几周前，我在农夫市场看到一盘奇怪的水果。此物大约有鸡蛋大小，紫红色的表皮上有很多小突起。看看标签，写的是“cactus fruit”，望文生义，应该是“仙人掌果”。原来这是仙人掌的果实？

各位别笑，我本是孤陋寡闻的山野村夫，过去不仅没有吃过“仙人果”（我把“掌”字省略了），连见都没见过！毛主席说过：你要知道梨子的滋味，你就得变革梨子，亲口吃一吃。同样的道理，要知道仙人果的滋味，也要亲口吃一吃！何况这仙人果的另一个英文名字是prickly pear，翻成中文就是“刺梨”，符合主席的教导。好在这东西不贵，六个只要三块钱。于是我买下一盘，欣然驱车回府。

果子洗净后摆上桌，我却困惑起来。原来此物虽然可爱，却不知从何下口。如果象吃人参果的猪八戒那样，嚼都来不及嚼就一口吞之，也不知有核无核，岂不是大失体面？我找来小刀，试着削去果皮。不料那皮既厚且韧，削了几下，只削下指甲盖大小的一片，离果肉还远着呢。我看看刀，不知怎的竟然想起宋公明渡浔阳江吃“板刀面”的故事：

宋江与两个公人被孔家兄弟追赶，慌不择路上了“船火儿”张横的贼船。船到江心，张横要谋财害命。他问宋江，你这厮们是吃“馄饨”还是吃“板刀面”？若要吃“馄饨”，你们都自己脱了衣服，跳下江去死；若还要吃“板刀面”时，我这艎板之下，有一把泼风也似的快刀，我也不消三刀两刀，只须一刀一个，剁你们下水去！

一刀一个！

我深受启发。我拿定一个仙人果，沿其长轴用刀一剖为二，原来毫不费力。那果肉是紫红色的，嗅之有香气。我找来一只小茶匙，挖着果肉吃。哇塞！酸甜多汁，硬是好吃得很，只是果肉中种籽甚多，不可细嚼。那果皮十分强韧，把果肉挖光也不会破。吃完一半，再吃另一半。吃完后手上干净，嘴上干净，看来此物就是要这般吃法才得要领。

如果要和亲友分享仙人果怎么办？太简单了，一刀一个发出去，每人再发一个小勺自己挖着吃，也就是了。

我对我发明的这个吃法很得意，但也想知道别人是怎样吃仙人果的。根据网上包括油管的信息，最简单的方法也要切三刀：一刀割头，一刀剁尾，还要沿长轴浅割一刀，然后用手剥皮，弄得满手汤汁，与人分享也不卫生。看来，我的方法是最高明的。

仙人掌的肥厚叶片是光合作用和储存水分及养料的场所，其尖利的毛刺是有效的保护措施，防止机体被动物吃掉。然而仙人掌也需要传宗接代，于是在叶片顶端长出美味而少刺的仙人果，吸引鸟类来啄食。那种籽吞下去并不能消化，鸟儿把它们带到远方随粪便排出，于是落地生根，长出新的仙人掌来。

噫！大自然真是奇哉，妙哉！