中秋节是一个充满诗情画意的节日，满月、美酒、夜光杯，古往今来，不知有多少文人墨客沉醉其中，留下百世流芳的诗篇。还有多少抒情的美曲听起来让人心驰神往。

在俺童年的记忆中，中秋节并没有太多的难忘回忆。只记得那时每到中秋，爸妈都会买不少月饼。那时的东北月饼，不是俺不爱家乡，真的很难吃。印象中还很深刻，月饼只有两种馅儿，青丝玫瑰馅儿和五仁馅儿。这两样月饼里面的馅儿都是甜的，还可以下咽，关键是月饼皮子，又厚又硬。如果用东北月饼当武器，肯定不比石头效果差。就这样，俺小时候从来就没喜欢过吃月饼，民以食为天，所以小时候俺对中秋这个节日从来就没有过特殊的期盼。

直到后来去了外地上大学后，才知道月饼有个大家族，不是所有的月饼都和东北的石头月饼一样。那时第一次吃到了苏式酥皮月饼，有枣泥儿，豆沙的，还有俺最喜欢的鲜肉月饼。真正体会到了苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥和饴”的含义。那几年还第一次吃到了广式月饼，皮薄馅儿大，柔软香甜，才知道天下的月饼会如此不同，俺最喜欢吃的是白莲蓉双黄月饼。从此以后，俺就喜欢上了中秋节，不为别的，就是为了吃各式美味月饼。

到美国后，广式月饼很容易买到，每年都会吃上几块。可是苏式鲜肉月饼却从来没有买到过。这个难不倒俺，自己动手，丰衣足食。经过这么些年的历练，俺做鲜肉月饼的手艺不敢说是炉火纯青，却也可以说是百战百胜。每年都会做上几次，尤其是中秋之际，鲜肉月饼一定不会缺席。

鲜肉馅儿：在瘦猪肉馅儿里，加生抽酱油，香油，鸡汤，少许盐，糖，料酒，葱花，姜末，调匀。↓

鲜肉萝卜丝馅儿：将青萝卜切细丝，用少许盐腌一会儿，将水分除去。然后放入锅里用油炒熟。晾凉后拌入四分之一上面调好的鲜肉馅儿。↓

水面：面包机里放入四分之三杯水，三分之一杯玉米油，加少许糖和盐，再放入面粉两杯，开机和面，半小时关机即可。

油面：面粉一杯，加入三分之一杯玉米油，和好即成。↓

将水面和油面分别分成二十个小面团，压扁，油面放在水面上。折三折，擀平，放入鲜肉馅儿或鲜肉萝卜丝馅儿，包起来，压平，涮鸡蛋黄液，沾上芝麻。↓

 放入375华氏度预热好的烤箱，烤20分钟左右，一炉诱人的鲜肉月饼就出炉了。↓

繁星闪亮，皓月朗朗，中秋佳节，美满时光。在这花好月圆之际，祝大家中秋愉快！

注：这一次，又是五弟尽心尽力，忙前忙后。五夫说：“这哪是在给我做月饼，明明是给你的网友显呗，我是沾了你那些网友的光了。”

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