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【牛導文前報告：牛導不是西醫不是中醫不是養生專家不是減肥專家不是。。。專家。僅僅是求索“健康快樂+質量長壽”道路上的個人研修心得筆記+病友交流。如果有任何健康+疾病問題，一定諮詢合法醫務工作者】


現在互聯網發達，前幾天裝了個帶中文日曆的桌面，設置成老家湖北 current 溫度：16°C！牛導差點熱淚盈眶！但回想一下，小時候，湖北冬天接近 0°C 的日子也才那麼幾天，當時每年冬天不是也冷颼颼的嗎？牛導是想說，冬天+寒冷是一個相對概念：很少有零下溫度的地區，0°C 就很冷！牛導以前的英文老師講，有次，她去 Montreal 出差，住在同一旅館的，來自靠近北極圈的“Yellowknife” 的人，每天早上 才 10°C，就大叫 “too hot”! “Yellowknife 人” 適應的是大半年是 -25~ -40°C！“Yellowknife 人”喜歡 -10~ -20°C！

冬天一般是一年四季中最冷的季節，也就是說，是絕大多數人都不可避免的一季生存環境。對於像多倫多這樣的地方，誇張一點講，有近乎半年時間是“冬天”。所以，對於定居多倫多的“非候鳥型”普通話知識分子（即不能定期去佛羅里達、中國等熱溫帶過冬者）而言，是都必須面對的人生課題！換言之，我們如何“避免冬肥+健康快樂度冬”？

冬天跟其他季候的區別在那裡？就是“溫度！濕度！風暴！大雪！冰柱！氣壓 。。。等等季候因素”！這就為我們的冬季“保健+養生”提供了最直接最權威的“approaching 途徑”！如果我們離開這個“本質”，盲目地追求那些“嗚嗚玄玄”的東東（秘方膏湯，奇物養補，食古不化），很可能本末倒置。

我們中國人熟知的概念是“冬藏養生”，指冬天應該養精蓄銳、休養生息，以利來年應對春生、夏長、秋收的付出和收穫，既是大自然植物與動物的生長規律，也成為指導人類冬季養生的原則，同時也體現“天人相應”的原理。中國民間尤其講究“冬令進補”（畏寒體質補陽，虛火體質滋陰），以達到陰陽平衡，身體強壯的效果。
******* 從遠古客觀上講，如此思考和應對是有道理的。問題在於是否考慮了現代人的“身心進化（演化）”？是否考慮了現代人生存環境（天氣季候、工作上班、衣食住行條件）的變化？問題在於把這些新的因素納入考慮+研究範疇之後，如何科學地實現“冬藏養生”？

我們中國知識分子中廣為流傳的“冬藏養生”的一大熱門論點是：
《內經》中說：“冬不藏精，春必病溫。” 指人若冬令依然精液頻泄，那麼身體必然日趨虛弱。虛則寒邪乘虛而人，並伏藏於體內。伏邪積鬱日久，等來年春陽上升，必發為溫病。《壽世保元》說：“精乃腎之主，冬季養生，應節制房事，不能恣其情慾，傷其腎精。” 唐代名醫孫思邈認為“少百歲之人”的原因，就是“不知節慾養精”。因此，冬天要節制房事，以畜養陽氣。
******* 牛導想說的是，“男女房市”，既然是“人體自然現象和規律”，就要客觀地科學地對待它，而不是“鴕鳥政策”迴避or以辱罵代替討論，無非是多了“人倫+道德+法律”等其他必須格外通盤考慮的特殊因素。單從生理+養生角度而言，不論哪個季節，“過頻過度，上癮成癖”，就肯定不是養生之道，冬天亦然。

正如牛導以前多次匯報的那樣，作為“先天免疫系統缺乏（極其微弱）；初中前主要臥床不起；大學臨近畢業體育都達不了標；工作後身體原因多次影響評先提乾等等”的體質體能，經過了“
喝辣的吃香的；訪名醫吃好藥；搞山珍吃海味；勤動腿吃雜糧。。。”
的海內外艱苦求索過程，那麼，“冬藏養生”的關鍵點是哪些呢？！
{擁有 8年專職地產經驗的 【“Kathy 郝慕俠” 416-837-4105】曾為了check 牛導求索過程的每一個細節，專門2次參加 Hiking，途中詳細盤查。也藉此機會，特別感謝
【 “Kathy 郝慕俠”416-837-4105】 捐獻聖誕聯歡會三等獎 “紅火喜慶糕點盒”！}

