《海风与烛火：Kiawah的生日记》

—— 南卡海岛纪行

每一段旅程，都是时光赠与的礼物；

每一篇文字，都是心底留存的光。

文/若敏

八月流火。刚刚结束追寻北极熊的旅程，8月15日，我们便驱车南下，前往南卡罗来纳的 Kiawah 岛。车轮碾过查尔斯顿以南的乡间小路，窗外的橡树与木兰花在烈日下摇曳，把暑气打碎成细细的光斑。

Kiawah 岛位于查尔斯顿以南约 25 英里，是一座不大的屏障岛，却因原生态的自然环境与世界级的高尔夫球场而闻名。全岛共有五个 18 洞的冠军级球场，由不同大师设计，各具特色。通常排名为：Ocean > Osprey > Turtle > Cougar > Oak。

其中最负盛名的 Ocean Course 是 Pete Dye 的代表作。1991 年，传奇的“战争在岸边”（The War by the Shore）莱德杯在此上演，成为高尔夫史上的经典一页。此后，这里又先后举办了 2012 年和 2021 年 PGA 锦标赛——2012 年小麦夺冠，2021 年 Phil Mickelson 更在此改写历史，成为史上最年长的大满贯冠军。

然而，Kiawah 的故事远不止于球场。早在殖民者到来之前，这里是印第安人的居住地；17 世纪归入英国殖民地，19 世纪兴起种植园经济。直到 1970 年代，开发商才着手将这片海岛打造成度假天堂。

如今，千万级的海滨豪宅、顶级度假酒店与别墅在绿荫中星罗棋布，使 Kiawah 被誉为“美国东岸最隐秘的奢华度假地”。驶入繁花掩映的度假村，仿佛从乡野寂静穿越进另一重世界。

这座面积仅 21 平方英里的小岛，就像一块被时光遗忘的琥珀。印第安人遗留的贝壳堆、19 世纪种植园主栽下的古橡，与 Pete Dye 的 Ocean Course 奇妙地并存。五座球场像丝带般在盐沼与森林之间舒展，天然又典雅。

【傍晚的聚会】

杨总的福特皮卡驶入度假村时，夕阳正把挂满苔藓的古橡镀成金色。我们入住的别墅带着南方特有的慵懒：King Size 大床，白色木质百叶窗，露台纱窗让咸湿的海风化作轻柔的絮语。

杨总是个烹饪高手，我只好在一旁充当助手。牛排在铁板上滋滋作响，三杯鸡的酱香与煎羊排、芹菜丝瓜的清新交织成舞。Jack 煮了一锅辛拉面，我则带来了小白菜和鸡蛋。餐桌中央，一瓶来自加州 Napa 的 Caymus 2022 红酒被打开，果香浓郁，入口丝滑，不必醒酒，开瓶即饮。

欢声笑语间，旅途的疲惫消散无踪。我们打电话邀来剑平，四人举杯，落地窗里倒映出氤氲热气与相聚的欢欣。

【海风里的清晨】

次日清晨，8月16日——生日快乐！

我独自踏上海岸，十英里长的沙滩静静延展。潮线上，马蹄蟹在湿沙上刻画神秘的几何符号。虽无期待中的朝霞，但云隙间透出的微光，为晨跑者披上流动的金边。远处，退潮已至低点。漫步、跑步、骑行的人们散布沙滩，伴随着潮声，仿佛时间也慢了下来。

归来时，Jack 的高尔夫球包已不见踪影。南卡八月的阳光透过纱窗，斜洒在柚木地板上，像在写下新的邀约。

晨光掠过贝壳杉的枝叶，带着晶莹露珠。水壶正咕嘟作响，像是在为新的一天奏响前奏。门前停着一辆白色奔驰摆渡车，司机目光落在我的黑白长裙与宽檐帽上，笑意盈盈：“要去 Sanctuary 酒店参加婚礼吗？”

我摇了摇手中的黑卡相机：“不，是与 Ocean Course 的一场约会——送给自己的一份生日礼物。”他爽朗的祝福，为这段小小旅程平添一抹温度。

海风在耳畔低语。Ocean Course 的沙滩上人迹稀少，唯有浪花伴行。忽然成群的蚊子扑面而来，逼得我仓促逃离。脑海中闪回十年前的深秋、六年前的情人节，Kiawah 的海总是静默无声，而今日的夏季，却热烈得连蚊虫也不肯缺席。

【Jasmine Porch 的生日晚宴】

生日之夜，我们选择了 Jasmine Porch。周末的餐厅座无虚席，笑语与谈笑声此起彼伏，却在喧腾里透出南方特有的闲适与热情。红砖、橡木与海风交织，空气中弥漫着轻柔的南方气息。

我们点了九十美元的套餐（Taste Menu），另加烤生蚝与凯撒沙拉。

Oysters Rockefeller——第一口已是惊艳。菠菜清新，托出海的咸香，培根的烟熏与帕玛森的醇厚交融，顷刻唤醒味蕾。热气氤氲中，仿佛听见海浪轻轻拍岸。

凯撒沙拉，则像一道熟悉的问候。罗马生菜爽脆，酱汁的酸与奶酪的柔滑相得益彰，为即将登场的盛宴拉开序曲。

She-Crab Bisque与Fried Green Tomatoes是套餐的前奏。蟹肉汤浓稠丝滑，仿佛把整片海端在碗里；炸青番茄外酥内酸，轻咬一口，夏日的鲜亮与热情扑面而来。

Filet Mignon与Shrimp & Grits登场时，晚宴步入高潮。牛排外焦里嫩、肉汁丰盈，鲜虾弹牙，玉米糊香滑绵密——南方的豪放与细腻，在盘中相遇。

终曲是Roasted Peach Tart。烤桃温润，蔓越莓酱明丽酸甜，焦糖冰淇淋在舌尖融化，犹如甜蜜的收梢。也正在此时，服务生悄然点燃蜡烛，轻唱生日歌。烛光跃动，照亮的不仅是甜点，更是心中那片柔软的欣喜。

【生日的礼赠】

南方的味道，向来浓厚鲜明。而这一夜，丰盛恰如生命的质地。

餐桌上，我望见身边笑容满满的Jack，心底泛起涟漪。生日不仅是年轮的印记，更是一段安静的感恩——感谢时光赠与的旅途，感谢亲友长久的陪伴，也感谢此刻，海风与烛火共同见证的圆满。

这是一个完美的日子。也谢谢杨总送来的水果挞与生日祝福。

我将其写下，留给未来的自己，当作岁月之中最温柔的礼物。

（完稿于2025年8月28日，美国亚特兰大）