幾周前，我在農夫市場看到一盤奇怪的水果。此物大約有雞蛋大小，紫紅色的表皮上有很多小突起。看看標籤，寫的是“cactus fruit”，望文生義，應該是“仙人掌果”。原來這是仙人掌的果實？

各位別笑，我本是孤陋寡聞的山野村夫，過去不僅沒有吃過“仙人果”（我把“掌”字省略了），連見都沒見過！毛主席說過：你要知道梨子的滋味，你就得變革梨子，親口吃一吃。同樣的道理，要知道仙人果的滋味，也要親口吃一吃！何況這仙人果的另一個英文名字是prickly pear，翻成中文就是“刺梨”，符合主席的教導。好在這東西不貴，六個只要三塊錢。於是我買下一盤，欣然驅車回府。

果子洗淨後擺上桌，我卻困惑起來。原來此物雖然可愛，卻不知從何下口。如果象吃人參果的豬八戒那樣，嚼都來不及嚼就一口吞之，也不知有核無核，豈不是大失體面？我找來小刀，試着削去果皮。不料那皮既厚且韌，削了幾下，只削下指甲蓋大小的一片，離果肉還遠着呢。我看看刀，不知怎的竟然想起宋公明渡潯陽江吃“板刀面”的故事：

宋江與兩個公人被孔家兄弟追趕，慌不擇路上了“船火兒”張橫的賊船。船到江心，張橫要謀財害命。他問宋江，你這廝們是吃“餛飩”還是吃“板刀面”？若要吃“餛飩”，你們都自己脫了衣服，跳下江去死；若還要吃“板刀面”時，我這艎板之下，有一把潑風也似的快刀，我也不消三刀兩刀，只須一刀一個，剁你們下水去！

一刀一個！

我深受啟發。我拿定一個仙人果，沿其長軸用刀一剖為二，原來毫不費力。那果肉是紫紅色的，嗅之有香氣。我找來一隻小茶匙，挖着果肉吃。哇塞！酸甜多汁，硬是好吃得很，只是果肉中種籽甚多，不可細嚼。那果皮十分強韌，把果肉挖光也不會破。吃完一半，再吃另一半。吃完後手上乾淨，嘴上乾淨，看來此物就是要這般吃法才得要領。

如果要和親友分享仙人果怎麼辦？太簡單了，一刀一個發出去，每人再發一個小勺自己挖着吃，也就是了。

我對我發明的這個吃法很得意，但也想知道別人是怎樣吃仙人果的。根據網上包括油管的信息，最簡單的方法也要切三刀：一刀割頭，一刀剁尾，還要沿長軸淺割一刀，然後用手剝皮，弄得滿手湯汁，與人分享也不衛生。看來，我的方法是最高明的。

仙人掌的肥厚葉片是光合作用和儲存水分及養料的場所，其尖利的毛刺是有效的保護措施，防止機體被動物吃掉。然而仙人掌也需要傳宗接代，於是在葉片頂端長出美味而少刺的仙人果，吸引鳥類來啄食。那種籽吞下去並不能消化，鳥兒把它們帶到遠方隨糞便排出，於是落地生根，長出新的仙人掌來。

噫！大自然真是奇哉，妙哉！