《 Biloxi探秘（2）：歐式風情和美食》

若敏

心裡，一直是渴望溫暖的，由此，在蕭瑟的11月11日，我依着陽光而行，來到Biloxi這座海濱小城。男士們去打高爾夫球，女士們就找一些自選項目。這裡的溫度比亞城高出十度，可以穿着連衣裙，在老城的小巷裡，體驗法式風情的浪漫。

“總是需要一些溫暖，哪怕是一點點自以為是的紀念。”不記得在那本書裡讀過這句話。這篇關於小城的遊記，就是為了在歲月的風起雨落之後，不論是塵封，還是收藏，都將成為最美的回憶之一。

Biloxi（比洛克西）清晨6點，我獨自一人來到酒店旁的海邊漫步，把每一個平凡的日子，梳理成詩意，明媚向暖，如此，才能接近幸福。這一點在經歷了近兩年的疫情之後，體會更深。

我一直記得畢淑敏說過的這句話，“你要學會提醒幸福，那麼每天清晨，在觸手可及的陽光中，感受生活點滴的美好，在每一個黃昏到來前，收集溫暖，心存感恩的過好每一天。”Jack一直不理解我在旅行中，為什麼每天都會早起看日出？其實，我就是為了這觸手可及的陽光，為了感受生活中的美好。為了要有一雙發現美好的眼睛，和熱愛生活的心，來感受幸福，珍惜幸福。

海風帶着微微的海腥味飄來，讓我的思緒飛回到大連，那座帶着童年美好時光的城市，仿佛有一樣的味道，時光飛逝，父母都去天國，我更要珍惜每一天。環顧四周，空無一人，我獨享着這份日出海面的美景，太陽在瞬間就躍出水面，我的心隨之跳躍和歡騰，這樣的視覺盛宴，讓我不停地按下快門，一群群大雁飛過，我搶下了一個鏡頭。

海邊的芒草和野花，成為日出的前景，我在海邊變換着角度，捕捉和定格着一幅幅畫面。直到太陽高高升起，我才走回酒店吃早餐。

這一天我有了車鑰匙，忽然有了底氣，不一會，我和Cynthia就開到了遊客中心，拿到了老城步行參觀的線路圖和建築說明書。雖然這是一座有着蔚藍色海面和雪白沙灘的海濱小城，但是矚目的歷史和滄桑在此處交匯，曾飽經戰火又數次被颶風摧毀，然而，如同打不死的小強，比洛克西在重建的道路上，又邁開了腳步。

把車停靠在停車場，我與Cynthia在老城漫步，也許是周六的緣故，行人稀少。我們的探索之旅從比洛克西鎮綠地的卡特里娜颶風紀念碑開始。

卡特里娜颶風紀念碑是獻給那些在風暴中喪生的居民。 紀念碑的高度等於颶風期間風暴潮的深度。 當地居民捐贈颶風后發現的物品放在一個玻璃櫃中。紀念碑上鐫刻着在颶風中逝去人們的姓名。提醒着人們Biloxi曾遭遇過的巨大風暴。

一棵巨大的橡樹周圍，環繞着一個白色欄杆的平台。這個平台被稱為“shoo-fly”。 在早期，這些結構很常見，如今已不多見。它為浪漫的人們提供了一個可以邊吹涼爽的海風,  邊休息的場所。平台旁邊一個豎起的白色旗杆，標註着卡特琳娜颶風曾經到達的高處。

第二個標識的建築【Old Biloxi Library】，建於1924-1925年之間, 如今是一家餐廳（Le Café Beignet）。上午路過時，看到在門口等待開門的食客，這裡提供法式早餐。該建築是比洛克西西班牙殖民復興風格的最佳典範。 它由當地建築師 Carl E. Matthes 設計。 主門口的柱子有扭曲的花紋，門口的拱肩裝飾有完整的柱狀花邊和渦紋。 其入口樓梯是雙段並飛，尤為壯觀。 它在 1978 年之前一直是該市的公共圖書館，並被列入國家史跡名錄。

第三棟建築【The Clemens House】建於1846-1852年之間，Emma P. Clemens 於 1869 年收購了這座房子，她的後代一直住在這裡直到 1959 年。這是比洛克西最早的房子之一。 主立面有一個門廊。大門每邊有一個房間。 門廊周圍是完整柱廊。

【Scherer House 】是建於1840年的西班牙式建築。John Scherer 於 1847 年購買了這處房產，並一直住在這裡直到 1894 年。這所房子的不同尋常之處在於它是一座兩層樓高的戰前磚結構，早期的灰泥被刻劃成類似方石的磚石結構。 四個開間門在中央，兩個開間，後來成為當地房屋類型的標準特徵。 內部末端有煙囪，它被列入國家史跡名錄。如今是一家時裝店，我還進去逛了一下。

