求科普：這是黑龍江的黑米嗎？
買回一種黑龍江的黑米與尋常的黑糯米一塊做了一個對比實驗：
每張照片的左邊是黑龍江的黑米，右邊是黑糯米：
干的對比 （左邊是黑龍江的黑米，右邊是黑糯米。）
同時加入熱水的對比 （左邊是黑龍江的黑米，右邊是黑糯米。）黑米中的花青素溶解於水顯紫紅色。
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泡了6個小時後對比 （左邊是黑龍江的黑米，右邊是黑糯米。）
左邊的米直接在常溫下泡成飯了！
再來一張沒有水的。
就是它
我也一樣：紅米，黃米，黑米，糯米，黃糯米，黑糯米，野米樣樣都有。
這種黑龍江的黑米煮成飯後，是真的米飯，但米的味道很淡，幾乎完全沒有米的香味。總之我不會食用的。
謝謝雅雲，我原來吃的不是米啊？！
我就喜歡嘗試新東西，黑米，紅米，野米....不過每樣都不“盯着吃”。看到你買的這個牌子市場覆蓋面還挺大的，要是假黑米，可真是害人哪!
利益面前，有人喪失了良心！
汪兒：你的這不是黑米，是一種正常的野米。沒有問題的。
謝謝雅雲MM!
趕緊打開櫥櫃查看我的黑米，用醋泡，用水泡，什麼顏色也沒有啊！
不是同一牌子吧？
若已打開給我一張米的照片，再泡入熱水看水的顏色變化。有片片最好。
“ 咳，假黑米，不也是大米嗎？不礙事的，敞開了吃吧！放寬了心咽吧！別大驚小怪的，一驚一乍地聳人聽聞好不？”
同學，你想岔了！大家說得是染黑大米的化工原料！與其進食十全大補的化工工業產品，還不如每天每蔥花熗鍋、花生油爆炒一盤癌細胞端上桌呢！！
哎呀，我剛剛才買了一袋黑米，一看果然是黑龍江產的。扔？ 不扔，這是個問題。
早看到就好了。
這做出來的飯不香也不糯，味道很淡。不好！
我老家有種紫糯米，有點像，不過沒有那麼黑。
我覺得都沒大問題，品種不同而已，當然，商家鼓吹更健康更有啥啥的，可能是因着那個有機來說的，實際上分別不大。
結果：
今天將這個黑龍江的黑米煮成飯後，是真的米飯，但味道很淡，幾乎完全沒有米的香味。總之我不會食用的。
你說：“謝謝雅雲介紹！這個黑米煮飯應該挺好吃的吧？我們這兒賣一種黑米說是野生的，但不是糯米，”
對這又是另外一種近似於米又不是米的野米，最長的是一般米的兩倍，也有多種顏色，是很難煮軟，我一般是打在糯米粉里做有色湯圓。
剛開始正還不確定是否是假的，只覺得這米有些不對，學習和做實驗後，才敢肯定此米有問題的。
真正的黑米放進水裡便應該有紫紅色浸出，因為花青素是易溶於水的。
天下之大無奇不有。
明明是打假，怎麼說是科普？
剛才沒看下面留言，原來這黑米有可能是假米？米國進口時候不檢查？米還造假？從來就沒想過米還造假呢！乖乖隆地動！
謝謝雅雲介紹！這個黑米煮飯應該挺好吃的吧？我們這兒賣一種黑米說是野生的，但不是糯米，煮飯要先泡，很難煮的樣子。
俺也喜歡嘗各種稀奇古怪的穀物，有什麼好東東請分享哦。謝謝！
我家附近沒有Costco的。但有些美國的小店有。
打什麼假，那麼麻煩。我的原則是“凡中國產的食品，能避則避”。黑米，有泰國產的。很慶幸移民加拿大了。
哇，“核桃樹”科普越來越厲害，都開始大米打假了
不要相信商家的宣傳，你買“普通”食材就可以了。廣泛地說，不要買大陸的食品，包括佐料。
不不，我要找不是你這個包裝的，因為家裡從來沒有買過這個黑五類之一，想補上這一道傳說中的大補。剛看了鏈接，壞了，都混進西人的超市了，原以為就是華人店裡有。還是場外多愣愣神兒吧，觀望觀望再說。懸崖勒馬呀，雅雲！我聽組織的。
中國的黑米在costco賣過很長時間，在這裡的99大華也有，口感非常好，與日本中粒米類似，比如紅國寶什麼的，但不如短粒米（這裡一般是一磅兩刀的價格）。
米本身很尋常，營養也不特殊，顏色不同，成分不一也各有千秋。
只是個別的商人為了牟利，以假亂真，賺黑心錢是不該的了。
還記得以前的毒米，毒油，毒酒嗎？
你真的第一次聽說有假的黑米？
就在美國的“有機商店”我還買到過有USDA有機商標泡姜，而且我還告訴過商店這是假的黑米，他們還在賣，我還要去再講。
不僅僅是中國，全世界的商業道德都在淪陷。
我在打假，你還去買？
實話告訴你：我上次買了，發現這是假的黑米，退還時，就送了對比的泡水顏色的照片，他們連寄費都還給我的。剛才又用白醋泡了，沒顯顏色，甭去買了。但我有鏈接：
http://shop.lotusfoods.com/Forbidden-Rice/p/LOT-00210&c=LotusFoods@All
有些朋友喜歡在吃飯前先來一通說教，說這個是補什麼的，那個是補什麼的。我是很不耐煩。這不是廢話麼？沒有營養的東西，動物會去吃的（人也是動物的一種）？這不是知識所決定的，而是動物的生存本能所決定的。就算是纖維素，不吸收，啥營養都沒有，但纖維素通大便，也是寶嘞。
那是斬野人頭的東西麼。米，一粒米，有些啥東西？澱粉麼，有啥不清楚的。什麼是好什麼是不好？
