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老钱:有感于日本中小学校餐 2020-06-16 06:45:56

老钱涂鸦集168
老钱涂鸦集(倍可亲)
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老钱:日本印象(一),(6/15,47/3938)
老钱:日本印象(二)(6/15,25/2354)
老钱:日本印象(三)(6/15,73/4330)

有感于日本中小学校餐

老钱

06/15/2020



YouTube上有一个8分钟视频,记录了日本一所普通小学的一顿日常午餐。就是这样一个短短的视频,竟然得到超过2600万的点击量,两万五千条的评论。

而且经久不衰!

我早就读过。今天一大早醒来,又看到在微信上再次流传《日本校餐与日本的崛起相始终》(谁都可以点开这个Link,自己去看看)。再读,再感动,而且感慨浮翩。不禁起来写了如下的的文字。

当我读到这一句,孩子们的午餐,校长要吃第一口,我的眼框由不得地湿润了。他们的准则不是“让首长先走”,而是“首长先賞第一口”!自古以来,都是“奴才先试吃一口”。


日本极其重视校餐的安全。为了做到这一点,日本有一个神奇的规定。那就是孩子们的午餐,校长要吃第一口。为了保证绝对安全,爱吃生食闻名的日本,规定所有食物必须高温加工,75摄氏度以上的高温煮一分钟以上;从做好到吃,不能超过两个小时;校餐还必须留样,并在零下20摄氏度保存两周。


(图1. 校长要吃第一口


读着这一段一段的,某年某月某日,日本政府规定,。。。
不得不对现在的日本政府油然而生起敬意。我们且不用说,这个政府过去怎样怎样。也不用说她对外国怎样怎样。只说现在这个政府真是俯首甘为孺子牛啊!事事为民众考虑得如此周到,而且还不停地改进,改进,再改进。。。

我们评价一个政府,无论是世界上哪一个政府,首先的标准是,她对自己的国民怎么样?如果一个政府不能善待自己的国民,谁能相信它会善待世界上的其它人吗?谁能相信它会正确处理世界上的其它事物吗?


没门!

这样的政府,会让老百姓事事提防着吗?
     “我们吃地沟油,毒牛奶,假猪肉,假鸡蛋。。。你们有特供!
这样的政府,说什么都让老百姓从反方向去怀疑揣测吗?
      “又在糊弄我们了”!“假的,假的,一切都是假的”!
这样的政府,会让过期的疫苗来毒害国民,毒害孩子吗?
。。。 。。。
这样的政府,会让老百姓数十年始终如一地说,
     “拉出来排成一排,挨个枪毙肯定有冤枉的,隔着枪毙肯定有漏网的吗?

日本的校餐,最早可以追溯到1889。由于第二次世界大战而中断了。战后,由于儿童严重营养不良,在1948年,日本政府在一项青少年身体检查中发现,日本14岁男子的平均身高为146公分,比起战前的1939年检查结果减少了6.1公分。于是战争结束后,日本将提供校餐的事宜重新提上日程。并从1947年起开始在全国大力推广,当时有超过300万儿童吃上了校餐。到1952年4月,日本全国终于全面普及了校餐。

从那以后,在日本已经成为国策。每年在改进,还要竞赛。旨在鼓励大家积极选用当地特产,丰富校餐的品种。例如宫城县每年都会举办名为“伊达的食谱”的学生午餐比赛,到2019年已经是第七届。

(图2. 获胜的第七届宫城县“伊达食谱”)


第七届宫城县“伊达的食谱”比赛的获胜食谱:

三陆产海苔饭、当地土佐渍菜、
八平汁(宫城县用于祭祀的精进料理)、
白石产鸡蛋彩色千草烧(配菜:小番茄)、牛奶、橙子



(图3.  逐年发展,沿革)


我深深地为日本的中小学校餐的制度和成果所折服。

随着孩子成长,我也体验了美国学校系统的伙食。他们也遵循着营养学,他们也有基本的保证和严格的要求。对于中小学的伙食,我的孩子是不满意的,经常是不爱吃,吃不饱。对于小学的伙食,我的体验和评价是六个字,“甜叽叽,烂兮兮”。太甜,太烂。这么能让孩子有食欲,吃得饱呢!所以,很多孩子都是自己带午饭的。中学的伙食就要好多了!不过,我的儿子只吃自己的一份是吃不饱。当然可以去买额外的两份,三份。不过,女同学们会支援他。大学,我体验过Columbia/哥大和Chicago/芝大的cafeteria/食堂,那真是琳琅满目,丰富多彩了。全世界各国各民族的食品应有尽有,目不遐接,让我眼花缭乱。

