百口莫辯的豬流感
蒼蘭
在 << 對抗豬流感 -H1N1 甲型流感 >> 一文中開篇提到 , 這種變異的 H1N1 甲型流感病毒迄今還沒有在豬身上發現. 現在的傳播都是人對人傳播 , 而不是豬對人傳播. 所以, 為還豬兒們一個清白 , 世界衛生組織現在正式把豬流感更名為 H1N1 甲型流感 (new Influenza A H1N1). 話音剛落 , H1N1 甲型流感病毒在就豬身上發現了. 加拿大西部艾伯塔省一豬場 , 一共 2200 頭豬 ,10%, 也就是說近 220 條 , 出現了發燒或食欲不振等感冒症狀 . 血清病毒學檢驗證實 , 這些豬兒們感染的正是這種變異了的 , 有着人流感病毒和禽流感病毒基因特徵的 H1N1 甲型流感.
還好 , 加拿大政府對這些豬們還講一些 “ 豬道 ”, 沒有向對付禽流感那樣悉數撲殺病豬 , 而是將這些豬們隔離 . 現在豬兒們已經在康復期. 但是再回首已是百年身, 這下 , 它們再也不能說自己是清白的了 . 這不 , 已經有報道 , 中國將禁止進口加拿大艾伯塔省的豬肉 .
令豬們百口莫辯的是 , 它們真的不是傳染源 , 而是受害者 . 一名在該豬場工作的工人 , 赴墨西哥其間感染上 H1N1 流感病毒 . 返回加拿大後回到豬場上班 , 可能是對着豬飼料打了兩個噴啼或是沖豬圈咳嗽了兩聲 . 結果 , 這 220 頭豬就這樣被傳上了甲型 H1N1 流感。
一個人,感染了兩百多頭豬. 想想豬兒們也很無奈, 你說 , 人想要殺雞就能殺雞, 想要隔離豬就能隔離豬. 可是, 豬總不能把生病的人都隔離起來保護豬兒們自己吧 !
其實, 豬得流感並不少見. 豬把流感病毒傳給人的零星個案也時有發生. 在美國, 每年平均就有一到兩例的個案. 但因為這種傳統的豬流感病毒即使傳染給人,也不具備人與人之間的傳播能力,所以,並未對人類構成健康威脅.
這個新的H1N1 甲型流感病毒是在今年產4月份首先在人身上被發現的. 因為病毒基因型與北美豬流感的基因型相近, 所以被稱為豬流感. 但這個豬流感病毒,卻也混合和人流感和禽流感病毒的基因型. 正因為這種變異, 這個新的H1N1 甲型流感病毒在人和人之間有很強的傳播力. 現在病毒已經在20個國家, 超過一千個病例中被確診.
目前, 還不知道傳統的豬流感病毒什麼時候出現了這樣的基因變異, 什麼時候這種變異的病毒傳給了人類. 只是,現在 這個 H1N1 甲型流感又傳到了豬身上 , 豬兒們在想在這場疫情中置身渡外是不可能的了. 因為在豬身上既然找到了這種病毒, 那就可以為名副其實的稱它豬流感病毒了. 更令病毒學家們擔心的是, 這種病毒在不同物種之間來回傳播,出現新的基因變異的可能性大大增高了.
這回 , 咱們人類成功地吧這個變異的豬流感又傳回給了豬 . 倒霉的 , 還是那些豬和靠豬吃飯的人 .
其實 , 無論是中國農業部長視察豬場也好 , 還是媒體反覆強調只要煮熟吃豬肉不會傳播豬流感也好 , 都是不想讓已經陷入困境的世界經濟再因豬流感帶來的恐豬症雪上加霜 . 只是 , 加拿大艾伯塔省這豬場的例子證明這個病毒極其容易在人和豬之間傳播 . 這個豬場是管理規範的大豬場 . 豬病了 , 能夠被及時發現並進行血清學檢查 . 病豬能夠被確診並被及時隔離 . 讓人擔心的是 , 那些小型的條件沒有這麼好的豬場 , 尤其是不發達地區的個體豬場 , 會不會把病豬賣到市場上去 , 帶來新的一輪豬向人的 H1N1 甲型流感病毒傳播 ?? 怎樣監控豬場 , 防止這種病毒在人和豬之間的傳播 , 是這個病毒個給各國政府提出的新難題 .
作為老百姓 , 到不是說我們不能吃豬肉了 . 不過 , 是要更加小心 . 廚房裡 , 處理生肉和熟肉的用具一定要分開 . 處理生肉時 , 最好戴一次性手套 . 如果用手直接觸摸生肉 , 事後要非常仔細的洗手 . 切過生肉後 , 所有接觸過生肉的刀 , 菜板 , 盛器一定要用洗滌液仔細清洗並用開水燙過 . 肉 , 要煮熟 . 煮熟的肉 , 切開後 , 不應該有血絲或粉紅色的汁液流出 . 注意了這些 , 還是可以避免 H1N1 甲型流感再從豬傳回給人的 . 您還是可以放心享用美味的豬肉佳餚 .
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