新冠（COVI --- 19）疫期日記   七．喝咖啡與川普競選牌

作者     若雲

八月十八，小雨轉晴。

鄰居送來四個新鮮玉米，去皮洗淨清煮。一般認為，喝清湯利尿，吃玉米充飢。美國玉米有點不同，趁熱吃它有一股清香鮮甜感，比水果還好吃。Google一下，說美國玉米有六種，包括凹玉米(dent corn)、佔美國玉米總數的百分之九十九；甜玉米(sweet corn)，佔種植面積的百分之一；莢玉米(pod corn)；硬玉米(flint corn)；粉玉米(flour corn)；爆玉米(Pop Corn) ，外殼很硬，加熱爆開成玉米花，佔種植面積的百分之零點四。下午我們自己到商店去買同樣的甜玉米，就沒有鄰居送的好吃？

八月二十日，天高雲淡，好晴天。

老朋友在加大Email 一份“軟嫩牛肉”菜譜，以消磨居家隔離的時間。做法是：里脊牛肉，切厚片，刀背敲打井（＃）字型，至鬆軟能入味，再切成2 X 1 英寸方片，撒少許鹽，生薑末，醬油和料酒，反覆抓捏至干；然後加清水少許，再反覆抓捏至干，然後再重複加水抓捏二次；最後撒適當生粉，抓捏至均勻和不見乾粉 （即一次調料，三次水，一次生粉）。淨鍋加少許油，一片一片牛肉入鍋煎至二面焦黃 （此時是下酒上品！），不換鍋加入適當熱開水，少許調料和蘑菇蔬菜等，翻滾二次即可佐餐食用。由於已鎖水，牛肉片外脆香里嫩滑。我們第一次做就很成功，雕蟲小技，或能遇知音！

八月二十五日，晴。

聽說昨天共和黨大會正式推出川普為下屆總統候選人。下午去YMCA的四分鐘開車的街道二旁，突然插出許多支持川普和彭斯的藍色牌子。奇怪的是前天還沒有見一個，今天卻到處都是。鍛煉二小時，洗澡後，回家路過共和黨的本地辦公室，見不少白人，沒有一個非裔公民。筆者也湊熱鬧進去要了一個有Trump, Pence, 2020的藍色牌子，與往年不同的是，要登記真實姓名，拿一個牌子要交五美元。筆者給她十美元，這白女人十分高興地把我的十美元紙幣給另外二個男工作人員看。記得前二天，忘了戴口罩，YMCA服務員給我一個新口罩，今天還她一包十個口罩。她說：“不需要還，是free。我收下，謝謝你。”進去見走廊上新增一個捐款玻璃箱，也往裡丟了五美元。這種事以前也做過，給殘廢軍人和兩黨總統候選人捐一點款，目的是想改變美國人對中國面孔的不好印象，人單力薄，不知有半點作用否？拿牌子回家，太太不太同意插在門口草坪上，怕招風惹事，筆者覺得有點掃興。

八月二十七日，晴，多雲。雲層間的藍天在陽光照耀下，顯得格外清亮碧藍。

今天是疫情期間，第一次去Panela Bread 喝咖啡，和以往相比，有較大的不同。這次有三種方式供顧客選擇：一是開車（Drive Thru）；二是電話或網上Order and Pick-up，車停在外面Curbside，人坐在車內（Stay in Car），服務生會把你點的食物送到車裡；三是進店裡吃，與過去不同的是要保持人與人之間距離。無論在院外或室內，規定一人一桌；過去用閃燈響鈴去拿所買食物，現在是叫到名字，才能去拿買的東西。我們按常規買三樣：咖啡，牛肉三明治和英國牛奶雞蛋糕  （Artichoke Soufflé）。和過去一樣有四種熱咖啡，不同的是咖啡調料（Coffee-Mate），過去有四種，分別是三種不同的糖，二種牛奶，蜂蜜和桂皮粉（Cinnamon），都在桌上自己配咖啡喝。現在是自己倒咖啡和牛奶，服務員發給你幾小包一樣的糖 （Sugar）。廁所門口也加了一塊牌子：For your Safety， This restroom cleaned and Sanitized  frequently！吃完離開時，跟往常一樣，可以帶走一杯調好的咖啡。

疫情的到來，確實給人們帶來了許多麻煩和不便！

（未完待續）