【Brunet- Fourchy House】也被稱為（Mary Mahoney’s Old French House）建於1844-1845年之間。這種是在建築上尤其重要的結構，它也是比洛克西最早有記載的建築之一。 它代表了明顯的新奧爾良風格，特別是在它的平面圖上，有四個房間和兩個煙囪，每個房間都有一個背對背的壁爐。 這是對新奧爾良典型的傳統克里奧爾小屋一種演繹。我們的法式晚餐，就在其中的一間有壁爐的房間裡。後面還會詳細介紹。

【Magnolia Hotal】建於1847年，如今正在整修。位於 119 Rue Magnolia 的建築讓人想到比洛克西早期的度假產業，這座旅館，是密西西比墨西哥灣沿岸歷史最悠久的建築之一。 Magnolia Hotel 的榫卯結構、柱子結構之間的磚塊和寬闊的迴廊，是典型的密西西比海岸早期建築。

【Rue Magnolia 】是一組建於1900-1910年的建築，包含各種新古典主義和維多利亞時代的木框架結構，位於人行道兩側。 大多數建築物已被改造成其他用途，但這個位置保持了鄰里的感覺。 兩個城市公園，Mary Mahoney Park 和 Margaret Tremmel Peresich Park，位於 Rue Magnolia。

【Creole Cottage】建於1830年，這種隔板框架結構可以追溯到 1830 年代和 1870 年代之間的某個時間。 它的重要性在於使用了路易斯安那州早期的建築風格，通常被稱為法國克里奧爾語。 該建築最初位於拉默斯街 127 號，是比洛克西的第一個免費圖書館，直到 1927 年在拉默斯街和沃特街的拐角處建造了一個新圖書館。如今已被商家租用。

【Cousins House 】建於1910年，最初吸引我的是Tiffany藍色的外觀，這座位於 Rue Magnolia 和 Jackson Street 拐角處的建築是維多利亞時代建築風格中最浪漫女性化的安妮女王建築典範。

這座房子是不對稱的，有一個朝前的山牆和橫跨兩側的門廊。 這些都是 18 世紀末和 19 世紀初流行安妮女王風格建築的共同特徵。

這裡如今是一家小店，出售瓷器、衣物和紀念品，我和Cindy 特別走進去看了看，布置很有格調，有歐式風範。女主人也熱情地接待了我們，可惜，沒有合適的東西需要購買。

【Cathedral of the Nativity of the Blessed Virgin Mary】這座哥特式復興晚期的典範建築，建於 1902 年 9 月 8 日，旨在取代 1870 年被大火燒毀的教堂。 哥特式細節不計其數，各種尺寸的柳葉刀窗和堅固的扶壁在每個角落都有，將側立面的隔間隔開。 從德國進口的精美彩色玻璃窗於 1906 年安裝。這座教堂是比洛克西天主教教區的大教堂，被列入國家史跡名錄。

【 Historic Downtown Business District 】是Vieux Marché 向東延伸兩個街區，是比洛克西最早的街道 Pass Christian-Point Cadet 路的一部分。 後來以一個著名的比洛克西家族的名字命名霍華德大道，這是市中心的中心，擁有眾多百貨公司、銀行、劇院和雙向交通。

在 1970 年代初期的市區重建期間，這條大道更名為 Vieux Marché，意為舊市場。 幾座建於 1890 年代的建築倖存下來，仍然位於街道兩側。 它們讓人想起比洛克西曾經繁榮的商業和文化中心。 自卡特里娜颶風以來，公共和私人努力開始協同工作，以保護市中心國家歷史街區的重建工作。

【Eistetter  Building】建於1896年，這座位於 796 Vieux Marché 的建築擁有比洛克西市中心兩個獨特的圓頂之一。 建築的精緻細節和堅固的形式為街景增添了優雅。 該建築由磚瓦匠約翰·埃斯特 (John Eistetter) 建造。 精緻的飾帶是這座建築的獨特之處。

【Dukate Theatre】建於1898年，這座位於 760 Vieux Marché 的兩層樓建築，仍然保留着它的陽台和宏偉的氣勢。 一樓和二樓的大型矩形窗戶上的扇窗和南立面上的方形半多立克柱一樣，都引出了劇院的宏偉和壯觀。

【Old Peoples Bank Building】建於1896年，是比洛克西市中心的東端是一座位於 750 Vieux Marché 的維多利亞風格建築。 它由 William T. Harkness 設計，造價約為 7,000 美元。 它是最初的人民銀行。 它的圓頂頂部是一個裝飾性的銅風向標，上面有一個拿着掃帚的大女巫坐在指甲月亮上。 1924 年以前，人民銀行一直設在這裡。

【Peoples Bank Building】建於1913年，這座位於 152 Lameuse 的建築於 1924 年作為人民銀行開業。兩根高高的離子柱構成了兩層插入式入口。 門口有精美的文藝復興時期風格的分段式山牆飾。

