親歷美核潛艇出海（9）：艦長設宴
洛山愚士
上接：《親歷美核潛艇出海（8）：魚翔淺底》
（九）艦長設宴
參觀完機器房（machine room），就到了午餐時間。我們這一組恰好被安排在軍官起居室（wardroom）與艦長一起就餐。從潛艇下層的機器房到中層的軍官起居室需要爬梯子。在潛艇上，凡是供人上下的設施都叫梯子（ladder），而不叫樓梯（stairs）。
連接艦艇底層與中層的梯子
艦長和下屬同僚
Asheville 號核潛艇（SSN-758）的艦長名叫Jerry Miranda。艦長請我們六位團員與他共進午餐。作陪的還有Gish上尉，Edmiston軍士長，以及那位司令部來的中校（名字記不起來了）。
席間，Miranda艦長與團員親切交談。注意到這位團員背後的咖啡壺與咖啡杯都是固定好的，一個蘿蔔一個坑，確保潛艇在運行時不會掉下來。
一同就餐的還有（左起）Gish上尉，Edmiston軍士長，司令部來的中校
Miranda艦長在海軍服役21年，他於2009年8月起擔任這所潛艇的艦長，現為海軍中校（commander）。艦長1990年以優等生（cum laude）畢業於加州大學聖地亞哥分校，獲得應用數學專業學士學位，同年進入海軍預官學校（the Navy’s Officer Candidate School at Newport, Rhode Island）。他於1997年和2008年分別獲得應用數學碩士和MBA的學位。
英文裡艦長船長統稱captain。不過captain又是美國海軍上校的稱謂。潛艇屬於小艦，艦長的官階一般是中校。不過官兵在習慣上都稱艦長為Captain Miranda而不是Commander Miranda。
艦長告訴我們，從海軍少尉升到艦長，最短需要17年。從這裡可以估算出，美國洛杉磯級核潛艇的艦長大都在四十歲上下。
Gish上尉（Lieutenant）今年26歲，大學畢業，負責領導艦上聲納組與導航組，是潛艇的核心部門。這次就是他帶領我們組參觀艦上各個部門。上尉舉手投足顯得訓練有素，十分幹練。Edmiston軍士長（Chief Petty Officer）今年31歲，大學畢業，帶領潛艇上的水手（enlisted）執行各項任務。軍士長相當於過去我們常稱呼的水手長。
司令部來的中校與艦長的軍銜相同，在潛艇基地作戰部任deputy。作戰部直接調遣基地的核潛艇。所以這個中校自稱是Miranda艦長頂頭上司的副手。
這裡特別要說明一下，美國海軍服役人員分兩大類，既軍官（officer）與士兵/士官（enlisted），軍銜也相應分兩套系統。軍官系統分十級（稱作rank），O-1級到O-10級。士兵/士官系統則分九級（稱作rate），E-1級到E-9級。下面是軍官與士兵/士官級別的列表。
美國海軍軍官級別
|
Pay Grade
薪級
|
Rank
等級
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Abbreviation
簡稱
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O-1
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Ensign
少尉
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ENS
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O-2
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Lieutenant， Junior Grade
中尉
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LTJG
|
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O-3
|
Lieutenant
上尉
|
LT
|
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O-4
|
Lieutenant Commander
少校
|
LCDR
|
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O-5
|
Commander
中校
|
CDR
|
|
O-6
|
Captain
上校
|
CAPT
|
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O-7
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Rear Admiral (lower half)
少將（下級）
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RDML
|
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O-8
|
Rear Admiral (upper half)
少將（高級）
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RADM
|
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O-9
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Vice Admiral
中將
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VADM
|
|
O-10
|
Admiral
上將
|
ADM
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美國海軍士兵/士官級別
|
Pay Grade
薪級
|
Rate
等級
|
Abbreviation
簡稱
|
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E-1
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Seaman Recruit
列兵
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SR
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|
E-2
|
Seaman Apprentice
見習水兵
|
SA
|
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E-3
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Seaman
水兵
|
SN
|
|
E-4
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Petty Officer，Third Class
下士
|
PO3
|
|
E-5
|
Petty Officer，Second Class
中士
|
PO2
|
|
E-6
|
Petty Officer，First Class
上士
|
PO1
|
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E-7
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Chief Petty Officer
軍士長
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CPO
|
|
E-8
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Senior Chief，Petty Officer
高級軍士長
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SCPO
|
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E-9
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Master Chief，Petty Officer
總軍士長
|
MCPO
|
我們訪問的潛艇約有140名官兵，其中軍官（officer）包括艦長副艦長有十幾名，其餘120多名都是水手和士官（enlisted）。軍官的職能是決定潛艇在各種情況下應採取的行動，並指揮水手實施行動。水手士官的職責則包括駕駛潛艇，監控雷達聲納系統，操縱武器，維持修理艦上機器設備等。簡而言之，軍官屬於領導指揮類，士兵/士官是專業技術類。
由上所述，Gish上尉和Edmiston軍士長可說是艦長的左右手。
午飯菜單
軍官起居室的伙食與士兵餐廳的一樣，可說是官兵一致。不過有一點不同，軍官在艇上吃飯要交伙食費（很便宜，每餐約付兩三美金），水手和士官則是免費。潛艇的伙食是海軍所有艦艇中最好的。潛艇一次出海要80多天，受時間空間限制，不可能時常有新鮮蔬果，不少食材是罐裝與冷餐物品。
這艘潛艇上有12名廚師輪流執勤，一天做四頓飯（早中晚夜餐），每六小時一頓。據說潛艇上的廚師薪資相當高，加上各類補助津貼，一年的收入可到15萬美元，資深廚師的收入甚至高達20萬美元。早知如此，北村當年剛到美國時就不必那麼辛苦念書了，直接參加海軍賺大錢，退役時還落得一手好廚藝。
下面是我們吃的午餐。
先上色拉
接着來一道九層塔番茄湯
主菜：炸蝦雞肉米飯，配胡蘿蔔菜花洋芋泥，味道還不錯。飲料：咖啡，果汁，蘇打，冰水。
最後是甜點：香草冰淇淋
另外還有新鮮水果，如蘋果和梨子。這說明潛艇最近一直在基地附近轉悠。
艦長同鄉
參觀團里有一位六十多歲的老者。他溫文儒雅，神態沉穩，說話不疾不徐井井有條。我在登艦前就跟他交談過，原以為他是一位知名學者。午餐席間聊天時，人們才發現老者是艦長家鄉（南加州某市）的警察局長，並且還認識艦長的父母。這真是無巧不成書啊！
老者告訴我他年輕時曾在美國的航空母艦上服役。從軍港回來後來，我上網搜索得知，這位警察局長畢業於哈佛肯尼迪政府學院，海軍退役後在南加州當了幾十年的警察直到現在。雖然學歷顯赫身居要職，這位老者身上一點兒官氣也沒有，令人欽佩。
這位身着便裝的老頭卻是南加州某市的警察局長
老頭的標準照（來自網上）
（未完待續）
下接：親歷美核潛艇出海（10）：發射魚雷
[洛山愚士（原創）2011年6月8日。作者保留版權，引用請註明出處。]
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