冬天的“溫度！濕度！等等季候因素（突然的冰雨冰暴、狂風暴雪、氣溫劇降劇升等）” 對人體的影響太大太劇烈，亦即急劇的“熱脹冷縮” 對人體健康的直接影響（各種疾病的誘因）巨大，是對人體每天周期性的“固本培元”的巨大考驗。所以，不論室內室外，不論生存壓力多大，適當關注自身的“保暖+睡眠”，確保每天的“養精蓄銳+固本回元”（人體的固本回元，就是 computer 或某系統的重新 “Reset”，回零 ）。有關戶外健身的保暖裝備，參考：
《牛導談“冬天 Hike + 裝備 ”》
http://blog.creaders.net/hike-toronto/user_blog_diary.php?did=172259

【補充一點】：因為牛導多年習慣+已經鍛煉出來了，所以在冬季護膚膏等等使用方面牛導沒有涉及。建議您按照自己習慣使用好“冬季護膚膏霜”等等。

二。嚴格管制“冬天飲食”！這是控制“冬肥”的第一要務！

冬天必然“冬肥”，因為戶外活動少，節假日多，怕冷，導致“動得少，飯局多，吃得多，而且是瞎吃瞎喝多”。不論男人女人，怕冷，就喜歡拿飲食出氣，就跟“女生生氣，拿購物出氣” 一樣。以致飲食已經成為營養過剩的現代人的“健康最大殺手”！尤其是“鹽多、油多、糖多、有毒有害難排泄的重金屬多、餐館烏煙瘴氣多、運動絕對不多”。

同時，不管什麼餐館，肯定花樣翻新地着眼於“美味刺激+快速上桌+降低成本”，這就免不了花樣翻新的化學物質，尤其是各種防不勝防重金屬，造成排泄困難，長期累積體內，很可能是各種癌症或終身頑疾或中老年疾病的導火索或定時炸彈。比如，用了20餘年的不粘鍋，剛開始大家都歡欣雀躍趕時髦！後來突然說“氟殘留”嚴重，更有甚者，說高於90%的人體內有高於1%的氟殘留。再比如，大家用了20餘年的塑料盒，近些年雷聲滾滾地斷喝：“增塑劑”、“塑化劑”導致內分泌失調！更有甚者，大陸三聚氰胺毒奶粉，台灣毒飲料，世界各地的各種調料（味）品，等等等等。再比如，享譽海內外的“宜興紫砂壺”，近幾年出產的，跟50年前出產的紫砂壺，質量互比，結果如何？可不可能根本不是原來質量的陶土，而是紅顏料混合出來的紅顏色的土？您自己去想去查。

就好像一座大壩，上游衝下來的泥沙石子雜物量越大越猛，對大壩安全的衝擊動能和危險就越大！所以：吃進去（外加 喝進去的飲料 + 呼吸進去的空氣）化學物質+重金屬越多越雜，可能的有毒有害副作用可能越大！因為您的身體的“處理能力”是極為有限的！再考慮進“營養過剩”導致的肥胖及其併發症！

【牛導的飯局觀】
牛導也跟大家一樣，經歷了【以前國內經常性飯局】--->【移民頭幾年基本無飯局】--->【移民幾年後時不時三朋四友吆三喝四搞點飯局】。。。在此不多談細節。

主要談談牛導現在的“飯局觀（方式）”：冬天因為節日應酬+戶外不宜Picnic，就室內飯局多一丁點，但肯定儘量減少，能避則避。春夏秋，只要戶外條件容許，基本都是 “Hike 遊覽 + Picnic 野炊”方案！

