前些日子，看了春陽的“搓不圓Egg Roll”, 讓俺笑了好幾天。心想，圓不圓要看誰去評判了，拿什麼去量了。拿俺的眼睛看，扁的也能看圓了。如果讓個學數學的看，那還不得用刀切開，然後切面用圓規量，估計搓一天都搓不合格。可是餐館老闆比數學家還厲害，俺家他大姨搓了三天都沒搓圓。

說起春卷，可是俺的拿手。說拿手，不是說俺能把春卷搓圓了，而是俺從來就沒搓過春卷，也不知道春卷還能搓出來。只知道春卷是包出來了，包的時候也沒想過春卷圓不圓。

平時家裡人吃或開爬梯，俺經常勁兒勁兒地整上一大盤子，每次都把大伙兒吃得五迷三道的。

俺做的春卷挺簡單，就一個配方，百吃不厭。先將少許豬肉切成絲，放醬油和澱粉調好，炒熟。大白菜洗乾淨,葉子擦乾，切成條。鍋里放少許油，下白菜，鹽，炒熟。將炒熟的肉絲放進去，加澱粉糊勾芡，加雞精，盛入容器。放入冰箱，冷涼，變得很粘稠。這樣包春卷時比較容易,不會漏湯。俺一般都是早上把餡兒做好放入冰箱，晚上吃之前拿出來現做現吃。因為餡兒是熟的，熱油過一下炸酥就行了。

炒熟冷涼的春卷餡兒。

剛包好和炸酥的春卷, 做好的春卷酥脆酒稀（juicy).

昨天看到阿黛風捲殘雲般地吃天津麻醬火燒，饞了，今天也烤了十幾個，好吃，賊好吃。

上次開爬梯時做了一個大發糕，也是大受歡迎。