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一切文化从胃开始，味道是我们最初的生命感觉。从味道开始，我们可以理清一条关于食物的产业链，这条产业链承载着30年来，中国农业的宏大荣耀与细节现实。
在中国30年的农业进化过程中，我们得到最宏大的主题是：中国人用7%的耕地养活了占世界22%的人口。在这个宏大主题里，农药、化肥无疑是完成这场温饱革命的助推剂。
宏大往往掩盖生活的细节与真相，一个毋庸置疑的事实是，在化学农业帮助我们解决最基本的温饱之后，我们的胃开始受到史无前例的化学虐待，我们的自然开始向人类展示其陌生、残酷的面孔。还原化学农业的本质，还原农药的真实功过，寻找一种更合理的生产方式，我们实际上是在探讨一种重建农村的可能。
“你读过《寂静的春天》吗?” 有机农场主陈秀仙问。走在清晨的田埂上，耳畔传来虫声和鸟鸣，在外人看起来格外和谐的一幕中，她却敏感地指着田边枯败的野草——“看，都是被除草剂弄的。”
《寂静的春天》被视为环保主义先锋号角，揭露了农药等化学物质对自然环境的破坏，寂静的春天，也即沉默的春天，所有的虫声和鸟鸣消失之后，春天一片死寂。这是陈秀仙担心的未来，在她看来，乡村自然生态的破坏已经拉开了序幕。
各类化学毒物侵蚀着我们的土地，记忆中最根本的味觉开始被稀释、被遗忘、被污染。农业生产的基本规律在被科学改变的同时，也丧失了对土地虔诚、谦卑的信仰。剧毒农药残留、重金属超标、农作物异化、腐殖层流失，三山二水一分田的中国在这三十年里，几乎再也寻找不到一片净土。
全国政协常委南存辉在其今年两会提案中指出，近20年来，我国化肥的亩使用量已经超过世界平均亩使用量的一倍多。目前，我国农业每年的化肥使用量已经超过4000万吨，而利用率却只有30%—40%。包含除草剂在内的农药年使用量达120万吨以上，其中10%—20%附在植物体上，其余都散落在土壤和水中。
这些化学元素最终还是会作用到我们的身体，几十年来，白血病高发、癌症高发、不孕不育率升高，这一切怪病、恶病的背后是否与我们不洁的农业生产有关?
土地不再松软而肥沃，它变得像一块死硬的切糕，几十年来积淀下的农药化肥将黑土地、黄土地的地性彻底改造。杂草太多就喷洒除草剂、肥力不再就多加化肥、
虫害太多就多打农药，这是一场一上瘾就无法停止的吸毒式改造，最终的结果将是给我们一个“寂静的春天”、一片荒芜的土地。
除草剂的30年，是农业生产方式巨变的30年，是农村价值观异变的30年，短短30年的时间就改变了5000年的农业习惯，我们在获取高产的同时是否遗忘了太多的东西?
农业是母亲产业，解决我们最基本的生存，不可否认，现代化学农业的发展为我们解决了最基本的温饱问题，当我们吃饱了之后，是否应该回过头来审视这条快速之路。
快速往往意味着廉价，意味着低质，意味着被商业所绑架。农业礼仪被遗忘、农业本质被抛弃，增产与浪费并行，在这个主题下，多收了三五斗，不过意味着多撒了三两药。文明的发展是为了更好的生存，当毒物越来越多、土地开始面目全非，这条高产但高耗能高污染的现代革命是否已经偏离了活着的本质?
上苍保佑粮食，上苍保佑吃完了饭的人们。
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