可是,日本人呢?日本人把这件事情做到了极致。


为了让孩子们营养更全面,日本一个月的校餐,基本不重样。根据季节的不同,还会加入各种时令食谱。最夸张的是,为了避免校餐和家里的饭菜重复,学校会提前把每个月食谱发给家长。这么细致入微地考虑小学生心情的校餐,全世界大概也只有日本了吧。


(图4. 每天不重样)



更加进一步的是,日本把校餐与多种多样的教育培养内容结合起来。达到了素质培养。

(图5.  孩子参与)


让孩子参与,在劳动与合作中,培养孩子的责任心。而且,25分钟备餐、20分钟吃饭,5分钟收拾,整个过程,都在45分钟内完成。包括口腔卫生。

(图6. 孩子们的餐后刷牙)




甚至在有条件的地方,还组织学生种植和养殖。既增加无公害的食材又节约了开支。大家在吃到美味午餐的同时,参与到整个过程中。把卫生知识,营养知识,各种生活常识和技能,食物安全知识都培养起来。

每年,学校都会专门开设课程教授大家有关食物和营养的有关知识。现在当你问起一位日本人“每餐应该摄入哪些营养?哪些食物富含维生素C?”这样的问题时,大多数人都能和你侃侃而谈。正因如此,日本校餐可以说是一个的综合教育体系。他们从中学习到的,宝贵的营养知识,饮食文化和对待事物的态度,将陪伴日本人的一生。成为国民素质塑造的漂亮的一部分。

这样的国民,素质能不高吗?
这样的国度,能不是世界上最干净的吗?
这样的国度,能不是世界上秩序最井然的吗?

我是去过日本的。我写了三篇《老钱:日本印象(一)老钱:日本印象(二)老钱:日本印象(三)》。我也有一些日本朋友,也有朋友从日本来,有朋友仍然在日本。凡是去过日本的人,都不会像绝大多数没有去过日本的人那样火大。

这样的国家和这样的国民,不用专门的宣传机构,架起高音喇叭,开动一切宣传机器,整日整夜地哇啦哇啦,崛起崛起复新复新。。。也不用花巨资到世界上最热闹的地方做广告。。。
                      
一个国家,一个国民,这样子踏踏实实地做事,能不崛起,能不复新,能不民富国强吗?

(全文到此结束)。


浏览(926) (19) 评论(14)
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文章评论
作者:老钱 回复 蒹葭 留言时间:2020-06-18 14:20:16

谢谢你,跟这个爱国贼不要认真。不值得花力气和他计较。

你比他高明,高尚多了。

蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。

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作者:老钱 回复 太山 留言时间:2020-06-18 14:16:43

你看看,完全是造谣污蔑。无中生有,强加于人。这就是镰刀党的宣传部/戈培儿的徒子徒孙。

回复 | 0
作者:老钱 回复 太山 留言时间:2020-06-18 14:14:17

你不就是“儿不嫌母丑”之类的愚民思路嘛。

如果你是德国人,你就一定要赞美希特勒吗?

愚昧至极!

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作者:蒹葭 回复 太山 留言时间:2020-06-17 16:28:20

原来如此,只有“在这里可以这样说,所以才没回去”,回去可能5毛都没有了吧?当心了,你这种杂碎真会被“哪来的回哪儿去” , 你还赖着不走想 “贱”都不行了!

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作者:太山 回复 蒹葭 留言时间:2020-06-17 14:52:06

看来要进入开骂模式。阁下不是一个独眼龙,而是一个瞎子!来吧,开骂!贱傻逼!

=====================

好一个“看来要进入开骂模式”!

这话,俺咋感觉,阁下您有一种正犯愁找不着机会发挥您“开骂模式”无理取闹,这一强项倪!咹,嗯?

回复 | 1
作者:太山 回复 蒹葭 留言时间:2020-06-17 14:31:41

崛起君,要崛起就到该厥腚的地方,别在这里胡言乱语!再骂就不客气了!

============

哟,这人好有文化呀, 还懂“厥腚的地方”!悄悄问一句,这被辈子您厥过多少腚啊?

这类不着调的零碎儿别拿网上来砍! 留您自个儿用。说白了,您就者点本事。知道川普总统要呼吁美国重新伟大吗?

