系列游记写烦了，换点花样，整点吃的吧。 昨天在朋友处尝了一款酸辣凉面，面条筋道，清爽开胃，还简单易做，一见钟情哈。走时，还顺手牵了两袋面条回来。经常去的中国店里就有卖，可从来没注意到，即使看到了，也不会动心买回来试一试，真是百看不如一尝哈。 这不，今天中午饭就它了。 1. 面条是韩式的，主要成分是面粉和红薯粉，内带调料包和芥末油包。一袋约是四人份的量。 2. 准备面条（一人份）：将1/4袋面条在沸水里煮熟（～5分钟），捞出，凉水冲洗。一定要把面条上粘糊的浆液洗净，适当可用手搓洗，这是关键。控干，备用。准备调料（一人份）：将一袋调料包溶入一杯冰水中（用冰水，是为了达到透心凉的效果），倒入芥末油，然后加糖、醋、酱油、辣椒粉、葱花、芝麻，依个人口味定量哈。 3. 配菜，喜欢吃啥就放啥。有卤牛肉当然更正宗，今天家里没有，就用卤鸭胗充数了。 4. 全码一块儿，浇上汤料，就是一碗爽口的酸辣凉面。家里几个人吃得直咂巴嘴，香！爽！贝勒爷忽悠他娘的本领又一次展现：“Mommy, It looks so fancy. I told you that you should open a restaurant.” |
