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炎炎夏日，即使坐着不动也会出汗，更何况是工作或运动，則更是汗流浃背，如此一来，身体的盐分也随之流失。此時，相信不少人都想到了同样的问题——补水补盐。

其実，在补水补盐之前，我們都忽略了一个更重要的环节——排毒。补水之前一定要先排除体内的残留毒素，补水方能发挥更有效的作用。

排毒食物在我们日常生活中，只要有意识地选择一下平時常吃的食物就可以了，通过饮食可慢慢清除体内毒素。

有解毒功用的食物，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等。能帮助肝脏排毒：胡萝卜是有效的排汞食物，葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能，无花果对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。

又如黄瓜、冬瓜、樱桃則有助于肾脏排毒：黄瓜和冬瓜能清热利尿。樱桃是很有价值的天然水果及药食,現在正上市季节,対肾脏(人体之本)有着很大的排毒的功效。

另外魔芋、黑木耳、海带、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物也能帮助消化系统排毒：魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品。糙米是清洁大肠的“管道工”……

除此之外如芹菜、苦瓜可清热利水、凉血、清肝热，具有降血压之功效。牛奶和豆制品所含有的丰富钙质也是有用的“毒素搬移工”。

只有及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分，保持人体内部清洁，此时补水更有效。

考虑到季节和肠胃的吸收问题，夏天的饮食以清润为主，不适宜进补。

制作汤水时有不同的烹饪方法，如用钢锅煲汤，或用陶瓷炖汤，因夏日讲究清淡，所以如果使用陶瓷炖汤对人体的吸收会更有益些，且原料的原汁不被流失，口感清爽。

夏日常吃的几个菜湯。水果 。

冬瓜：有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。 (自拍)

排毒补水汤。推荐：白萝卜煲瘦肉或排骨 。

材料：白萝卜750克、青榄5枚(可有可无)、生姜5片、瘦肉250克。

煲法：将全部材料洗净，白萝卜去皮洗净切大块，瘦肉切块，加清水，放入陶瓷锅中用中火煲2小时左右，加盐调味即可。

功效：白萝卜味甘性微寒，具有健脾消食、清热利尿的作用。青榄味甘涩性平，具有清热解毒、祛痰化滞的作用。瘦肉味甘性微寒，具有滋养补虚的作用，一起煲成汤，健脾消食、清热解毒。

绿豆：工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

皮蛋、豆腐、香菜凉拌。清香可口,補充植物蛋白貭、钙等営养素。(自拍)

西瓜：不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。因此一定要吃些西瓜。西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、瓜氨酸、丙氨酸、苹果酸等十多种酸。也含有胡萝卜素、维生素C等。 (自拍)

補充說明：动筷之前先看看自己的体盾；

从中医学角度看人体的体貭,有四大体貭，如气虚、阳虚、阴虚、气郁等，每种体貭都有相应的饮食禁忌，如果能够对“症”享受夏令美食，对人的健康则大有帮助。大多数人的体貭偏于平和，而从临床患者中观察：脾胃虚寒、内热体质的人较多，这两类体貭的人在夏季食品的选择上应有所区别。

脾胃虚寒：这类人睡觉喜蜷卧，周身怕冷，爱出汗，容易肚子疼，大便多为稀便，舌质淡白。这些人即使在夏季也应该少吃上面提到的寒凉之物，应该多吃温热的食物，如生姜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡萝卜、荔枝、桂圆、莲子、大枣、糯米、胡桃仁、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。

内热体质：这类人动则汗出，怕热，口干、喜热饮、手心脚心热、舌红、大便干燥。体质壮热的人可以适当吃些凉性的东西，也可以吃一些偏冰凉的食品，但不太适合吃生姜、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉等。