最近家裡吃的是泰國香米。

昨天五夫做米飯時發現電飯鍋里有些剩飯，盛了出來。俺後來發現飯餿了，五夫說，扔了吧。俺一看，飯變稀了，碎了，沒有粘性了，還有股酒釀的餿味，俺喜出望外，莫非南方人吃的酒釀就是這樣做成的？ 俺於是熬成稀飯，喝了一碗，感覺很不錯。五夫嘗了一小口，說味道不對。

俺趕緊照相，發給剛太，問她是不是酒釀啊？

剛太回信說餿飯和酒釀長得是有點象，但是餿飯是飯壞了，是溫熱的空氣里的細菌發酵讓飯粒失去粘性的，吃了容易拉肚子。做酒釀一定要用酒引子，是同樣溫熱的條件但是密封的環境，不是有意是做不出酒釀的。

哎呀媽呀，俺一聽嚇壞了，還以為無意之中做成了江南美味酒釀，原來是吃了一碗餿稀飯。 好在一夜過去了，肚子還沒啥動靜，估計俺是百毒不侵了。

看看下面這碗餿稀飯，跟美味酒釀是不是一個樣？

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