若云：《芳梦佳人》长篇爱恋小说连载 （四改版）（8）

作者    若云

看完东西全城，姑姑带他们到城皇庙去吃中饭。这里的馄钝和肉水包最有名，这时正淅淅沥沥地下着小雨，里面石子路面上，到处是泥水混合物，脏兮兮的。可有很多人排着长队，买蒸笼小包，装在一次性盘子里，有的站着吃，有的坐着吃，全是用手抓着吃。吃前无处洗手，吃后连擦手纸也没有。艾莉丝问姑姑：

“他们为什站着吃？”姑姑有点生硬地回答：

“便宜。” 艾莉丝爱问：

“为什么用手抓着吃？”姑姑很干脆地说：

“ 习惯。“艾莉丝还是不明白:

“哪儿去洗手？”姑姑直说：

“没有。”姑姑的回答都是二个字，简单明了，这才是真正的教师语言。她领着他们到楼上，包括司机在内，五人围坐一张圆桌。服务员白衣白帽，姑姑到前台拿了勺子，筷子，白纸，和小碟子。每人一份餐具，然后倒一些醋在每一个盘子里。姑姑刚做完这些事，服务员已端来五碗馄钝。每个人都吃得很高兴，可艾莉丝就不会吃。姑姑是教师，很有经验，她拿来一个较大的碟子，用勺子把一个馄饨放在碟子里，教她先吹凉了再吃。她照法去做，结果还烫，只好吐在纸上，连说：

“对不起，对不起。”姑姑很耐心地安慰她：

“没关系，你等一会。”聪明的姑姑，到里面要来一碗凉水，同时拿了一个较大勺子。她先把馄饨放在凉水里，泡几秒钟，然后再吃，就不烫了。果然有效，当艾莉丝吃下第一个馄饨时，高兴地笑了，笑得甜蜜蜜的。这时司机，李辉，小娟全吃完了，只有姑姑陪她吃。接下来吃蒸笼包，姑姑帮她拿一个小空碗，夹小笼包到小碗里，再用筷子把包子捅破，然后用勺子吃。艾莉丝个子高，腿长，胸部丰满，金发长。她得弯腰才能把胸部放在桌面下，否则吃不到包子，原因估计是櫈面和桌面距离太短。总之，艾莉丝索性站起来，端着碗吃。还十分风趣地对姑姑说：

“现在，我明白了，为什么街上的人不用桌子，站着吃，舒服！”这种自鸣得意的语调，把四个人都逗乐了，个个忍不住哈哈大笑，连平时很严肃的姑姑也情不自禁地笑了。小娟问姑姑：

“馄饨包子都很好吃，汤也很鲜，为什么？”姑姑要李辉回答她：

“首先是工艺高，馄饨皮又白又筋，飘在汤里像一片白云，吃到嘴里又滑，又嫩，很爽，不沾牙；馅子大小适中，质地柔软，而汤有小白虾，西川榨菜粒，加翠绿的葱花和芝麻油，观之美，吃之鲜。这包子也很有特色，皮薄白净有弹性。当你整个放在嘴里，轻轻一

嚼，一泡又鲜又香的水，充满舌周。再用舌头轻轻一 撹，香滑无比，吞下去后，鼻子嘴里都还留清香。当然，我认为，比这些更重要的一点，是干净。我注意了，碗周边，筷，勺，和汤里，都无污迹。我只要看到污迹，再好的东西，也会让我倒胃口。”姑姑用称赞的口吻说：

“中文表达得很好，观察入微。这对你未来的事业，都有好处。另外要补充一点，是文化的积淀。这里的馄饨包子，已出名几十年，全城无人不知无人不晓。”

接下来是参观医院。姑姑认为，李辉和艾莉丝，马上要上医学院前期，先熟悉一下国内医院的设施结构，也许会有些帮助，增加一些感性认识。医院的付院长是姑姑的好朋友，她安排了一位英文较好的医生，领他们参观。姑姑叫小娟回家，她不肯，听不懂也要跟李辉去。那医生领他们三人，从门诊开始，介绍内，外，妇，儿，五官，眼睛，皮肤，肿瘤等科室，也看了门诊手术室。然后参观了各科的病房及手术室，每天可以同时进行十几台手术。医生一再问他们有什么问题，他们笑笑，提不出来。主要还是末接触过这方面的知识，李辉问艾莉丝：

“感觉如何，有收获吗？”艾很肯定地回答说：

“尽管现在不太明白，但当以后学到有关知识，肯定会想起今天的所见所闻，我想对未来会有很大帮助。所以，我还是非常感谢姑姑的周到考虑和安排。”李辉也有同样感受，姑姑是老师，做什么事都会从教学角度去思考问题。

         （未完待续）