人生苦短，歡樂難覓！自己一個人或邀約相談甚歡者，一起“偷得浮生半日閒，貪享歡愉賞秋天” 戶外野炊：這是牛導大學時期起就保留的人生快樂+美好享受 方式，即使當年可以揮霍國庫也沒放棄的特別喜愛+堅決保留的快樂方式。野炊花費無負擔人平不超過 $10, 邊品美食邊賞美景邊看美女邊縱情海聊或 邊聽一些喜歡的歌，比如，《斯琴高麗的傷心》等等。

1. Picnic 準備事項：個人自己特殊愛好的 飲品 + 點心！
（1）備妥喜愛的 茶葉 + 茶具 + 相應餐具，牛導雞尾酒；火鍋爐子+液化氣瓶。
（2）烹飪用的清水（供燒茶+燒湯之用）。
（3）提前在 豐泰（或大統華）採買好一些熟食品，比如，香辣牛肉 或 麻辣牛肉；豆腐滷味食品；清淡蔬菜冷碟；一盤炒麵；一盤水果拼盤。。。。

2. 天氣選擇：最好晴天，微風！

3. 地點選擇：最好有 Picnic table！如果太陽太大，最好 Picnic Shelter！如果是冬天，最好是四周有圍牆的戶外Shelter！牛導給您幾個參考地點：
（1）Eugenia FALLS 瀑布+登高望遠 Picnic 一日游 （距離多倫多：1.5小時）：有免費停車場 + 很漂亮的避風遮雨的戶外 Picnic Shelter ！喝完茶+吃完點心後，遊覽瀑布 20~30分鐘，然後，有車河欣賞不同景點。

（2）Bruce's Mill Conservation Area  【GPS：43.947566,-79.34427】，3291 Stouffville Road, Stouffville, ON
https://maps.google.ca/maps?q=43.947566,-79.34427&hl=en&ll=43.936411,-79.366264&spn=0.053216,0.077162&num=1&gl=ca&t=m&z=14

（3）Richmond Green  【GPS：43.897844,-79.40109】，1300 Elgin Mills Rd E.，Richmond Hill, ON L4S 1M5
https://maps.google.ca/maps?q=43.897844,-79.40109&hl=en&ll=43.898905,-79.399384&spn=0.006656,0.009645&num=1&gl=ca&t=m&z=17

【牛導的烹飪+飲食 要點】
（1）還記得 4年前，牛導組建《健步多倫多》團隊之初，反覆呼籲改革知識分子飲食結構的建議嗎？
“減半三白，控制三紅”！“嚴管嘴！勤動腿！藥用對！”
今天，牛導加一句，“填空雜食”！因為很多健友問牛導“小時候把胃撐大了，你叫我減半+控制，老有飢餓感，咋辦？” （三白：白米、白面、白糖； 三紅肉： 豬肉、牛肉、羊肉 ）

（2）嚴控“任何食用油”！方法如下：
把以前習慣用大油（不論動物油還是植物油）的炒菜，一律改為僅僅加入“油味”，比如，用小湯勺沿鍋沿轉一圈（即塗式用油法）。
{油大是各種中老年疾病+肥胖的罪魁禍首！}

（3）食材選擇：儘量原生態（綠色，天然、健康）！
儘量自己烹飪（即不去餐館+不聚餐）：簡單+安全+可靠！

（4）有些“非健康食品（油條等）”，因為從小口味形成了，能戒則戒；萬一戒不了，就儘量只是偶爾“解解饞”。比如，牛導每年也會偶爾去“富豪面家”、大統華、豐泰買點油條解饞。

三、【冬天大自然 Hiking】健身之首選+必不可少！

民謠“三九四九，關門縮手”，表明冬季很多人閉戶不出，動得少+精力萎靡，花心思整吃的多，結果長出一身肥坨肉+疙瘩肉（湖北話，即贅肉），人的活力大為低落。民間也有 “冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗”的說法。牛導認為，大家躲避冬季大自然健身，主要是“畏寒心理”作祟，事實上，冬季健身，不僅對健康長壽大有裨益，而且只要方法得當，也簡便易行+快樂無比。每一位知識分子都應該根據自己的身體狀況，制定針對性強的冬季大自然 Hiking 方案，以提高自己的生命質量。

