諄諄教導我們兄弟姐妹說，你們長大了要是有碗粥喝，我就是眼睛一閉，腿一蹬，走了，也放心了。 多麼好的民啊。這麼有卓見、高見、遠見，有碗粥，有幸福。 當然，那句話也有點忽視了領導，“民以食為天”，那官人哪，“官以權為天”如何？也只好這樣啦。
多麼奇妙的象形文字，吃加上一個字，就確立了積極的人生基本態度：吃苦，吃虧。 吃苦在前，享樂在後。吃得苦中苦，方為人上人。 吃虧是福。千古名言。不吃那一套，就吃這一口，對立統一、統一對立。最新的吃，吃透領導精神，文件精神也是吃透。我小時候還批判過某大領導的言論：吃小虧占大便宜。 夢想：吃香的喝辣的、吃館子、豐衣足食。 消極的態度：食古不化、食言、好吃懶做、吃裡扒外、吃後悔藥、吃豆腐、吃軟飯、軟硬不吃、吃老本、吃醋、吃獨食、兔子不吃窩邊草、吃閒飯，最後這句都成為六十年代末期的口號：“我們也有兩隻手，不在城裡吃閒飯。”
呵呵，統統地下鄉。
人以群分：吃貨、非吃貨；口吃，非口吃；吃得開，吃不開。基本就分出來啦。 政治：人生在世，吃穿二字、吃大戶、吃大鍋飯、吃公糧（吃皇糧）、吃緊。黑吃黑、大吃大喝…… 經濟：吃吃喝喝、省吃儉用、寅吃卯糧、吃回扣，吃勞保，坐吃山空、靠天吃飯…… 法律：吃官司、吃罪（不起）、吃板子、吃喝嫖賭…… 軍事（棋類）：吃一刀、吃一拳。吃掉敵人。敵人要一口一口地吃，我上大學時，教黨史的馬老師就說，這是重要的軍事策略。 體育：吃黃牌。
太多了，弄明白就了解中華文化了：吃力（不吃力）、吃力不討好、吃素（不是吃素的）、吃不消(吃得消)，吃不准（吃准了），吃啞巴虧（啞巴吃黃連，有苦說不出）、吃香、吃冤枉、吃苦頭(吃甜頭)、吃閉門羹、
吃釘子、通吃、廢寢忘食、大吃一驚、吃驚受怕、吃一塹長一智、吃不了兜着走、狗改不了吃屎的本性、敬酒不吃吃罰酒、癩蛤蟆想吃天鵝肉、好馬不吃回頭草。…… 當然了，關於吃，最狠的話還是魯迅說的：
我翻開歷史一查，這歷史沒有年代。歪歪斜斜的每頁上都寫着“仁義道德”幾個字，我橫豎睡不着，仔細看了半夜，才從字縫裡看出來，滿本上都寫着兩個字“吃人"！
文雅一點說：“人相食。”據《韓非子·二柄·難一》記載：“齊桓公好味，易牙蒸其子首而進之。”
不過，魯迅這話是在《狂人日記》裡說的，說這話的要麼就是狂人發狂了，算不得數的，要麼說的就是民國前，打那以後，絕無此事。 這麼一想，我就通了，可以放開手腳寫吃的了。
2021.10.5 於家中
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