新冠（COVI --- 19）疫期日记   七．喝咖啡与川普竞选牌

作者     若云

八月十八，小雨转晴。

邻居送来四个新鲜玉米，去皮洗净清煮。一般认为，喝清汤利尿，吃玉米充饥。美国玉米有点不同，趁热吃它有一股清香鲜甜感，比水果还好吃。Google一下，说美国玉米有六种，包括凹玉米(dent corn)、佔美国玉米总数的百分之九十九；甜玉米(sweet corn)，佔种植面积的百分之一；荚玉米(pod corn)；硬玉米(flint corn)；粉玉米(flour corn)；爆玉米(Pop Corn) ，外殼很硬，加热爆开成玉米花，佔种植面积的百分之零点四。下午我们自己到商店去买同样的甜玉米，就没有邻居送的好吃？

八月二十日，天高云淡，好晴天。

老朋友在加大Email 一份“软嫩牛肉”菜谱，以消磨居家隔离的时间。做法是：里脊牛肉，切厚片，刀背敲打井（＃）字型，至松软能入味，再切成2 X 1 英寸方片，撒少许盐，生姜末，酱油和料酒，反复抓捏至干；然后加清水少许，再反复抓捏至干，然后再重复加水抓捏二次；最后撒适当生粉，抓捏至均匀和不见干粉 （即一次调料，三次水，一次生粉）。净锅加少许油，一片一片牛肉入锅煎至二面焦黄 （此时是下酒上品！），不换锅加入适当热开水，少许调料和蘑菇蔬菜等，翻滚二次即可佐餐食用。由于已锁水，牛肉片外脆香里嫩滑。我们第一次做就很成功，雕虫小技，或能遇知音！

八月二十五日，晴。

听说昨天共和党大会正式推出川普为下届总统候选人。下午去YMCA的四分钟开车的街道二旁，突然插出许多支持川普和彭斯的蓝色牌子。奇怪的是前天还没有见一个，今天却到处都是。锻炼二小时，洗澡后，回家路过共和党的本地办公室，见不少白人，没有一个非裔公民。笔者也凑热闹进去要了一个有Trump, Pence, 2020的蓝色牌子，与往年不同的是，要登记真实姓名，拿一个牌子要交五美元。笔者给她十美元，这白女人十分高兴地把我的十美元纸币给另外二个男工作人员看。记得前二天，忘了戴口罩，YMCA服务员给我一个新口罩，今天还她一包十个口罩。她说：“不需要还，是free。我收下，谢谢你。”进去见走廊上新增一个捐款玻璃箱，也往里丢了五美元。这种事以前也做过，给残废军人和两党总统候选人捐一点款，目的是想改变美国人对中国面孔的不好印象，人单力薄，不知有半点作用否？拿牌子回家，太太不太同意插在门口草坪上，怕招风惹事，笔者觉得有点扫兴。

八月二十七日，晴，多云。云层间的蓝天在阳光照耀下，显得格外清亮碧蓝。

今天是疫情期间，第一次去Panela Bread 喝咖啡，和以往相比，有较大的不同。这次有三种方式供顾客选择：一是开车（Drive Thru）；二是电话或网上Order and Pick-up，车停在外面Curbside，人坐在车内（Stay in Car），服务生会把你点的食物送到车里；三是进店里吃，与过去不同的是要保持人与人之间距离。无论在院外或室内，规定一人一桌；过去用闪灯响铃去拿所买食物，现在是叫到名字，才能去拿买的东西。我们按常规买三样：咖啡，牛肉三明治和英国牛奶鸡蛋糕  （Artichoke Soufflé）。和过去一样有四种热咖啡，不同的是咖啡调料（Coffee-Mate），过去有四种，分别是三种不同的糖，二种牛奶，蜂蜜和桂皮粉（Cinnamon），都在桌上自己配咖啡喝。现在是自己倒咖啡和牛奶，服务员发给你几小包一样的糖 （Sugar）。厕所门口也加了一块牌子：For your Safety， This restroom cleaned and Sanitized  frequently！吃完离开时，跟往常一样，可以带走一杯调好的咖啡。

疫情的到来，确实给人们带来了许多麻烦和不便！

（未完待续）