喜歡吃方便麵由來已久。印象最深的一次是在日本。 瘟疫前去日本旅遊，有一天去看東京塔。中午到了飯點兒，塔上沒什麼好吃的，就出來找地方吃飯。
那天天氣悶熱，雖然已經是九月底了，去前有位日本同事也提醒過我，但是,體會起來感覺更甚。就是那種揮之不去的濕熱，手裡拿了張紙不停地扇，一邊抄近路走小巷找飯店。走着走着，突然看到一家人門口有一顆明艷的彼岸花，粉色的！我那個激動啊，因為前一天在公園裡看到過紅色的彼岸花，查了網，說是有紅色和白色兩種，沒聽說有粉色的。太難得了，我貓着腰激動地看了半天。
彼岸花旁邊有別的植物和一個流着水的小假山。在這個寸土寸金的東京城看到這些實屬不易。但是宅子有院門，貌似是座私宅，不好久留，拍了張照片趕緊撤。後來特別後悔只拍了一張，慌亂之中有點糊。 拍完照，抬頭看到路邊有個便利店，又餓又累實在走不動了，決定就吃他家。 日本的便利店很便利。進門有滷煮的鍋咕嘟嘟冒着熱氣，架子上有盒裝的各種熟食，煮雞蛋，有糯米做的各種甜點。靠牆有一排長案子和椅子，案子上面有微波爐，開水壺，方便有人堂吃。我選了個方便麵，酸菜口味的，上面有個中國字兒，應該也是日本字兒。按說明加了熱水捂着蓋子坐下來等。 旁邊已有兩位藍領模樣的工人在吃同款的面，應該是不遠處的築路工人。雖然長得比較謙虛，身上泥漬點點，但是吃相相當收斂，我對他們肅然起敬。 我的面好了，這時候我已經餓得恨不能吃盒子了。開吃。
哇……！味道好極了，鮮美無比。麵條又勁道又鬆軟，恰到好處。湯又香濃又酸辣，一點不膩口。僅一口我就斷定，這是我吃過的最好吃的方便麵！不亞於我這個見過世面的人吃過的很多山珍海味。 唏噓之中，吃光了一盒面。回到酒店後上網查後方知。方便麵起源於日本，始於1958年，此後風靡世界。以精工細作著稱的日本人把方便麵做出了花兒。毫無爭議，他們家的面絕對是最好吃的。句號。 在這之前，我一直以為我媽煮的方便麵最好吃。 有一回我感冒了，躺了兩天，發燒燒得迷迷糊糊，啥也沒吃。記得那段時間兩個弟弟都在部隊，姐姐結婚離開家了，我終於得到父母獨寵。我媽給我煮了塊方便麵臥了個雞蛋，那是我點的病號飯。我坐起來一口氣吃完。擦擦嘴意猶未盡，又要一碗。我媽忙不迭趕緊又煮一碗，看着我一個小女生一口氣連吃兩碗面，我媽直說，慢點兒慢點兒。 我經常吃方便麵，方便。尤其心情不好的時候，會煮塊面犒勞自己。加足了料，吃完面嘴一抹，忘掉了所有的煩惱。推開碗站起來，又是一條好漢。
最近兒子回來了，點了一遍小時候愛吃的菜，我只好洗手做羹湯。所有的菜吃完一遍之後，兒子問老媽想吃什麼，說他做給我吃。我毫不猶豫地大聲說，“方便麵”。於是，兒子按照從小學會的祖傳秘方，做了兩碗面。我們母子倆左右開弓，右手抄起一筷子面，左手用鍋蓋接着，絲絲溜溜吃了起來。
我一邊吃，一邊看着埋頭吃麵的兒子，狠狠地感嘆了一把：真是親生的呀，連喜歡吃方便麵都繼承了過去。 瘟疫以來，因為屯糧，我研究了方便麵的各種口味，各個產地，各種煮法。吃遍了Costco的各種面，網上又買來一堆。但是至今沒找到在日本吃的那種面。後悔當時餓得前心貼後背，只顧吃沒來得及拍照。我決定，得再去一回日本，還得九月底去。因為那是彼岸花開的季節。按照照片上的地址，應該能找到那個粉色的彼岸花，和那個世界上最好吃的方便麵。這回我一定得帶一整箱回來。估計那是個小牌子的本地產品，不出口，所以美國買不到。
最重要的是，得拍很多張彼岸花的照片，粉色的。 下面是我在日本拍到的紅色和粉色的彼岸花。有點掛羊頭賣狗肉，說的是方便麵，配的是花兒。但是，花太美了沒忍住。 
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