自開春以來，幾乎每星期周末，我們家的餐桌上都會擺上一道美味佳餚：乳白色的鮮魚湯。這是我老爸的傑作，也是我們全家的最愛。 就連不愛吃魚的兒子，也被那鮮美的味道吸引，學會了品嘗鮮魚湯。

乳白色的魚湯是用老爸新釣回來的活魚做成的。這些魚都是在我家附近的一個大湖泊里釣到的。魚的種類包括太陽魚，河鱸，鰻魚。。。等（別看他們個小，但都達到了法定被釣的標準）。這些魚的魚肉細膩鮮嫩，是煮湯的佳品。

做魚湯的方法極其簡單。將魚剖腹洗淨後，再用少許油煎一煎魚的兩邊。然後，放上姜，鹽，料酒，和冷水（一定要是冷水），大火煮拂，再小火熬上7-8分鐘，一碗乳白濃郁的魚湯就做成了。

現在，可能是到了容易回憶的年齡，每當喝上這種鮮魚湯，記憶的閘門也會悄然打開。。。可以說，我和弟弟基本上是喝着這種魚湯長大的。在60-80年代時候，人們的生活水平很低，物質非常匱乏，什麼都要定量供應。 記得那時候，每人每月只有半斤豬肉供應。為了改善生活，老爸愛上了“打魚撈蝦”。

父母工作的軍工廠位於城郊。廠區周邊到處都是田埂，小溪，池塘，和湖泊。 老爸在工廠交了一些工人朋友， 他們帶着老爸去釣魚，去下網，還去打過野味。所以，我們家的餐桌上，偶爾也會有“粘腥帶葷”的野味河鮮。這讓我們不僅一飽口福，也得到了身體發育必要的營養。 

記得大概在十歲那年冬天，老爸去小溪里用魚簍子打魚，我也跟着去幫他撿魚。別看那是件輕鬆的活，但要在寒冬臘月里干，可就不易了。因為天氣冷，手凍僵了後，根本不聽使喚。 加上小不零丁的魚，身上滑膩膩的，我怎麼也抓不起來。老爸用他的大手想捂暖我的小手，可他的雙手一直也凍着，沒多少熱氣，怎麼也捂不熱我的手……後來，那段經歷成了我童年難以忘懷的記憶。。。

我們姐弟倆和很多同齡人一樣，都是在三年自然災害時期出生和長大的…..我還算是早產兒，出身時的體重只有五斤多。那時候，自然災害造成物質極度匱乏，連只母雞都吃不上，媽媽瘦得只有70多斤， 哪還有什麼營養豐富的母乳能餵養我們。 然而，大概是在我們生長和發育期時，有鮮魚湯的滋補，我和弟弟都發育得身強體健， 個子高挑。加上我們從小參加游泳和各種運動，練就了勻稱健美的體型和健康的體質（ 我們到現在都是運動愛好者）。我們都感覺自己較一般同齡人要精力充沛，視力也相當不錯。。。這一切，一定是小時候喝鮮魚湯打下的基礎。

如今又喝上老爸親手垂釣和烹煮的鮮美魚湯， 自然是別有一番感概在心頭。雖然時隔多年，兒時跟父親經風雨，見“世面”，“打魚撈蝦”的零星“傳奇”經歷，也會歷歷在目；每當魚湯又飄香時，我們家的餐桌上一定是歡聲笑語一片，每個人都有自己說不完的回憶！

寫於2011年5月