正象我在以前的博客時里寫的，我還是認為真正吃海鮮的地方是煙臺．煙臺威海海域與青島為鄰與大連隔海相望，但是奇了，青島與大連實際都不象威海與煙臺海域盛產海產品．按當地人講，煙臺威海的海域是富海，其它的是窮海．在煙臺吃海鮮，是真正是吃它的-海-鮮．真的是非常的鮮，而且海鮮的種類是太多了．

左邊是蟹甲紅。右邊是蝦爬子。

按煙臺的發音，這是Bo．Bo分大Bo與Bo．小Bo的體積只有向日葵籽大小，煙臺威海兩地人就象吃瓜子那樣吃小Bo．而且這兩地人吃小Bo很有技巧．我姐為了讓我溫故，特意買了大Bo給我吃．先用嘴吸一下尾部，然後再用嘴唇裹住頭部用力狂吸，那裡面的肉就飛進嘴裡了．

這是我最愛吃的海biqi(煙臺發音)．煙臺有種做法叫醬爆biqi，是我超愛吃的一種做法．我姐硬說買小的入味，結果做好後才發現裡面全是沙子，我只吃了一兩個就放棄了．

這是海腸子．海里的一種腔腸動物，據說全中國只有煙臺海域有，連威海都沒有，神不神？海腸子去了內臟後就剩薄管狀的一層皮，故叫海腸子．它講究做法，需要大火加蔥姜爆炒．做好的是有脆感，輕易被咬啐．做不好的也有脆感，但是成了皮筋咬不動了．

這是鮑魚．做的時候還活着，做得一半時，去掉內臟，最後上盤時只有那最精華的那塊肉．鮮哪......

只在煙臺待了兩天，根本不可能吃完，下面是只有時間照下照片，而沒有機會去品嘗的海產品，太多的海鮮，真的是應該多待幾天的．

一種貝類，不知道叫什麼名字．煙臺人叫ga．

煙臺人叫蠣huang．就是我們所說的生蚝，或者牡蠣．

煙臺威海人叫cheng zi．我們家剛到威海時，在海邊就能挖到它．當時不知道如何做它，問了當地人，回家炒菲菜，鮮是鮮，但是裡面有很多的大粒的沙子．其實應該先把它放在鹽水裡吐沙子，然後再烹煮．

這個叫天鵝蛋．一種大大的貝類．沒有出國前，曾經在一個漁村的小飯店裡吃過它，用海水洗後，大概是隔水清蒸，然後直接端上桌．那時還是養尊處優，嫌沒有洗淨，殼上還有黑漬，只嘗了嘗，蠻鮮的，品不出其它的感覺．那時還年輕呀．

現在是找尋一切機會再重新細品煙臺的海鮮.