就因为您这类不着调,帮倒忙者忒多之故。

照你的逻辑, 您这“普世君”咋不捡个近点的,抬腿伸手就够得着的“普世”印度,独联体,东欧,“普世”阿富汗,伊啦克。。。。。去陶醉您的“普世价值观念”呢?咋非要爬山涉水,求爹拜娘,远涉重洋去世界唯一超级军事货币强国生儿育女,传宗接代呢?

也没见你“人家还可以骂总统滴!”滴呢?

没见你“人家还可以游行示威滴”滴呢?

没见你“人家还可以言论自由滴”呢?

咋就看见你只会大言不惭,口是心非地:“你这样说咋不回去呢?”

告诉您伊秘密:俺就是因为在这里可以这样说,所以才没回去。

咋滴,彼此彼此, 懂啦哇?

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作者:蒹葭 回复 太山 留言时间:2020-06-17 11:16:40

崛起君,要崛起就到该厥腚的地方,别在这里胡言乱语!再骂就不客气了!

回复 | 0
作者:蒹葭 回复 太山 留言时间:2020-06-17 10:51:22

看来要进入开骂模式。阁下不是一个独眼龙,而是一个瞎子!来吧,开骂!贱傻逼!!

回复 | 0
作者:太山 留言时间:2020-06-17 05:34:02

.

回复 | 0
作者:太山 回复 蒹葭 留言时间:2020-06-17 05:29:18

美国优先错了吗?一个国家的总统不将自己的国家放在第一位,有错吗?看来厉害国的宣传还是在这里有市场,既然如此,那就回那个厉害国,像一尊一样,到满世界大傻逼吧!

============

“看来厉害国的宣传还是在这里有市场”?

小看“这里”了! “这里”岂止”“厉害国的宣传有市场”,“被普世国宣传”更有市场! 阁下您就一头号敲鼓手吧?!

您咋不去“被普世国”印度,独联体,东欧,中南美洲,伊拉克,阿富汗,索马里,独联体。。。。。。。。。。呢? 那里好自由,好自由.。。。。。喔!

1)“那就回那个厉害国”?

不!回厉害国干吗! 好家伙,哪有美国厉害! 航母, 飞弹,轰炸机满世界游荡,想轰谁就轰谁, 多潇洒, 堆博?

在美国干一月的银子比在中国干一年还多不在这儿传宗接代,生儿育女都对不起观众。 您说倪,堆博?

悄悄告诉你一秘密: 您只管知趣点就行, 别在人家日子不那么好过时, 叫你 “哪来的回哪儿去” , 你还赖着不走就只剩下 “贱” 字儿了!

“人家在美国还可以随便骂总统滴!”

“人家在美国还可以随游行示威滴!”

2) “美国优先错了吗?” ??

不,美国优先丁点没错! 怎么着, “中国崛起”错了吗? 阁下该不是个独眼龙吧?

回复 | 0
作者:蒹葭 留言时间:2020-06-16 19:14:38

美国优先错了吗?一个国家的总统不将自己的国家放在第一位,有错吗?看来厉害国的宣传还是在这里有市场,既然如此,那就回那个厉害国,像一尊一样,到满世界大傻逼吧!

回复 | 1
作者:太山 留言时间:2020-06-16 18:23:52

一个国家,一个国民,这样子踏踏实实地做事,能不崛起,能不复新,能不民富国强吗?

=============

对, 赞一个! 这话说地好!

请问: 债务危机,量化宽松,制造全球泡沫,永无休止地透支消耗, 一有问题,全球寻找目标甩锅,这也算脚踏实地地的范畴吗??

回复 | 0
作者:太山 留言时间:2020-06-16 18:13:49

整日整夜地哇啦哇啦,“崛起”,“崛起”,“复新”,“复新”。。。

远比,背着一P股烂债危机,一边整日整夜地对着全世界推销“普世价值观念”,一边呼吁“大爷我优先”,“我要重新伟大”合理。

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作者:太山 留言时间:2020-06-16 18:02:32

这样的国家和这样的国民ge,不用专门的宣传机构,架起高音喇叭,开动一切宣传机器,整日整夜地哇啦哇啦,“崛起”,“崛起”,“复新”,“复新”。。。也不用花巨资到世界上最热闹的地方做广告。。

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1)“这样的国家和这样的国民”永远不会自己贬低自己的国家,自己瞧不起自己的民族!

2)“这样的国家和这样的国民”与世界其他任何一个国家一样,有自己的优点,也有自己的不足和缺点。

3)“这样的国家和这样的国民”最大的悲剧是成为了人类历史上唯一使用过的两颗空前规模, 史无前例的核弹的受害者,几乎被灭种!

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