秦韵秀的油泼辣子biang biang 面谗得咱的口水淌了三里地，虽然秦韵“真心诚意”的说一定请咱吃，可心里一盘算，得把嘴送到澳洲去才行嘛，琢磨啥什么能去呢？好像不在今年的议事日程上哈，有点郁闷。 开始打LG的主意，LG虽很少下厨房，但咱家的面食象馒头、花卷、包子等都产自他的那双大手，再加上他也是面条爱好者，所以昨天兴致勃勃地把他拖过来学习怎么做这biang biang 面，先两人学着怎么发这音，然后拖长了腔调尝试各种说“biang biang”面的可能，相互调侃，其乐无穷呢。可是昨天LG得去帮朋友搬家，吃面的念想也就停留在发音的快乐上了。 今天早上一睁眼，脑子里闪现的第一念头就是中午要吃biang biang 面，扯着嗓门对着躲在楼上的LG就喊，传来响亮的回声：好，好，好。 照着步骤，先是和面，要揉一会儿，醒一会儿。我说不对啊，明明是揉一会儿，睡一会儿，再揉，再睡嘛；开始杆圆饼，切条，LG说过来检查一下，咦？！咋不油光锃亮呢？嘿，没有抹油，赶紧抹上，这下看着顺眼多了，“油条粉面”的；开始拉，刚开始有点难度，中间扯不开，LG拉扯到适当长度后，干脆用刀从中划拉一下，管用；开煮，泼油辣子，听那吱啦啦的声，闻着香喷喷的味，然后是美滋滋的开吃！ 在此，非常感谢秦韵的分享，谁说的：快乐经过分享就变成了双份。应该是成指数增长！ 图1、第一碗，先让给女儿，看那丫头埋头苦干的样，显然嘴被堵上了，半天才冒出一句：It is chewy, yummy. 
图2、再来一大盘，这回该是面师傅和我的了。吃上嘴，那筋道没得说了，赶紧表扬面师傅，结果面师傅说：这网络害人呢！ 
2009.05.17 下午 |
