上個星期看到轉悠和琴韻做了山寨版的煎餅果子，轉悠用的是墨西哥生麵皮子，琴韻用的是春卷皮子。倆人的創意俺就不多說了，要是評獎的話，一個是自由發揮獎，一個是饞死人不償命獎。

倆個人的標題都叫煎餅果子，可是俺上上下下前後左右看了半天，也沒看見果子的影兒。於是去問轉悠，“果子在哪兒泥？”沒成想轉悠還挺理直氣壯“山寨嘛，不就是想咋整就咋整哈。”結果倒顯得俺不近人情。

沒有果子，等於少了一半兒原材料，這也有點兒太山寨了吧，咋看都有點兒看不過去。怎麼辦呀？自己動手吧，好在俺還有墨西哥生麵皮子，周末時去中國店買了油條（天津人叫果子），正宗的煎餅果子就做出來了。

雞蛋和蔥花， 香菜葉攪勻， 倒入有少許油的煎鍋，然後把墨西哥生麵餅子放在蛋液上，小火慢煎， 等蛋液熟了後， 翻個兒， 把餅子烙熟， 出鍋。 塗上面醬和辣醬，煎餅部分就成了。 油條切成條， 小火烤熱， 捲入煎餅， 大功告成。

剩下的油條烤熱了， 就着白粥和小鹹魚吃了，也香得很哪！

小乾魚是從朝鮮店買的。 做之前過一下水， 清洗一下。 香菇木耳和筍乾提前發好，切成小塊兒。 蔥姜蒜切末，熗鍋， 然後 放入所有材料，加醬油，糖，辣醬，少許醋和料酒，用中火炒干，出鍋即可。

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