 核桃蛋糕 近来一有空就想着做点什么好吃的。每次打开网上的美食世界,看看那些高级厨师、千奇百怪的珍奇菜单、前所未见的料理方法，看得我眼花缭乱,可又百看不厌，真是一个丰富的未知的美味美食世界。 我还是比较喜欢做点心。虽然做点心很花时间，容易做的又很少,如烤蛋糕、烤面包难度都很高，一不小心就会烤坏了，但还是不厌其烦，耐心地去试做,真成了美食俘虏了哈。 上一回贴了好多烤面包的照片，但沒介绍做的方法。今天就介绍一下“核桃蛋糕”的烤制方法。核桃蛋糕的特点,它属于重油蛋糕的一种，和一般巧克力布朗尼（brownie）重油蛋糕的不同在于不太甜腻，不像普通蛋糕那样松软，因为核桃和芝麻粉代替了巧克力，所以核桃蛋糕既结实又香脆，很受欢迎。 原料： 低筋面粉130g、泡打粉1勺、无盐黄油130g、鸡蛋3个（室温）、牛奶30g、细砂糖120g、碎核桃仁80g、芝麻粉2勺。 准备： 长方形模具一个，裁好烤纸铺入模。无盐奶油室温回软。 低粉、泡打粉过筛2次备用。核桃切碎，放进烤箱150°烤约7-8分钟。 做法: 1 无盐奶油搅打成泥状，加入60克细砂糖搅拌至奶油发白，呈松发的羽毛状。 2 鸡蛋加剩下的沙糖打至糖融化，颜色发白。然后将蛋分3次慢慢倒入(1)，每加一次都需搅拌均匀。 3 把低粉分次放入(2)搅匀。再加入核桃、芝麻粉拌和成面糊。 4 将面糊慢慢倒入模具内，用橡皮刮刀整平、叩叩。 5 烤箱予热170°C、20分。再放入烤箱170°C烤约40一50分。出炉脱模晾凉。 
下面是和女儿在情人节一起做的巧克力核桃蛋糕和布丁。 
做了三十多个布丁 
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