美食大赛聚亚城，盘盘爱心暖温情
-2014 慈善美食大赛花絮
若敏
2014年美中下一代基金会举办的美食大赛，在9月28日圆满地落下帷幕。与前几届美食大赛不同的是，今年选在了初秋。下午4点，我准时到达现代中文学校的主校园。初秋，依然是秋阳高照，暖意浓浓，抬头看看碧蓝的天空，天高云淡，深深地吸了一口气。初秋的风，还没有吹走夏日的绿，绿叶摇曳出金色的光芒，姹紫嫣红的鲜花，也绽开了美丽的笑脸，飘逸的缕缕秋风，伴随着阵阵桂花的芳香，这个初秋的下午，因为慈善美食大赛，温暖相随，温情璀璨。亚特兰大的华人，58个社团和单位，联合举办2014年慈善美食大赛。
美中下一代基金会，在海外华人的支持下，于2010年5月22日，2011年5月14日，2012年5月5日，2013年5月4日在美国亚特兰大成功地举办了四届慈善美食大赛。为中国大陆和台湾等地品学兼优的贫困孩子筹集学费和善款。基金会已经先后向四川青川地区，青海玉树，云南德宏，四川巴中，云南龙陵，河南新乡/驻马店，广西河池，贵州柏山，江苏溧水，云南三台，云南梁河，台湾美浓，天津等地，资助的贫困孩子达到143人。这些善款，都由专人亲自送到孩子手中。慈善需要爱心，更需要诚信。由此，基金会的所有志愿者，没有任何报酬和回报，绝对是100%的义工，甚至送到孩子们手中所花费的路费和各种费用，由志愿者自掏腰包。每次的慈善美食大赛，所有的志愿者也必须付钱买门票。所有募集到的善款，没有舞弊，没有截留，全部用在孩子身上。在此，我们特别感谢基金会的董事们，他们是：鲍俊涛，王本桓，李肇仁，曹以鸿，钟京，潘玲，刘雯，于丽，高宏，以及曾经为基金会做出特别贡献的老董事，关键，林黛和王叶辉。
2013年，下一代基金会联手海外文轩，对江苏溧水地区的贫困学生，进行了资助。目前，一个长期资助一名孩子的活动正在展开，我们欣喜地看到，越来越多的人，加入到这个队伍，不仅有亚特兰大的华人，还有来自新泽西，德克萨斯的华人，每年三百美金，固定资助一名学生，直到高中毕业，大家还有一个微信群，可以分享孩子们的信，了解他们学习和生活的状况。关于基金会的详细介绍，可以去美中下一代基金会的网站查阅。（www.fornextgen.org)所有捐赠可以得到免税证明。这次美食大赛的同时，还举行了现场捐献。
这也是亚特兰大每年最热闹的聚会之一，刚刚翻新的亚特兰大现代中文学校的大厅里，摆放了40多张桌子和椅子。登记处的美女们，来自东方之声艺术团，她们在团长王新萍的带领下，穿上了统一的团服，鲜花盛开的外套，也绽放着笑脸。端着我做的美食，走进美食大厅，这次美食大赛是由美食团团长冬青树和《舌尖上的亚城》烹饪班创办人美食家王凡老师共同负责的，他们这时已经在大厅里等候了。随着人流的川流不息，一道道美食都传进了大厅。评委是来自不同团体或历届美食大赛获奖的美食家，他们是王凡，陈敏，范志坚，黄爱萍，萧漪文，唐学新，彭悟，刘学，刘萍波，吴文卿。评委们按热菜（H),冷菜（C)，点心（D)，分类，一一摆放好。这些参赛的菜，都是在网络上事先登记，由魏红等志愿者事先打印出来，节省了时间，提高了效率，在负责人之一王叶辉和李肇仁的安排下，一切井井有条，一环扣一环，评委都系上围裙，戴上手套。当美食大厅的门关闭的时候，评委开始了评选工作。
今年的美食作品，在摆盘和色彩上更胜往年一筹，得奖作品，不仅色香味俱全，分量更是足够丰盛。十位评委，也拿出来自己的看家本领，虽然不能参赛，但也要表达对下一代的爱心，他们带来的一道道美食，依然夺目耀眼。
美食大赛获奖名单（菜名和获奖者名）：
特等奖:《 爱心东坡肉》,新韵合唱团
热菜
一等奖:《西班牙海鲜饭》,王伟嘉
二等奖:《蒜香椒盐排骨》,易爱兰；
《风舞九天》,加州玫瑰
三等奖:《海鲜冬瓜盅》, 马兰；
《干烹鸡》,夏忠菁
《真爱鱼丸》Jackie 陈
凉菜
一等奖:《滚滚红尘赤子心》,Grace Chen
二等奖:《浮府料理》,浮子；
《东北凉拌菜》,马兰
三等奖:《白里透红》,James Liang；
《鳞潜羽翔》,周庆刚
《腊梅香自苦寒来》,简单最美
甜点
一等奖:《雪里鹅黄紫镶珠》,段颖哲
二等奖:《绿野仙踪》,张怿心；
《伊甸禁果》,WILLIAM Wu；
《蒜汁烤鸡脯》 吴伟勤
三等奖:《烤年糕》,刘守慎；
《年年高》,程琦,陈玲；
《南瓜面包》,Ann Peters；
《福寿如意》,胡燕卿
评委的作品：
王凡与烹饪班《桂花绿豆糕》
冬青树：《当东方遇见西方》
（感谢摄影师郭燕，林月红，秋海棠，David，老满，唐毅，郭鹏等）
如果想知道更多美食的故事，请看后续报道《美食故事》。
|
