自从用冷冻面包球（Frozen  dinner rolls）制作简易油条成功后，俺就开始琢磨还能做些啥。后来发现冷冻面包球可真是个好东西，除了做油条，油饼外，还可以用它做花卷，生煎包。经过多次实践后，还是油炸和烘烤效果最好。油炸的东西虽然好吃，但是因为能量太高而不敢当成家常便饭。

美国超市除了有小的冷冻面包球外，还有大的冷冻生面团（Ready-Dough），每个大面团一磅重， 可以做很多东西。 还有一个好处，冷冻生面团基本没有怪味儿，只有点儿咸味儿， 没有黄油味儿，甜味儿等。

下面图片就是大个儿生面团，拿出来解冻，发大。同时备料，葱花用来做葱油面包，豆腐切小块，和葱花一起炒熟，然后再加火腿丁，出锅就成了豆腐火腿馅儿。

面团擀平（一磅重），放点儿橄榄油，撒上葱花，卷起来，切成四份，做成葱油饼的形状，放入烤箱，发大后，上面涂上蛋黄液，再开始烤，300度（华氏）烤15-20分钟即可。注意温度千万别高了，否则蛋黄容易烤糊， 形象不佳。烤出的面包非常好吃，跟发面葱油大饼有一拼。

将一磅面团切成15份儿，像包包子一样把豆腐火腿馅儿包进去，放置20分钟左右发大。烤法与上面的葱油面包一样。

 

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