前几天看到朋友发来的中国城市新女性的新标准，说以前的“三从四德”早就过时了，女人要人生圆满，须做到“十得”。

依照当下流行的标准，新时代中国女性应具备以下“十得”： “上得了厅堂，下得了厨房，写得了代码，查得出异常，杀得了木马，翻得了围牆，开得起好车，买得起新房，斗得过小三儿，打得过流氓。”

俺对照了一下，实在是让人郁闷。如果打分，按以前的三从四德对照， 还能得个八十三分，可是按现在的“十得”，要是能得三十八分就不错了。这十得中，俺连一半儿都做不到。最理直气壮的只有一条，“下得了厨房”。

俺在家里，说得高级点儿叫歇妇（chef)，说得通俗叫酷客。而且这么多年来，一直连任，从来没人想篡权。俺完完全全顺顺利利地完成了从格格到巧媳妇的转变。多少年了，基本上勤勤恳恳，乐在其中。

今年初回国时，家附近有个陕西风味餐馆。妹妹说那儿的刀削面，羊肉泡馍，肉夹馍等都很不错。俺们全家去了，一下子就喜欢上了。回家只住了六天，去吃了两次。尤其是儿子对肉夹馍赞不绝口。俺当时告诉儿子，肉夹馍是中国一绝，也可以称之为Chinese Hamburger，中国汉堡哥。当时儿子还学会了一个最复杂的汉字。

昨天，儿子不知想起了啥，问俺：“妈，你会做中国汉堡哥吗？” 儿子难得提点要求，俺哪能让他失望。马上说：“会，当然会，妈妈今天就给你做。”

说干就干，赶紧把一块猪肩膀肉拿出来，红烧，这个在陕西叫腊汁肉。将肩膀肉洗净后放入开水中烫一下，水重新开后冲凉。然后在锅里面加入冰糖，姜片，葱白，料酒三，老抽，生抽，五香粉，水，盐，适量。加盖大火烧开，转小火，慢炖四个小时。炖好的肉“不用牙咬就自烂，食后余香久不散”！肉拿出来的时候要小心，一碰就碎，夹入馍之前把肉撕碎或剁碎。 

同时发面，烤馍。发面做馍具体步骤就不写了，跟做发面饼一样。烤馍之前要在烤箱里二次发发酵，烤箱稍微加热，喷水，放置二十分钟，这样面不会变干变硬。然后把馍拿出来，烤箱预热到400华氏度， 放入发好的馍，再次喷水，烤十五分钟，香喷喷的馍就成了。将带汁儿的肉夹入馍中，再配上黄瓜蛋花汤，别提多好吃了。

俺这是第一次做，非常成功。儿子大丫小丫边吃边说“鸭蜜，鸭蜜！”。

有一事一直不解，明明是馍夹肉， 不知为啥叫肉夹馍？

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