二．葡萄酒鄉

    野營的西邊有一個小鎮叫銀川（Silver Creek， Chautauqua County, NY）是一個十分安靜，整潔的小鎮。由此直到港灣川區  (Harbor creek, Erie County, PA)，約近五十幾  miles的湖濱區域，叫伊利湖葡萄酒莊園或叫伊利湖葡萄酒鄉(Erie Lake Wine Country)，這一區域分布了二十二個酒莊。

我們沿著二十號公路向西開，一路上，到處是一望無際的葡萄園，葡萄生長很茂盛，青翠欲滴，一排一排，整齊劃一，約一，二米高，每二，三珠葡萄樹間有一個等高木樁，木樁之間有上下二根鐵絲樣的繩子相連，以支撐秋季成熟的串串葡萄。

我們選看了三個最有名的酒莊，第一是柳樹葡萄酒莊（Willow Winery）（見照片），裡面陳列著所有這一酒莊生產的全部葡萄酒品種。沒有酒吧，但有個很古樸的品酒吧檯，並鼓勵客人品嘗美酒，需支付五元錢，可嘗六種葡萄酒。

        服務員給你一張酒單，列出該萬生產的全部酒的名字和價格，你可任選六種，每一種小半杯，品嘗完後，還送你一個印有該酒萬名字的酒杯，作為紀念。我讓她推薦，她婉轉拒絕，要客人自選，以避免嫌疑誤導客人。她認為這裡所有的酒，味道都很好，你可隨便選。沒辦法我們就挑價格高的酒品嘗，品了一杯後，她會用一種調配好的專用液體，清洗掉殘留在酒杯中的酒，然後再換另一種酒。

這位服務員是一位丰韻的白人中年女性，在品酒期間，向我們介紹，此酒莊是紐約最好的酒萬之一，是由1800’s  Rutic Farm House 演變而來，當時在這House旁，一個很大的池塘周圍，種了柳樹，並建了葡萄園，故名柳樹灣釀酒莊園。此酒萬有二十多種用橡樹木桶窯藏的葡萄酒，有乾白葡萄酒（Dry White），乾紅葡萄酒{Dry Red}，也有混合酒 ( Blends)。半甜 (Semi-sweet) 和甜的(Sweet) ，及非常有名而且有品味特別的巧克力葡萄酒。除品酒吧外，還有Sample酒供品嘗，後者不是每天都有。我們品嘗的六種酒是：1，干白葡萄糖，Dry Riesling。2，乾紅葡萄酒Chambourcin。3，半甜的 Rosa lina。4，甜紅葡萄酒Sweet Rambo Red。5， Fuzzy cat.。6，巧克力酒Bubbing Temptation有非常濃厚的黑巧克力味。

品嘗下來Rambo Red 最好喝，其次是Rosa lina ，而Bubbing的巧克力味特濃，醇香四射。而Fuzzy的特點是非常濃的Catawha葡萄味，此種葡萄只盛產於這一地區，包括加州的其它州都沒有。

五元錢品六種酒，可能是因為給了三元小費的緣故，她讓我們品了七種酒，臨走又多給一個酒杯作為紀念。

第二個去的是自由葡萄園與釀酒莊園 （Liberty Vineyards & Winery）它位於二十號公路旁，室外整潔，室內豪華壯觀（見照片）室內和室外都有巨大的酒罐，室內有很漂亮的酒吧，可惜這天因故而不開放。這是家庭酒莊，他們幾乎都是用自家產的葡萄釀酒，這些葡萄從1860年開始種植，歷史悠久產量很高。莊主說：“好酒來自好葡萄。”（“Great Vines Make Great Wines”）。這家酒莊是以酒味特別而著稱、

第三是姜遜酒莊（Johnson Estate Winery），也在二十號公路旁，有三百英畝葡萄園的最大酒莊，豪華，服務質量也高（見照片），他們和Willow winery酒萬一樣，主要是用自種的葡萄釀酒，也會到外地採購一些葡萄，該酒萬建於1961年。他們品酒吧檯正好開放，一元品三種酒，也是由你任選，他不推薦。我們給二元品六種酒，這兒不給紀念酒杯，我們還是按他們的酒單，挑選最貴的酒品嘗。第一是，黑羅雷（Black Locust Riesling）二十五元一瓶，喝一點，然後在舌周圍轉一圈，再慢慢咽下去，發現味道很特別，問服務員這是什厶味道？他說：

“這是典型的巴西堅果味。”第二種是閃光雷米勒（Sparking Traminette），二十元一瓶，品嘗後感覺味道又濃又好，他說：

“這是大多數人喜歡的葡萄酒，順口，回味濃。”。第三個是閃波希冰酒 (Chambourcin Ice Wines)，五十元一瓶，他說：

“你不能先嘗此酒，否則品其它酒都沒味了，它的味道太濃烈，太甜。”我們只好先品嘗泊皮頭紅酒（Propritor,s Red）味道很異常.他說：

“這是有名的Concord 葡萄味，這種酒只有這裡有，加州沒有。”我們選擇芬加塔（Pint Catawba）又是另一番風味，他說：

“這種葡萄，也只有這裡才種，叫Catawba，是印第安語，此味道很受歡迎。”然後又開了一瓶2016年生產的Cabernet Sauvignon，這味道很熟悉，是加州Napa 和Sonoma的味道，我們在加大工作好幾年，很熟悉這種味道。最後喝冰酒，真的甜得受不了，但回味很好，很悠長，告別時給了三元小費。

很遺憾，由於種種原因，有二個酒莊末去成，但還是想介紹給大家，也許有人會感興趣想看看。一是歷史著名酒窖（Historic Wine Cellar）值得一看的是，歷史上又著名又能激動人心的石酒窖，在窖內可以品該萬獨特的葡萄酒系列樣品。此萬由Griffith和Hammond於1864年所建。在地窖石壁旁品酒，你仿佛都能感受到，當年製酒師為1867年巴黎世界葡萄酒展覽會準備參展樣本的情景。

另一個是箭頭酒莊或叫箭頭酒萬（Arrowhead Wine Cellars），特點是什厶都要独樹一帜，  與伊利湖畔其他酒莊不同，葡萄酒莊主人是意大利人，叫毛比利爾家族（Mobilia Family）1998年建的，是意大利名字，製作意大利酒，不用當地的葡萄，全用歐洲葡萄，這純歐洲品種葡萄，他們不是種在伊利湖畔，而載植於濱州的250英畝的葡萄園內。一帜

最後還想看一下慍桲樹酒莊或叫昆西酒萬 （ Quincy winery），結果在裝修，只拍了二張照片。

(對不起！只出来一張照片。）