漫谈韩剧:百姓生活三部曲(下)
洛山愚士
上接:《漫谈韩剧:百姓生活三部曲(上)》
第二部曲:吃炸酱面
韩剧中常出现外卖炸酱面的剧情:一辆插着旗子的摩托车疾驰、在街上的车流中左右乱窜,车后架着一个筐子,筐中置放着一个长方形的食盒,食盒内装有用扁平碗盛的炸酱面和配菜(如黄色的萝卜泡菜和辣白菜,见下图)。电视剧《咖啡王子一号店》和《魔女幼熙》就有关于这方面的精彩描述。
其实在首尔的大街小巷中往来穿梭的摩托车十有八九是送外卖的,而外卖之中又大多为炸酱面。炸酱面是韩国人最常点的外卖快餐,无论在住宅办公室工地还是在澡堂,无论警察教授还是工人家庭主妇,拿起电话就要,24小时随叫随到。连韩国总统李明博都从官邸青瓦台叫过炸酱面外卖。据说韩国人每天吃掉三百万碗炸酱面,以五千万人口计,相当于人均每年消耗22碗。难怪我的一位韩国下属不无自豪地说:炸酱面就是韩国的汉堡包(Hamburger)。
韩国炸酱面与中国炸酱面在味色上有所不同。中式炸酱面味道偏咸,而韩式炸酱面味道偏甜。中式炸酱面以黄豆做的面酱调拌,颜色偏浅;韩式炸酱面则用黑豆酱料理,所以看起来是黑色的。此外,韩国炸酱面不如中国的那么油腻,只消将肉丁土豆洋葱香菇等熬成的酱浇在面上即成。
韩国炸酱面源于中国,一百多年前由来自山东的华人引进。据悉,1905年在仁川开业的“共和春”中餐馆是韩国首家炸酱面店。随着时代的变迁,炸酱面已经成为韩国最受欢迎的大众食品之一。2012年四月,韩国首座“炸酱面博物馆”在韩国仁川市的中国城开馆。时至今日,韩国炸酱面正随着韩剧作为“韩流食品”进军中国,欲与贵为鼻祖的中国炸酱面一争高下。
第三部曲:泡澡堂
公共澡堂在韩语中叫찜질방(Jjim jil bang),意为健康浴室。跟日本的“泡汤”类似,韩国的公共澡堂体现的是一种文化,是亲朋欢聚、表达和谐与同在(harmony and togetherness)的一种方式。走在韩国街道上到处可见大大小小的澡堂招牌,即便过了午夜也以五彩缤纷的幌子招引客人(见下图)。尽管家中卫浴设备齐全,很多韩国人从小就跟着父母上澡堂,养成了每过一段时间就要上公共澡堂的习惯。尤其在年节来临之际一定要上澡堂,洗掉身上的污垢图个喜庆。
韩国的澡堂设备完善,除了淋浴、桑拿浴、温泉浴、冰室(ice rooms)等设施外,有还小吃部、美容院、按摩室、美发美甲室,满足人们的不同需要。最有特色的是面积超大的休息厅。人们在泡完澡后来到休息厅席地而坐,买上几杯冰凉饮料和一小筐温泉鸡蛋,与亲朋好友边吃喝边聊天,舒适偕意。据说鸡蛋要在同伴的头上敲开吃才香,于是就有了韩剧中男女朋友将鸡蛋拍在对方脑袋的桥段(如《我的女孩》《对我说谎试试》)。
韩国澡堂施行男女分浴。在浴室里,大家不论老少长幼、环肥燕瘦、炭黑雪白,都脱得精光,赤条条大大方方地坦诚相见。想来这种环境最能促进人们相互间的感情,因为什么东西都藏不住。这使我想起当年在国内上大学时,学校的澡堂里也有类似情景。所以好哥们除了“一块下过乡、一块扛过枪”,到了韩国还要“一块泡过汤”才算真正铁。
洛杉矶的韩国城有不少韩式澡堂。经人介绍,太座曾经带领北村全家去过一家享受,价格不贵,虽不如国内的洗脚城之类那么豪华讲究,还真能体会到韩剧中的那么一点儿意境,蛮有意思的。
洛杉矶韩式澡堂(来自网上)
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喝烧酒、吃炸酱面、泡澡堂这三项活动体现了韩国的民风民俗,同时因其价格低廉,老百姓都能享受得到,故多年来经久不衰。看官下次去韩国旅游,一定要先吃上一碗炸酱面,再来一瓶烧酒,然后跟着朋友去泡泡澡堂子,那感觉比起走马观花来绝对不一样。可以这么说,只有体验了这三部曲,您韩国才没算白来。如果您没机会去韩国,到洛杉矶的韩国城也能享受到三部曲,届时北村可以指点一二。
下面请听几部韩剧的主题曲或插曲。
《烂漫满屋》(宋慧乔、郑智薰(Rain)主演,2004):主题曲Why 命运
《我的女孩》(李多海,李栋旭主演,2005):插曲 爱上鲨鱼的人鱼
《拜託!小姐》(尹恩惠、尹尚贤主演,2009):主题曲Hot Stuff
《灿烂的遗产》(韩孝珠、李胜基主演,2009):主题曲 爱是惩罚
《城市猎人》(李民浩、朴敏英主演,2011):插曲 Miss You
《致美丽的你》(崔雪莉、崔珉豪主演,2012):主题曲 In Your Eyes
[洛山愚士(原创)2014年2月26日。作者保留版权,引用请注明出处。]
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