【City Hall】建於1905-1908年，比洛克西市政廳位於拉默斯街 140 號。

這座新古典主義復興建築原為比洛克西聯邦大樓，內有美國郵局、法院和海關大樓。

磚砌建築表面飾有精美的灰白色大理石。 主立面以流線型科林斯式柱廊的宏偉六邊形門廊為主，由拱廊支撐。 拱形圖案通過拱形窗戶和門上的扇形燈在建築物環繞。 二樓門廊後面的五扇高大的窗戶是全長的，上面有古典山牆飾。 一個巨大的帕拉第奧窗是北牆的主要特徵。 裡面是大理石地板和原始木製品。 以前二樓法庭今天用作市議會會議廳。

【Redding House】 建於1908年，傑克遜街 770 號的這座建築是比洛克西現存最好的殖民復興時期建築之一。 這座房子是為著名的比洛克西商人查爾斯雷丁建造的，設計複雜，細節精緻。 一個主要特點是它使用圓形圖案，特別是它的門廊和西立面上突出的裝飾的形式。

【Biloxi Tricentennial Mosaic】公元 136 年的馬賽克 Ohr Street 是對 1999 年比洛克西三百年慶典的持久致敬。來自比洛克西和鄰近社區的家庭為馬賽克的不同部分提供了想法，當地藝術家 Elizabeth Veglia 在 Mary Wager 和社區志願者的幫助下，將這些想法製作成馬賽克。

我們終於對着地圖走完了標註的景點。同時，我們也邊走邊看，體驗者Biloxi的歐式浪漫風情。

晚餐是在【Mary Mahoney's 】美國最古老的住宅之一的南方獨特餐廳，享用優雅的法式海鮮餐點。 走過千年老橡樹樹冠下的優雅法式風格庭院，看着餐廳的介紹，50 年來，總統、政要、名人和數以百萬計的人在這裡體驗了悠久歷史和傳奇美食。9個人能夠訂餐，非常不容易。

法國人路易斯·弗雷澤 (Louis Frasier) 於 1737 年建造了這座住宅，華麗的法式建築，擁有與新奧爾良 Vieux Carré 公寓相同的高天花板。弗雷澤用手工磚建造了他的家，用柏樹木釘柱。屋頂的石板是法國帆船貨艙的壓艙物。

磚牆地窖在這個潮濕的地區很不尋常，它是乾燥的，以至於以前的主人用它來存放書籍。現在用作酒窖。這棟舊法國之家比美國獨立早了三十多年，這座房子在 1820 年之前一直屬於弗雷澤的繼承人。

瑪麗·馬奧尼 (Mary Mahoney)、她的丈夫鮑勃 (Bob) 和她的兄弟安德魯·奇維塔諾維奇 (Andrew Cvitanovich) 收購了這座古老的法國之家。使這座古老地標的魅力和特色得到了極大的保護，其裸露的磚牆、心松木地板和開放式壁爐，讓人們在這個充滿歷史遺產的氛圍中享用一流的美食和美酒，心情愉悅。

我們很幸運能夠提前幾天預訂 Mary Mahoney's 的座位。 走進門的那一刻起，就感到賓至如歸。 這裡主打法式海鮮， 食物和服務都非常出色。我們的桌子在一間有壁爐的房子裡，最好的房間之一。

最令人滿意的海鮮湯飯（Seafood Gumbo）：經典海鮮湯飯，需要將海鮮在豐富的食材中燜幾個小時，澆在米飯上，加小龍蝦肉、蝦仁、鮮貝和螃蟹肉的海鮮湯飯，令人唇齒留香，欲罷不能。這也是我吃過的最好吃的海鮮湯飯。這款美食是由路易斯安那州的法國人後裔創造出來的，採用熱辣香料，包括辣椒末、洋蔥和青椒混合物和大蒜末。

酥炸軟殼蟹是另外一道令人難忘的美食，由於軟殼蟹比較脆弱柔嫩，如果用料理成蟹的水煮方式，會變得過於軟爛分離，以十足火力煎炸出金黃酥脆的表皮才是王道。炸的酥香的軟殼蟹，連殼都不用剝，一口咬下，蟹肉和外層軟殼在嘴裡交融，螃蟹滋味特別濃厚。我們要了兩大盤。

還有鱈魚、蟹鉗和蟹肉餅，食材新鮮，用料講究。

帶着美好的記憶，走出飯店。夜幕下的法式建築，讓人們感受到另外一種歐式風情。

這一天是周五，我還要趕回酒店做南極旅行的Zoom直播，雖然一開始由於網絡問題，無法連網，在我束手無策的時候，終於聯網成功，講座非常順利，也受到了好評，我也終於鬆了一口氣。

關於排名Biloxi餐廳里排名第一的生蚝餐廳和海產博物館，我會在下一篇中介紹。

（感謝Cynthia相伴和攝影，部分照片和資料來自網絡，特別感謝）