出國後，變得很喜歡喝湯，尤其是那種做得清清淡淡的肉湯。不但是單純的口感上的喜歡，還認為這樣的湯營養很豐富，特別易被吸收。

知道有個超市可以買到活魚，於是那個星期六涉千山萬水去那裡買了一個活鯰魚。這是鯰魚湯。不喜歡油膩的，因而沒有按常規用油煎一下。把水放姜及一兩瓣八角煮開後放入鯰魚塊，水再開後轉微火，輕煲三十分鐘，然後放入豆腐塊及枸杞並轉大一點兒的火，開鍋後輕煮十分鐘，最後起鍋時加香菜碎與蔥花（兩者缺一不可）。那個鮮呀，好喝。一頓喝不了，連鍋放入冰箱。因為魚塊易碎，這樣第二天連鍋拿出來重新熱一下，仍然如鮮湯一番，魚塊也沒有碎開。

這是近景。鯰魚的肉有些膩，沒有加油，仍然湯麵有浮油，所以只加了一滴香油借味。吃時，我把魚皮給去掉了，去油膩。

這是烏雞，當歸與紅棗湯。其實當歸適合男女進補，現代的中醫藥又發現當歸還有提高人體免疫力的作用。

這是春筍鴨湯（鴨肉塊被香菜蓋上了）。外出運動回來後喝它，非常舒服也非常有營養。