前些日子看到阿黛显摆自己的手艺，又是秀出油的咸鸡蛋，又是秀自己做的香肠。俺就特别羡慕阿黛那会过日子的劲儿。

咸鸡蛋和腊肠都是俺喜欢的东西，只是觉得技术含量太高，俺一直没有信心自己鼓捣。俺家五夫从小就有吃自家灌制腊肠的历史，小时候每年腊月都帮父母做腊肠。他跟俺说过很多次腊肠是多么好吃。

有了想法，俺马上跟五夫嘟囔，没想到平时不管吃喝的他一下子热情高涨，提出帮俺做腊肠。

趁着热乎劲儿，说干就干。俺马上在亚马逊网站订购了一包肠衣，快递第二天就收到了。一看说明，可以做25磅香肠。赶紧去Costco买猪肉，12磅里脊肉，11磅肩膀肉，然后又去中国超市买了一瓶北京二锅头。回家后，马不停蹄，五夫切肉，切成手指粗的块儿。按照他家的祖传配方，用料酒，白酒，盐和糖把肉淹起来。然后就是灌肠，分节，扎孔，最后又吊绳儿，挂在车库里晾干。这个过程两人密切配合，大丫也抽空帮忙，后来越干越顺手，连续奋战了五个小时，一直到半夜12点才完工，可把俺们累坏了。

做完了腊肠，又想起了咸鸡蛋。按照阿黛的配方，经过俺的科学运算，盐水25摄氏度饱和浓度为36%，所以2升白开水里加720克氯化钠，然后又加入一杯二锅头。 26个鸡蛋洗干净，用二锅头擦一下晾干，放入干净的养鱼缸内，倒入盐水，封口。

俺就等着20天后吃腊肠和流油的咸鸡蛋了，生活因为有盼头而变得有意义。

另外还有一个意外收获，二锅头没用完，五夫说不能浪费了。晚饭时他给自己斟上，一口一口抿了起来，然后惊喜地告诉俺，这北京二锅头跟茅台一个味道。俺一听，这个高兴啊，现在茅台喝不起了，以后可以用二锅头代替了，太划算了。

上一篇文章：费翔 - 你就是那冬天里的一把火