1. 【冬天 Hiking 不傷害身體原理】：
從頭到腳的肉體都保護好，形成仍然像在室內一樣，參考《牛導談“冬天 Hike + 裝備 ”》+ 使用好冬季護膚膏！
http://blog.creaders.net/hike-toronto/user_blog_diary.php?did=172259

2. 【雪域暖和原理】：
太陽直射攜帶的太陽能+雪面反光的太陽能，組合熱能都照射到人身體上！

3. 【冬天曬太陽補骨原理】：
太陽補骨是人體健康必不可少的，目前尚沒有維生素D或鈣片或食補可以完全取代！這就是為什麼很多康復醫院照顧病人，以及照顧老人孩子仍然需要很大花費適度太陽照射的原因。

4. 【冬天 Hiking 確保健康快樂長壽原理】：
 “新鮮空氣+太陽+開闊的視野+Hiking”，不僅能緩解壓力，改善心情，考驗意志，改進情緒健康，生理上，更增強腦皮層的歡愉度，加強中樞體溫調理，使身材與天氣之間獲得均衡，有效地提高抗寒能力和抵抗疾病能力，造血性能也可獲得良性刺激，有助於預防老年痴呆症等等（增強腦細胞的供氧量，促進大腦新陳代謝，減輕大腦疲憊，使大腦皮層行為區“響應速度”加快+精確。。。）

5. 牛導的冬天生活習慣：
（1）有限度地故意耐寒：臥室暖氣關掉，吃飯+喝熱湯等等後發熱打赤膊。。。
（2）堅持全冬天“科學合理溫和的 大自然鮮氧 Hiking”，每次達到讓身體微微出汗為宜。
（3）冬天加強適當的社會交往：社交少加速衰老。牛導師母退休後，兩邊大腿主骨都換成了鋼筋，仍然堅持適度活動，堅持打扮，堅持參加 party + 聚會 + 社會活動，等等，所以，大腦思維+身心健康一直不錯！
（4）積極安排好每天的緊張日程（包含賺錢、事務、上網、閱讀、思考、勇敢出門、與喜歡的人鬥嘴海聊。。。）：克服冬天慵懶！

四、冬天須有意識地重視“心理健康”！

現代生活，商（職）場如戰場，沒法避免“勾心鬥角 + office （Workplace） politics”，在冬季的特有季候下，冬季日照和氣溫變化大，容易影響人的情緒。夜晚變長，血液中的褪黑素持續時間也較長，往往造成昏昏欲睡懶洋洋，或煩躁不安，或失眠頭痛寢食不安無胃口等等各種或輕或重的身心健康疾病。。。應該強化自己的正常生物鐘，有意識地多做戶外運動曬太陽+hiking，保持室內明亮光線，或服裝上多以明亮色彩示人，適當跟進一些調節情緒的飲食，等等方式，以保持情緒開朗，心胸開闊。萬一失控嚴重，一定尋求好友家人最後防線是合法醫生的幫助。

五、有針對性地預防“冬天易發疾病”！

1. 冬天因為特別的 “季候特點”（溫度+濕度+等等），無可避免地會成為誘發一些疾病的觸發點（誘因）。因為牛導不具備這方面的專業知識，所以不宜討論，有疾患者，一定去獲取自己的合法牌照醫生的建議。參閱：
《警惕，冬季須防心梗腦中風！》
http://blog.creaders.net/chencuixia/user_blog_diary.php?did=169108

2. 牛導自己常年堅持的預防腸癌方法（簡單原始實用）：
不論男女，腸癌都是占據前列的易發癌症（好像政府鼓勵50歲以上者抽檢），因為那裡是年久日深堆積人體不需要的排泄物之處。牛導的預防方法：一是堅持 hiking，確保合理有效的腸蠕動；二是每周洗澡時把香皂尖插入肛門（預防腸癌+痔瘡，十男九痔）。平常用到最後的香皂不丟掉，用尖銳刀具切成一片片帶尖銳端的mini 香皂片，留置備用。

最後，祝福每位健友 安然度冬 + 冬天快樂！

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浪漫又現實  奔放而理智
出世又入世  拙樸而睿智
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《健步多倫多》<toronto.hike@gmail.com>牛 導  敬上
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