鱈魚很貴，但是我不是很喜歡這種魚，因為這種魚肉富含脂肪，雖然吃時口感滑嫩，但是

較油膩。煎鱈魚恐怕是最容易做的料理，也是因為魚肉中的脂肪，煎時幾乎可以不放一滴

油，而且煎好出鍋時，煎鍋里竟然還有油。本來特地準備了一朵胡姬花，打算拍照時起襯

的。但是直到把魚肉吃光了才想起那朵胡姬花來。

經常想起我媽煮的玉米碴粥，其實是我媽獨創的，應該更名為八寶粥吧。我媽放了一大堆

豆呀米呀在裡面，她摸索出一整套煮粥工序，煮出來的粥真的非常好吃。很香很甜。這是我

的版本。放了玉米碴，薏米，綠豆，蓮子，但是怎麼煮都煮不出我媽那個版本的味道來。 

 這也是我媽教我做的黑芝麻糊。用黑芝麻（也可用烤過的核桃）與黑糯米做成的。

這一個我達到了我媽的水平。真正的黑芝麻糊。

---那片煎鱈魚絕對讓‘老鼠怕貓’變成傳說！！！