再包正宗鮮香大肉粽 也不知哪天是端午节，进入六月，就好象闻到了粽子的香味。 周末又去墙外的青草地里散歩，又见芦苇塘里的粽叶，葱笼地绿着，绿得鲜艳浓郁。一根根芦苇缨子映在蓝天白云中，柔柔地在风中摇摆轻舞，眼前呈现出一幅青葱诗意的图画景象。 也许尝到了去年包粽子的甜味，网友大狼还夸我:“侬20年第一次包就包了嘎赞，比包了20年滴人还要灵光”。想起这句狼语美词，今年更该多包几个大肉粽，也不放过采粽叶的乐趣。 其实那天是有备而去的，包包里还放了一把小剪刀和一只大塑料袋。记得去年看到这片芦苇是偶然散步时发现的，也不管有何放射物污染，随手又拉又摘，结果好多张大大的粽叶被撕成了二瓣儿。想来采粽叶一定也有巧门的，不能硬来。 听说芦苇和莲藕一样，一般都是野生在池塘中，不用灌溉、追肥和锄草，年复一年地自然生长，到时不采也会烂掉浪费了。真怪，沿池塘边来回走了一圈，发现今年的粽叶好象比去年小瘦许多，难道池塘的污泥不够肥沃?还是缺了放射物的污染? 嗨，想那么多干吗，小就小采。 粽叶虽小可一点不影响我采的劲头。 开始很悠然自得，惬意的眼神巡游在蓬勃的芦苇中，尽量一张张挑大的采。可采着采着，感觉着背后的树丛间好象有人在偷窥，于是象小偷一样不时地东张西望，尽管是野生的东西，但在某种程度上说，俺正在破坏野生环境。越想心里越慌，给自己戴的帽子还不小，其实背后谁也没有。真是做贼心虚，自己吓唬自己。 后来还是采了不少。回去后一片片洗净，然后浸在清水中。第二天去买糯米又买大肉。记得去年包了12个，今年包了20个。去年女儿说:“粽子真香，好吃太好吃太……”，今年轮到主人替女儿说了这句话! 当然女儿说得更动听，女儿在大学里学中文。。 
墙外的一片绿茵草地。若给我做后花园就好了。。也去买一辆拖拉机开开。。 
看这鲜嫰的粽叶,不采真是浪费了。 
去年我说“糯米浸泡三四个小时”,其实不用,米捣好后,放些酱油和盐,马上就可包。老妈说,这样煮出来的粽子又硬又香。 
半精半肥的猪肉用葱、姜、酒、酱油搅拌透,待放四、五个小时。 粽叶洗净,沸水泡一下。 
包的时候，总嫌左手五个手指不够捏。还有不能坐着，只有站了才能扎紧粽子。 
不是咸蛋。象征性的咸鸭蛋。 
肉不够大,煮了会缩小,肥肉部分都化了。 。。 正宗的鮮香大肉粽(组图) |
